上半年餐飲收入同比增長4.3%；上海多人暴雨中排隊喝零下80度咖啡。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

社會熱點

上半年餐飲收入27480億元，同比增長4.3%

紅餐網消息，國家統計局最新數據顯示，2025年6月份全國社會消費品零售總額為42287億元，同比增長4.8%；其中餐飲收入為4708億元，占社會消費品零售總額的11.13%，同比增長0.9%；限額以上單位餐飲收入1372億元，占餐飲總收入的29.1%，今年首次出現負增長，同比下降0.4%。1-6月份，全國社會消費品零售總額245458億元，同比增長5.0%；其中餐飲收入27480億元，同比增長4.3%；其中限額以上單位餐飲收入7996億元，同比增長3.6%。

上海多人暴雨中排隊喝零下80度咖啡

新聞晨報消息，近日，上海入夏后持續出現高溫天氣，一家“零下80度dirty”咖啡館人氣與日俱增，成為當地咖啡界新“頂流”，不少消費者暴雨天也前來排隊購買。據該店店長介紹，近期日銷量最低在500杯左右，節假日可達到800杯，“冰箱換了好幾輪，從小換大，再從大準備往更大換?！?/p>

“飯店老板拍攝菜品視頻被罰45萬元”事件再迎新進展

南方日報消息，7 月 15 日，山東省臨沂市聯合調查組通報蘭山區一飯店因菜品視頻擬被高額處罰事件調查結果。經查，蘭山區市場監管局存在處罰證據不足（僅憑視頻照片認定事實）、執法程序不當（未按規定組織聽證、延遲送達不予處罰決定書）等問題。

目前，市市場監管局已撤銷該行政執法行為，對蘭山區市場監管局時任黨組書記齊某進等五人作出停職處理。后續將繼續調查并依規處理，同時責成相關單位規范執法，杜絕類似事件。

遵義餐飲商會喊話美團淘寶，呼吁停止“反內卷”補貼

新華財經消息，7月15日，遵義市紅花崗區餐飲行業商會發布《關于呼吁外賣平臺停止“內卷式”補貼和不正當競爭的倡議書》。

倡議書表示，外賣平臺近期發起的“0元購”、“滿18減18”等極端補貼行為，為爭奪外賣市場份額挑動低于成本價的惡性價格戰，已造成市場經營秩序混亂、行業生態嚴重失衡，導致本區大量餐飲企業經營陷入“不參與則無流量，參與則破價虧損”的惡性循環，更讓大量依賴堂食的實體店遭遇嚴重沖擊、苦不堪言。

企業動態

雀巢主要銷往餐飲渠道的咖啡豆漲價

小食代消息，日前雀巢發布了一份通知，當中稱自8月1日，公司對旗下面向B端渠道的部分咖啡豆調價，包括雀巢咖啡意式特濃烘焙咖啡豆、雀巢咖啡云南果香烘焙咖啡豆等，上調幅度為5%~20%。此次調價的咖啡豆產品屬于雀巢專業餐飲板塊，它們主要是銷往咖啡店等餐飲渠道，但并非雀巢咖啡在華的主要業務。據了解，此次漲價源于生豆成本高企。

△圖片來源：雀巢中國官方微博

星巴克中國與中國東方航空達成全面合作

紅餐網消息，7月15日，星巴克中國宣布與中國東方航空正式達成全面合作。即日起，雙方會員可通過APP、官網等渠道綁定聯合會員體系，享受加倍積分、飛行特權、咖啡禮券等體驗。東航還將為北京、上海、西安、昆明四地六個機場出發的東方萬里行和星巴克中國聯合會員提供專屬登機牌。

全聚德上半年利潤預計1100-1400萬

紅餐網消息，7月14日，中國全聚德（集團）股份有限公司發布2025年半年度業績預告。數據顯示，全聚德預計歸屬于上市公司股東的凈利潤為1100萬至1400萬。

注：本文由紅餐網綜合自南方日報、新聞晨報、新華財經、小食代等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_蕭