被質疑是預制菜，魏家涼皮回應稱，菜品統一由廚房制作，保質期僅幾天；達美樂比薩Q3營收10.8億美元。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動態

魏家涼皮回應被指預制菜：菜品統一廚房制作，保質期僅幾天

共富財經消息，近日，河南鄭州有網友發視頻稱，自己在魏家涼皮吃飯的時候發現后廚做飯是從一包裝袋里拿出來的食材，質疑魏家涼皮是預制菜。

對此，魏家涼皮工作人員稱：“我們的菜品是從統一廚房做的，前一天晚上速凍，第二天早上拉到店里，當天用。因為是連鎖餐廳需要保證口味相同，十幾個店需要統一味道，統一配送，保質期并非一年半年，只有幾天。”

達美樂比薩Q3營收10.8億美元，同比增長5.1%

觀點網消息，10月10日，達美樂比薩公布了其第三季度的財務報告。數據顯示，達美樂公司第三季度營收達到10.8億美元，同比增長5.1%。第三季度每股收益為4.19美元，略高于上年同期的4.18美元。報告中，達美樂預計本財年全球零售銷售將增長約6%，經營利潤將增長約8%，同時全球門店凈增長預計在800-850家之間。

茶百道香港首店正式開業

紅餐網消息，今日，茶百道宣布，香港首店于10月11日正式開業，并特邀明星黃宗澤擔任“好茶品鑒官”。據了解，茶百道的香港首店開在旺角地鐵站附近的遠景大廈街鋪，已于9月30日開始試營業。根據小紅書貼文，試營業期間其排隊時間在半小時以上。

公開信息顯示，茶百道在香港上線了20款左右飲品，包括楊枝甘露、青提茉莉等，售價也較內地有所上調，比如中杯楊枝甘露內地賣18元，香港賣32港元（人民幣約29.2元）。

庫迪咖啡宣布品牌升級，啟用全新logo

紅餐網消息，近日，庫迪咖啡宣布品牌升級，啟用全新圖形、中英文logo，以圖形符號“@”作為品牌標識，并推出“庫迪紅”作為品牌代表色。據悉，新的品牌標識將在庫迪咖啡官網、APP、小程序等線上平臺、線下門店、產品包裝以及品牌衍生品等領域全面啟用。此外，庫迪咖啡還將對標準店、快取店、邊界店三大類型門店以及員工制服等進行形象升級。

△圖片來源：庫迪咖啡官方微博

甜啦啦菲律賓首店開業，計劃年底開放當地加盟

人民網消息，10月9日，甜啦啦菲律賓首家門店正式開業，門店位于首都馬尼拉。甜啦啦創始人王偉表示，進軍菲律賓市場，是甜啦啦品牌國際化戰略的重要一步。“未來甜啦啦將繼續布局海外市場，2025年計劃在東南亞、歐洲、北美及中東地區，實現新增門店超過400家。”

中石化旗下易捷咖啡經營異常

企查查APP消息，近日，易捷咖啡(北京)有限公司因未依照規定的期限公示年度報告，被北京市昌平區市場監督管理局列入經營異常名錄。

該公司成立于2021年2月，法定代表人為劉妍，注冊資本6000萬人民幣，經營范圍含餐飲服務，食品銷售，人工智能基礎軟件開發，商業、飲食、服務專用設備制造等。股東信息顯示，該公司由中國石化旗下中石化易捷銷售有限公司全資持股。

社會熱點

官方回應對美誠月餅調查進展：未發現產地虛假宣傳，不予立案

紅星新聞消息，10月10日，廣州美誠月餅品牌方是否存虛假宣傳一事有了調查新進展。花都區市監局執法人員回復稱，執法人員根據市民提供的線索對美誠公司進行了檢查。根據目前證據，未發現廣州美誠食品公司存在產地虛假宣傳行為，對該線索不予立案。

國家標準將增加咖啡中丙烯酰胺測定

新京報消息，10月10日，據國家衛生健康委員會官網信息，根據食品安全法及其實施條例規定，食品安全國家標準審評委員會組織起草了19項食品安全國家標準和修改單（征求意見稿），向社會公開征求意見。其中包括《食品安全國家標準 食品中丙烯酰胺的測定》（征求意見稿）。

相較于現行國家標準GB 5009.204-2014，征求意見稿刪除了第一法“離子阱串聯質譜儀”章節，增加了咖啡、茶葉、食糖、嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品中丙烯酰胺的測定，增加了基質分散固相萃取凈化方法，以滿足所有食品中丙烯酰胺的測定。

投融資

山東中瀾餐飲管理服務有限公司完成1200萬元的A輪融資

中國經濟新聞網消息，近日，山東中瀾餐飲管理服務有限公司(以下簡稱“中瀾集團”)對外宣告，其已成功完成了1200萬元人民幣的A輪融資資金，此次融資由業內知名的冠峰資本主導。

中瀾集團創立于2014年，深耕餐飲行業，致力于為中小型商家提供精準、實用且具操作性的培訓與服務。截至目前，中瀾集團已在全國范圍內構建了覆蓋廣泛的加盟與代理網絡，擁有超過2000家合作伙伴。

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整編|紅餐網_周飛飛