炎炎夏日，不少小龍蝦“爬”上消費者餐桌，成為夜宵“C位”。但你有沒有想過，你吃得正起勁的小龍蝦，可能是由死龍蝦加工而成？

紅餐網(wǎng)消息，今日上午，有關(guān)#成噸死龍蝦疑似被做成蝦尾出售#話題沖上百度熱搜榜。

△圖片來源：截圖自百度熱搜

據(jù)荔枝新聞報道，有人專門在南京批發(fā)市場收購死龍蝦，并涉嫌將這些死龍蝦加工成食品進(jìn)行銷售。經(jīng)記者走訪發(fā)現(xiàn)，確實有人以每斤1元多的價格收購死龍蝦，并將其運往安徽某熟龍蝦加工合作社。加工現(xiàn)場有工人向記者表示，最多1天會加工5噸死龍蝦，但其未表明加工產(chǎn)品的銷售渠道。

△圖片來源：截圖自荔枝新聞

隨后，荔枝新聞記者向市場監(jiān)管局舉報此事。經(jīng)現(xiàn)場執(zhí)法人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該廠今年5月至今所有龍蝦的加工數(shù)量近50噸。而對于這些加工好的龍蝦終究被銷往哪里？當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門仍在進(jìn)一步調(diào)查當(dāng)中。

此事一出，很快在網(wǎng)上引起網(wǎng)友熱議：“看著剛買的龍蝦尾，我在思考那些都銷售給誰了”“以后再也不敢吃了，食品安全都做不到”“無良商家，提前告知用死蝦做的我就不吃了”……

眾多網(wǎng)友認(rèn)為，用死蝦制作龍蝦尾可能會涉及到食品安全問題。小龍蝦身體構(gòu)造特殊，死后很容易滋生細(xì)菌，因此死的龍蝦不宜食用。如果食用了已經(jīng)死亡的龍蝦，可能會引起食物中毒的癥狀，如腹瀉、嘔吐等。

除此以外，因為龍蝦的肉質(zhì)在死后很快會變質(zhì)，口感也會變得很差，所以商家可能會加入大量的添加劑或掩蓋其味道。而這些添加劑，亦會對消費者帶來一定的健康安全隱患。

那么，批發(fā)市場低價出售死小龍蝦的行為是否違法違規(guī)？根據(jù)《消費者權(quán)益保護(hù)法》第八條、第二十條規(guī)定可知，售賣死小龍蝦尾是不違法，但是前提是告知消費者小龍蝦尾的品質(zhì)與價格，如果消費者接受屬于正常消費，不違法。如果謊報小龍蝦的真實信息，以次充好，那就涉嫌違法了。

然而值得注意的是，入夏以來，小龍蝦采購價格持續(xù)走低，甚至出現(xiàn)“跳水”現(xiàn)象。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

據(jù)財聯(lián)社6月報道，“五一”后，國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小龍蝦價格大幅跳水，2—4錢規(guī)格價格最低跌至10元/斤，不僅比3月高點“腰斬”不止，且較去年同期有20%到30%的“折扣”。

盡管今年小龍蝦采購價格跳水，食材成本的壓力緩解了。但實際上，很多小龍蝦專營餐館卻表示經(jīng)營依然很艱難。

一方面，在美團(tuán)、抖音等平臺，各種低價的小龍蝦套餐開始涌現(xiàn)，出現(xiàn)了一波小龍蝦價格內(nèi)卷。據(jù)紅餐網(wǎng)此前報道，很多門店售賣的小龍蝦有：118元5斤、98.8元6斤、139元10斤等低價套餐比比皆是，最夸張的套餐甚至低到99元9斤。

另一方面，小龍蝦預(yù)制菜的走紅以及眾多跨局者的入局，擠壓了小龍蝦餐飲店的市場空間。公開數(shù)據(jù)顯示，2016年中國小龍蝦的市場規(guī)模約為1466億元人民幣，到2022年上升到4466.8億元。隨著小龍蝦市場規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，毫無疑問，會有越來越多的人來“分食”小龍蝦這一門生意。

（作者：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐）