8月31日，記者從上海聯合產權交易所官網了解到，上海錦江國際餐飲投資管理有限公司（以下簡稱錦江餐飲）擬轉讓上海吉野家快餐有限公司（以下簡稱上海吉野家）9.815%股權，轉讓價格821.73萬元。

其中，錦江餐飲系錦江酒店（SH600754，股價57.72元，市值618億元）全資子公司。8月30日晚，錦江酒店發布2022年半年報，上半年實現營收50.43億元，同比下降4.18%，歸屬于上市公司股東凈利潤虧損1.18億元，同比下降2637.78%。半年報中提到，由于上海吉野家連續虧損，錦江酒店對其長期股權投資減計為零。

出售上海吉野家近10%股權

上海吉野家成立于2002年6月，注冊資本1230萬美元，法定代表人張曉強，即上市公司錦江酒店董事長。股權結構方面，吉野家（中國）投資有限公司（以下簡稱吉野家（中國））持股57.185%，錦江餐飲持股42.815%。

圖片來源：吉野家官網

根據上海聯合產權交易所披露的數據，2021年上海吉野家營收4521.07萬元，凈利潤虧損99.18萬元，負債總計1914.68萬元；2022年上半年營收863.57萬元，凈利潤虧損534.94萬元，負債上升至2281.56萬元。

根據資產評估數據，截至2021年12月31日，上海吉野家資產總計1514.31萬元，凈資產﹣402.34萬元，轉讓標的對應評估值﹣32.45萬元。此次錦江餐飲擬轉讓上海吉野家9.815%股權，轉讓價格821.73萬元。

在“原股東是否放棄優先受讓權”一欄，結果為“有人不放棄”，可以理解為吉野家（中國）投資仍舊看好上海吉野家的發展，或許會動用優先收購權收購錦江酒店出售的股份。

8月31日下午，記者致電吉野家（中國）投資詢問后續是否會收購此次錦江酒店出售的股份，工作人員表示“沒有收到進一步的消息”。

同日，記者致電錦江酒店董秘辦，問及目前是否有意向受讓方正在接洽，工作人員表示“我們在推進當中”。

查詢歷年年報不完整數據，2002年上海吉野家共有3家門店，2003年11家門店，主要集中在上海及江浙一帶，2012年一度擴展到24家，但之后門店數量減少，2013年至2016年分別為22家、14家、9家、8家。最新門店數量沒有公布。

餐飲占比低但“與酒店密不可分”

8月30日晚，錦江酒店發布2022年半年報，上半年實現營收50.43億元，同比下降4.18%，歸屬于上市公司股東凈利潤虧損1.18億元，同比由盈轉虧（2021年上半年盈利464.84萬元）。

錦江酒店所從事的主要業務為“有限服務型酒店營運及管理業務”和“食品及餐飲業務”。在食品及餐飲業務方面，2022年上半年，食品及餐飲業務實現合并營業收入9692萬元，比上年同期下降20.79%；歸屬于食品及餐飲業務分部的凈利潤7626萬元，比上年同期下降56.26%。錦江酒店稱，主要是公司旗下食品及餐飲業務經營情況受境內疫情的影響。

根據介紹，錦江酒店現有食品及餐飲業務有直營經營和加盟特許經營兩種，直營模式指通過租賃物業使用公司旗下特定品牌獨立經營餐廳，加盟特許經營分為特許經營和受托管理，公司合資公司旗下的肯德基、吉野家等餐廳，以合資公司形式從事品牌的特許經營。

半年報中提到，由于上海吉野家連續虧損，錦江酒店對其長期股權投資減計為零。

根據choice數據統計，食品及餐飲業務在錦江酒店整體收入的占比約2%左右，顯然并不高，但可以看到的是，錦江酒店也一直沒有放棄這塊業務。

2021年年報顯示，錦江酒店除了有自己的餐飲投資公司、吉野家、肯德基等合資企業，還有錦江食品、新亞食品、同樂餐飲、錦箸餐飲、錦亞餐飲等多家餐飲相關公司。

2022年6月，錦江酒店繼續收購維也納酒店股權的同時，也收購了深圳市百歲村餐飲連鎖有限公司（以下簡稱百歲村餐飲，同為維也納酒店創始人黃德滿創辦）10%股權。半年報顯示，目前錦江酒店持有百歲村餐飲90%股權，維也納酒店90%股權。

華美顧問集團首席知識官趙煥焱在微信上告訴記者，實際上，吉野家和肯德基都是錦江酒店前身新亞股份的“遺產”，而百歲村餐飲也是維也納酒店的附屬產品。

“餐飲與酒店是密切關聯的業務，食宿除了宿就是食，現在的錦江酒店基本是有限服務酒店，餐飲比重非常低。餐飲是全服務酒店中僅次于客房最重要的業務，對于有限服務酒店而言，以后半成品餐飲對外銷售也是可以大為發展的業務，成為新的利潤增長點。”趙煥焱說道。

本文轉載自《每日經濟新聞》，作者：舒冬妮