“王斌餐道”主理人王斌：餐飲老板要有互聯(lián)網(wǎng)和電商思維
紅餐編輯部 · 2023-10-12 20:14:11 來源：紅餐網(wǎng) 1347
短視頻為餐飲企業(yè)在流量、曝光、拓客等方面提供了更多渠道。在第三屆中國餐飲品牌節(jié)“2023中國餐飲流量峰會”現(xiàn)場，“王斌餐道”主理人王斌表示，目前部分餐飲商家會和達(dá)人合作進(jìn)行品牌推廣。但他建議，餐飲商家一定要保持自身的創(chuàng)作能力和吸引流量的能力。
△“王斌餐道”主理人王斌
王斌認(rèn)為，餐飲行業(yè)連鎖化過程中，目前短視頻的獲客成本是最低的、效率則是最高的，但隨著短視頻賽道上的專業(yè)選手越來越多，餐飲商家也需要轉(zhuǎn)變流量打法。
以招商加盟為例，王斌總結(jié)了一套方法論。一是重視流量作用。餐飲品牌可以“視頻+直播”兩手抓，前者用于種草，后者用于轉(zhuǎn)化；二是不要把雞蛋放在同一個(gè)籃子里。餐飲商家不能僅盯住一個(gè)短視頻平臺，而是要形成短視頻矩陣，并針對不同平臺的用戶畫像，創(chuàng)作不同的內(nèi)容與之匹配，增加曝光量。
王斌認(rèn)為，在流量為王時(shí)代，未來餐飲企業(yè)應(yīng)該注重兩個(gè)“新”。一是組織架構(gòu)要新。他提出，大型餐飲企業(yè)可以成立一個(gè)新部門，專門負(fù)責(zé)流量端的運(yùn)營；二是思維能力要新。“餐飲老板要有互聯(lián)網(wǎng)和電商思維，才能跟上時(shí)代的潮流。”
（作者：紅餐編輯部）
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