虎丫炒雞聯(lián)合創(chuàng)始人王一博:炒雞品類仍處于發(fā)展初期,增量巨大
紅餐編輯部 · 2023-10-11 17:14:27 來源:紅餐網(wǎng) 1192
10月11日下午,在第三屆中國餐飲品牌節(jié)上,虎丫炒雞聯(lián)合創(chuàng)始人王一博直言,今年以來,炒雞品類的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。
虎丫炒雞聯(lián)合創(chuàng)始人王一博
首先在場(chǎng)景上,今年以來,很多炒雞品牌開始做炒雞的快餐和外帶場(chǎng)景;其次在價(jià)格上,市場(chǎng)上出現(xiàn)了不少名稱、店型、渠道都與虎丫炒雞相似的品牌,但是價(jià)格卻更低;此外,不少頭部品牌也推出了炒雞產(chǎn)品,品類競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。
值得一提的是,王一博認(rèn)為,激烈競(jìng)爭(zhēng)之下,炒雞品類依舊有廣闊的發(fā)展前景,品類仍處于品類發(fā)展初期,是潛力巨大的增量市場(chǎng)。
(作者:紅餐網(wǎng)李金枝;編輯:洪君)
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