虎丫炒雞聯(lián)合創(chuàng)始人王一博：炒雞品類仍處于發(fā)展初期，增量巨大
紅餐編輯部 · 2023-10-11 17:14:27 來源：紅餐網(wǎng) 1192
10月11日下午，在第三屆中國餐飲品牌節(jié)上，虎丫炒雞聯(lián)合創(chuàng)始人王一博直言，今年以來，炒雞品類的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。
虎丫炒雞聯(lián)合創(chuàng)始人王一博
首先在場(chǎng)景上，今年以來，很多炒雞品牌開始做炒雞的快餐和外帶場(chǎng)景；其次在價(jià)格上，市場(chǎng)上出現(xiàn)了不少名稱、店型、渠道都與虎丫炒雞相似的品牌，但是價(jià)格卻更低；此外，不少頭部品牌也推出了炒雞產(chǎn)品，品類競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。
值得一提的是，王一博認(rèn)為，激烈競(jìng)爭(zhēng)之下，炒雞品類依舊有廣闊的發(fā)展前景，品類仍處于品類發(fā)展初期，是潛力巨大的增量市場(chǎng)。
（作者：紅餐網(wǎng)李金枝；編輯：洪君）
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