茉莉奶白開(kāi)出“白蘭甜室”全國(guó)首店，主打高端瑞士卷；庫(kù)迪咖啡將推出便利店店型。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

企業(yè)動(dòng)態(tài)

茉莉奶白開(kāi)蛋糕店

茶咖觀察消息，近日，茉莉奶白旗下高端瑞士卷品牌白蘭Blank于近日在杭州萬(wàn)象城開(kāi)出了首家“白蘭甜室”，這也是白蘭甜室全國(guó)首店。據(jù)悉，該店除了常規(guī)店型“白蘭”販賣(mài)的瑞士卷外，該門(mén)店還提供切角蛋糕及現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)品。

據(jù)了解，白蘭店型僅提供瑞士卷系列產(chǎn)品，單塊瑞士卷售賣(mài)價(jià)格39-59不等，除瑞士卷外，還提供7款切角蛋糕產(chǎn)品，單塊定價(jià)40-50元。

庫(kù)迪咖啡將推出便利店型門(mén)店

第一財(cái)經(jīng)消息，近日，北京中關(guān)村區(qū)域的一家?guī)斓峡Х日谘b修，但不同于以往，門(mén)店招牌醒目地寫(xiě)著便利店的字樣，是一家便利店。

據(jù)了解，該店正中是正常的咖啡柜臺(tái)，但店鋪里四周新增了便利店常用的冰柜和貨架，包括啤酒、方便面、飲料等產(chǎn)品擺放在貨架邊，還未上架陳列，門(mén)店也尚未開(kāi)始營(yíng)業(yè)。

庫(kù)迪咖啡于2月10日向第一財(cái)經(jīng)回應(yīng)稱，對(duì)此暫時(shí)沒(méi)有可對(duì)外的信息。

麥當(dāng)勞2024年合并營(yíng)收為1893億元

小食代消息，近日，麥當(dāng)勞發(fā)布2024第四季度和全年財(cái)報(bào)。官方數(shù)據(jù)顯示，2024年第四季度總營(yíng)收63.88億美元（約合人民幣466.66億元），上年同期64.06億美元（約合人民幣467.9億元）；凈利潤(rùn)20.17億美元（約合人民幣147.35億元），上年同期20.39億美元（約合人民幣148.95億元）。

從全年來(lái)看，2024年麥當(dāng)勞合并營(yíng)收為259.2億美元（約合人民幣1893.33億元），同比增長(zhǎng)2%；凈利潤(rùn)82.23億美元（約合人民幣600.65億元），同比下滑3%；在去年第四季度，麥當(dāng)勞合并營(yíng)收為63.88億美元（約合人民幣466.61億元），同比持平；凈利潤(rùn)20.17億美元（約合人民幣147.33億元），同比下滑1%。

△圖片來(lái)源：麥當(dāng)勞官方微博

麻六記回應(yīng)：產(chǎn)品合法合規(guī)生產(chǎn)銷售

北京商報(bào)消息，2月9日，麻六記通過(guò)社交平臺(tái)發(fā)布聲明稱，麻六記所有產(chǎn)品均具有國(guó)家認(rèn)可的檢測(cè)報(bào)告，合法合規(guī)生產(chǎn)銷售，不信謠不傳謠，共同維護(hù)良好的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境和市場(chǎng)秩序。

另外，發(fā)布的聲明視頻中也提到了“315曾點(diǎn)名麻六記酸辣粉”相關(guān)話題，讀秒財(cái)經(jīng)報(bào)道稱，麻六記酸辣粉曾被中國(guó)食品安全網(wǎng)在“3·15特別報(bào)道”中點(diǎn)名，除了紅薯粉之外，都添加了木薯粉、蕨根粉等其它淀粉。在視頻最后，麻六記提到“真實(shí)315名單無(wú)麻六記任何產(chǎn)品，請(qǐng)粉絲們放心食用”。

社會(huì)熱點(diǎn)

廣東發(fā)布首批預(yù)制菜省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)

紅餐網(wǎng)消息，近日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)發(fā)布了由廣東省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所王旭研究員及其團(tuán)隊(duì)制定的兩項(xiàng)廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)：《預(yù)制菜術(shù)語(yǔ)及分類》（標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為DB44/T 2603—2025）及《粵菜預(yù)制菜包裝標(biāo)識(shí)通用要求》（標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為DB44/T 2602—2025）。

兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，著重參考了“粵菜”相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，將“煲”“浸”“啫”等粵菜特色烹飪工藝納入標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。在制定過(guò)程中，考慮到消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，因此要求在產(chǎn)品名稱上標(biāo)示“預(yù)制菜”或“預(yù)制菜肴”，并且要求預(yù)制菜產(chǎn)品名稱中提及的某種原料或成分應(yīng)標(biāo)示該種原料或成分的投料量或其在成品中的含量。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自北京商報(bào)、第一財(cái)經(jīng)、上觀網(wǎng)、茶咖觀察、小食代等公開(kāi)信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。

整編|紅餐網(wǎng)_蕭 霖