11月12日晚間，連鎖咖啡品牌Tims天好咖啡母公司Tim Hortons中國（以下簡稱Tims天好中國）披露了2024年第三季度財報。財報顯示，第三季度，Tims天好中國營業(yè)收入為3.6億元，同比下降17.1%，營業(yè)虧損為5592萬元，較上年同期虧損明顯收窄。

《每日經(jīng)濟新聞》記者注意到，導(dǎo)致Tims天好中國第三季度營收下滑的關(guān)鍵則是自營門店的銷售額下滑，無論是訂單量還是平均訂單金額均下滑明顯。今年以來，其自營門店的同店銷售額持續(xù)下滑，而這也是包括星巴克、瑞幸等連鎖咖啡企業(yè)所共同面臨的一大難題。

為此，Tims天好中國也在尋找改變的策略：其一是降本增效，第三季度盈利能力提升方面也表現(xiàn)明顯，自營門店經(jīng)調(diào)整后EBITDA（稅息折舊及攤銷前利潤）率為13.3%，創(chuàng)季度歷史新高，公司整體經(jīng)調(diào)整后EBITDA也連續(xù)兩個季度轉(zhuǎn)正；其二則是發(fā)力加盟模式，第三季度新增49家門店均是加盟店，截至三季度末，加盟店數(shù)量占比已經(jīng)在40%左右。

自營門店同店銷售額繼續(xù)下滑，但盈利能力提升

從拓店情況來看，第三季度凈增加門店數(shù)量為39家，其中關(guān)閉了10家自營門店，新開了49家加盟店，三季度末的總門店數(shù)量為946家。

值得一提的是，第三季度凈增門店數(shù)據(jù)較第一、第二季度的個位數(shù)有明顯提升。10月下旬，Tims天好中國CEO盧永臣在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時也曾表示，一、二季度門店的個位數(shù)凈增長是主動調(diào)整的結(jié)果，上半年調(diào)整基本完成，從第三季度開始門店凈增長速度將回歸穩(wěn)定。

在Tims天好中國的門店結(jié)構(gòu)中，自營門店數(shù)量仍占主導(dǎo)地位。財報顯示，截至第三季度末，自營門店占比為60%。第三季度，自營門店的營業(yè)收入為約3億元，占總營業(yè)收入的比重也在80%以上。

由此，自營門店的營收水平及盈利能力也將一定程度影響到公司整體的業(yè)績。在公司整體營收下滑的情況下，第三季度，自營門店的營業(yè)收入同比下滑了22.9%。對于原因，Tims天好中國稱，一方面一部分表現(xiàn)不佳的自營門店關(guān)閉，另一方面自營門店的同店銷售額下滑。

《每日經(jīng)濟新聞》記者注意到，第三季度，Tims天好中國自營門店的訂單量及平均訂單金額也有一定幅度的下降，同店銷售額則同比下滑了20%，這已經(jīng)是其第三個季度下滑。今年以來，由于價格戰(zhàn)等因素影響，同店銷售額下滑成為了幾乎每一個連鎖咖啡品牌都逃不過的挑戰(zhàn)，包括此前星巴克及瑞幸披露的最新財報中均顯示，自營門店同店銷售額仍在繼續(xù)下滑。

不過，第三季度，在一系列降本增效的措施之下，Tims天好中國自營門店盈利能力改善明顯，經(jīng)調(diào)整后EBITDA為3992萬元，同比增長37.6%，經(jīng)調(diào)整后EBITDA率為13.3%，創(chuàng)季度歷史新高。由此也帶動Tims天好中國第三季度調(diào)整后公司EBITDA為200萬元，實現(xiàn)了連續(xù)兩個季度轉(zhuǎn)正。

截至第三季度末，加盟店占比已約為40%

“首先，Tims天好中國將致力于為客戶提供巨大價值和差異化產(chǎn)品來繼續(xù)區(qū)別于競爭對手，避免直接參與正在進行的價格戰(zhàn)；其次，我們同樣致力于追求資本效率的增長，特別是通過部署經(jīng)過驗證的小型店和進一步擴大我們的加盟網(wǎng)絡(luò)。”昨日晚間，盧永臣在財報電話會上如此表示。

可以看到，加盟模式是Tims天好中國接下來將會關(guān)注的重點之一。回顧來看，Tims天好中國自2019年進入中國市場，此前一直采用直營模式，去年9月開始在部分城市逐步開放單店加盟，加盟店型為捷楓店，今年5月則正式在全國范圍內(nèi)開放單店加盟（特殊區(qū)域除外）。

根據(jù)最新財報，截至第三季度末，Tims天好中國的加盟門店占比已經(jīng)逐漸攀升至40%左右，其中單店加盟已開業(yè)門店總數(shù)量為43家，覆蓋省份達到13個。同時，截至三季度末，公司共收到超5000份申請，94家門店已簽約。

此前，在自營門店的開店速度上，對比其他連鎖咖啡品牌，Tims天好中國就顯得較為穩(wěn)健，而在加盟門店的拓店上，其仍然謹慎。

“我們在選擇合適的合作伙伴和地點時都非常謹慎，這兩點都是成功經(jīng)營一家加盟店的關(guān)鍵因素。”盧永臣在昨日晚間的電話會議上稱：“我們正在使用第三方部門來進行背景調(diào)查，我們非常仔細地采訪了申請人，了解他們的經(jīng)驗，并愿意看看他們是否合適。此外，我們還使用了網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃團隊和房地產(chǎn)團隊來審查他們的地點。”

有投資者在財報電話會上還問及單店加盟的資金準備和回報周期。Tims天好中國首席財務(wù)官李東回應(yīng)稱，目前一個典型店鋪的資本支出約為45萬元至50萬元，約為7萬美元，回報期在兩至三年內(nèi)。

本文轉(zhuǎn)載自每日經(jīng)濟新聞，每經(jīng)記者 ：范芊芊