什么是“可以吃的咖啡杯”？

用能吃的燕麥粉，做成能裝咖啡的杯子，咖啡店的爆款就這樣出來了？

據紅餐網觀察，近日，“可以吃的咖啡杯”網絡話題在社交平臺引發不少網友熱議，僅小紅書平臺，該話題就已有3.8萬人發帖參與討論，平臺閱讀量近1000萬。

什么是“可以吃的咖啡杯”？實際上，這是當前很多精品咖啡門店在產品上的一種創新，以燕麥粉等谷物為原料制成餅干杯體，內壁涂有巧克力涂層實現防漏，防漏時效多在半小時以上，可滿足短時間盛裝咖啡的需求。

這樣的創新產品，引起不少網友的獵奇。隨著網絡討論熱度的攀升，這樣的咖啡杯已在全國多個城市的精品咖啡店掀起了一波打卡熱潮。

比如重慶的ACOC精品咖啡，近日就主推了一款招牌咖啡“黑芝麻維也納”。該咖啡采用可以吃的脆皮燕麥餅干杯作為容器，杯頂還搭配黑芝麻奶油，讓咖啡整體口感兼具餅干的酥脆與奶油的綿密。據其小程序，該咖啡售價為38元。

△圖片來源：小紅書截圖

作為一款主打“一邊喝一邊吃”的創意咖啡產品，“黑芝麻維也納”一經推出就吸引不少消費者排隊打卡，有消費者反饋表示，“我們去的時候人超級多，點餐到最后拿到手差不多等了一個小時”“建議晚上來，白天來還得排隊”“人多到驚訝，里里外外基本都坐滿了”。

緊跟趨勢的，還有在成都主打第三空間的社區咖啡店Hugh Cafe。近日，該咖啡店推出了三款名叫“圣誕花環拿鐵”“開心果抹茶圣誕奇境杯”“火燒云可可”的限定咖啡，同樣也主打可食用杯盛裝。不過區別于普通可食用杯，這三款限定咖啡的杯口外圍分別以糖果、開心果、棉花糖裝飾，視覺上更具吸引力。據官方小程序，三款限定咖啡定價在39元至45元。

Hugh Cafe這三款高顏值咖啡的造型設計直接引發搶購熱潮。據了解，其中的“圣誕花環拿鐵”曾一度賣斷貨，Hugh Cafe表示，“并非拿鐵原料短缺，而是配套的可食用杯子被搶購一空，已經連夜補貨了?！?/p>

△圖片來源：Hugh Cafe小紅書賬號截圖

隨著消費熱度的提升，可食用咖啡杯的地域使用范圍正在不斷擴大，成為多地咖啡館的“明星產品”。據紅餐網不完全統計，無錫有時咖啡、合肥FUMU Manor cafe以及寶雞的良果子咖啡等均推出可食用咖啡杯，銷量十分可觀。據了解，由于購買的人多，無錫有時咖啡直言“根本做不完”，合肥FUMU Manor cafe則是實現上架第一天就售罄；另外寶雞的良果子咖啡還在近日發文表示，“這次可以吃的咖啡杯已用完斷貨，下一批還在排隊”。

值得一提的是，目前很多精品咖啡門店推出的“可以吃的咖啡杯”產品，當前的售賣形式主要以堂食、外帶為主，并不支持外賣。紅餐網分別致電成都Hugh Cafe和重慶ACOC精品咖啡，均被回復表示，“外賣會影響咖啡的造型”和“需要現場手拿，沒有方便外賣的包裝”。對此有業內人士指出，外賣受限的特性，或讓該產品難以適配連鎖門店的規模復制需求。

不過在紅餐網看來，“可以吃的咖啡杯”產品“一杯兩吃”的新奇趣味特點，疊加高顏值的社交打卡屬性，恰好契合了當下年輕消費者追求消費體驗升級的需求。今后，該產品的熱度能否持續下去，紅餐網將持續關注。

作者：紅餐網桂湘；編輯：李唐