3月12日，廣州隴上薈“家宴”店隆重開張。中國著名戰略專家王志綱老師在南洋冠盛酒店做了“舌尖上的鄉愁”的主題演講。而后在隴上薈“家宴”店舉行了歡迎宴會，蘭州大學校友會、廈門大學校友會、各大商協會會長及國際友人等一眾嘉賓隆重出席。

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王志綱老師的詩與大模型的評價

王老師曾就讀于蘭州大學，他很喜歡到“隴上薈”的廣州天河公園店吃面，還留了一首詩：“舌尖能助憶年華，涓涓鄉愁系大家。橫空一個隴上薈，從此有了西北家。”

王老師還在演講中，用“文心一言”大模型對這首詩進行評價，感受科技進步的日新月異。

文心一言的評價是：王志綱老師的這首詩，真的很有韻味，也富有情感深度。

“舌尖能助憶年華”，這句話用舌尖這個小小的部位，寓意了味覺記憶的強大，它能夠帶我們回憶起那些已經遠去的時光和歲月。通過食物的味道，我們可以追尋到過去的點滴回憶，品味年華的流轉。

“涓涓鄉愁系大家”，涓涓細流般的鄉愁，連接了每一個人的內心。鄉愁不僅僅是個人的情感，它更是一種社會性的情感紐帶，讓我們更加珍視自己的家鄉，更加懷念那個養育我們的地方。

“橫空一個隴上薈”，這里的“隴上薈”可能指的是某種具有西北特色的美食或聚會。這個美食或聚會就像是一個符號，它代表了西北地區的文化特色和人民的生活方式，同時也傳達了一種濃郁的地域情感。

“從此有了西北家”，通過這首詩，我們可以感受到作者對西北地區的深厚情感，同時也展現了一種文化認同和歸屬感。從此，每個人在品味隴上薈的同時，也仿佛找到了一個屬于自己的西北家。

總的來說，王志綱老師的這首詩，通過食物和鄉愁這兩個元素，巧妙地傳達了對家鄉的思念和對西北文化的熱愛，是一首非常有情感和韻味的詩作。

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劉小鋒的牛奶和牛

促進會的朋友們很喜歡去隴上薈吃牛羊肉。夏志祥對隴上薈有一個經典的評價，就是西北味道正點，唯一的缺點就是：經常吃撐了。

雖然創辦了千江集團，但劉小鋒身上并沒有多少商人的味道，相反，他為人豪爽，仗義疏財。所謂“有德此有人，有人此有土，有土此有財，有財才有用。”總有些人賺錢的方式與常人想象的不同。經營不是鉆營，在我認識的人里面，能夠站著把錢給賺了，是王志綱老師。能夠靠人品賺錢，憑實力賠錢的就是劉小鋒。

隴上薈，是劉小鋒當年當甘肅商會會長時創辦的。家鄉菜鏈接著家鄉情，隴上薈變成了甘肅人與蘭州大學校友在廣州的一個聚集地。劉小鋒夫婦性格都豪爽，每年自己簽單接待的不計其數。劉小鋒正是通過隴上薈，把甘肅的食品、皮影、旅游、文化推介到廣州。劉小鋒在家鄉帶出來的廚師就有兩百多位，現在遍布珠三角、全國與世界各地。一碗清湯面，一個大世界。

隴上薈出品，精益求精。我經常感嘆，隴上薈的廚師，對食材的理解力很強，只有理解食材的品性，才能駕馭好食材，才能通過烹飪，發揮食材的特性，讓好食材成為美味佳肴。也因此，食不厭精的王志綱老師自然成為隴上薈的常客。

“涓涓鄉愁系大家”，正是通過隴上薈的一碗清湯面，劉小鋒連接了南來北往的朋友、商客騷人，留下眾多的墨寶詩詞。“家宴”店應該就是由此而來，“從此有了西北家”。

我曾經揶揄劉小鋒，說他為了喝牛奶，養了一頭牛。為了吃家鄉菜，居然開了一個餐館。沒料到的是，隴上薈居然成為一個“文化交流中心”。我們吃的居然不是西北菜，而是文化。

03

循著隴上薈足跡，到大西北去

隴上薈最為經典的菜品有手抓羊肉、清燉牦牛肉、清蒸百合，通過劉小鋒和他的朋友，我慢慢讀懂了西北，讀懂了豪邁與情懷。

我經常接觸一些西北的朋友，希望來廣東招商引資。最近也有一批企業家，因為制造業產能過剩而開始“無所事事”。

王志綱老師建議，西北地區不要搞什么工業化，再怎么工業化也比不上沿海地區。西北及西部，就應該揚長避短，開發旅游資源。工業化的春風既然不渡玉門關，就讓欲飲葡萄酒的人踏著古絲綢之路馬上催。大漠孤煙直，長河落日圓。

現在中國經過四十年的改革開放，已經初步完成了資本積累，工業產能、經營與技術人才也相對過剩，該是向第三產業，特別是經濟欠發達地區轉移資本、人才的時候。

最近有位企業家問我，有什么項目可以投資，我說不要再搞制造業了，旅游、居民服務業應該大有前途。看看去年以來，制造業都過得不容易，而飲食、旅游行業卻是熱火朝天。

來，到西部去！此生必駕“318”，此生必走“川西甘南大環線”。

網友說：“感受大自然的狂野與溫柔。在這片土地上，讓我們放慢腳步，用心傾聽。與藍天白云相伴，和雪山草原共舞。生活不止眼前的茍且，還有詩和遠方。”

甘南號稱“中國最具民族特色旅游目的地”、“足以媲美西藏的梵天凈土，空氣里都彌漫著信仰的烏托邦，這里是遠離塵世的圣境天堂、夢中的香巴拉。”

《國家地理》攝影師約瑟夫·洛克說：“我平生未見如此綺麗的景色，我毫不懷疑，天堂不在天上，而在甘南。”

“這里如世外桃源般遺世獨立，每走一步，如詩如畫的美景都滌蕩著向往自由的靈魂。夏天，正是甘南最美最迷人的季節。”

人，跟著心走，美麗的風光跟著人走。人到景中，人是景色。走進隴上薈，跟著劉小鋒，再度隴上行。

西北的風光，是一種雄渾與柔美的結合；西北的人，是一種厚道與樸素的象征。在這片神奇的土地上，我們仿佛能夠找到心靈的歸宿，感受到一種質樸而真實的美。