用自來水兌橙汁給顧客喝？浙江一網紅餐廳被查封
紅餐編輯部 · 2023-08-28 17:50:22 來源：紅餐網 2819
網紅餐廳用自來水兌橙汁給顧客喝，事情曝光后引發熱議，被當地市場監管局查封停業，涉事人員被立案調查。
紅餐網消息，8月26日，一男子發布視頻稱，在浙江溫州一家名叫田野中餐廳的門店消費時意外發現，餐廳店員工在洗拖把的水槽處接自來水沖兌飲料。視頻里，男子憤怒質問：“你這樣對得起我們消費者嗎？”
視頻顯示，在餐廳后廚中，餐廳員工在用一個大盆直接接自來水沖兌固體飲料，并且旁邊就是拖把掃帚、垃圾等。被顧客意外發現并錄像后，該員工立刻將盆中飲品倒掉，并狡辯說這個橙汁本來是要倒掉的。同時該員工強調，固體飲料兌的是“純凈水”，并非“自來水”。
△圖片來源：視頻截圖
隨后，疑似“經理”級別負責人出面對男子表示，涉事員工是新來的，因不懂規矩才會作出錯誤操作。該男子并不買賬，同時將該視頻進行曝光。
該男子表示，涉事餐廳平時店里的生意特別好，尤其是橙汁這種飲料，小朋友特別愛喝，沒想到全是“科技和狠活”。據現場一位用餐的顧客表示，店鋪衛生還可以，但飲料兌自來水的行為確有不妥。飲料是免費供應，有小孩到店基本都會喝。
8月26日晚，田野中餐廳在官方公眾號發布《致歉聲明》表示，事由為店員未按照規范標準操作，涉事餐廳飛虹店立即停業整頓并全面整改檢查；并對門店店長予以免除職務處理，對于當事員工予以嚴厲批評教育并停職離崗培訓。
△圖片來源：田野中餐廳官方公眾號
緊接著8月28日，樂清市市場監督管理局發布《情況通報》表示，已對當事人予以立案，對涉事經營場所予以查封，后續將根據調查結果依法依規嚴肅處理。同時，將對全市所有田野中餐廳連鎖門店及其他餐飲單位開展食品安全隱患排查，對危害食品安全的行為“零容忍”。
△圖片來源：樂清市市場監督管理局
據田野中餐廳官網顯示，該品牌成立于2010年，是一家致力于中式快餐研發、銷售、服務于一體的現代化連鎖企業，直營門店更是遍布溫州鹿城、龍灣樂清、瑞安、永嘉等核心商圈，一年接待總人次超1000萬。紅餐網在美團平臺上查詢到，目前田野中餐廳在浙江溫州共有18家門店，其中有4家顯示“歇業關閉”。
田野中餐廳的食安事故并非個例。經紅餐網不完全盤點，僅今年8月，全國就發生多起食品安全事件：
- 8月23日，上海一顧客在粉面館用餐時，吃出了一包干燥劑，且疑似是已經漏液的狀態；
- 8月13日，合肥濱湖的一家餐飲店，有店員在就餐區的座椅上用剪刀剪腳趾甲；
- 8月11日，一網紅博主稱，淄博三十年老店牧羊村燒烤使用非食品級不銹鋼簽，經檢測確認重金屬超標，不符合食品安全標準；
……
常言道，“民以食為天，食以安為先。”然而，頻發的食品安全問題會讓消費者陷入“信任危機”之中，如果這種現象不能得到有效遏制，會阻礙了餐飲行業整體向前發展。
食品安全無小事，食品安全紅線更是萬萬觸碰不得。
餐飲商家應該嚴格自律，對自身提出了更高的要求。比如從原料安全更加可控、餐飲場所的環境更加衛生、餐飲行業人員的上崗資質更加嚴格等方面做起。當然，“維護食品安全”還需要多方助力，監管部門要加強監管進一步推動供餐單位落實食品安全主體責任，力求從根本上解決食品安全問題。
（作者：紅餐網麥泳宜；編輯：李唐）
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