端午佳節(jié)歷來是品牌們看重的“粽”頭戲。在產(chǎn)品種類繁多，競爭激烈的環(huán)境下，遇見小面與五芳齋的聯(lián)名合作有何爆火秘訣？

由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：曾憲天，編輯：景雪。

近日，各大社交平臺上，大量用戶被遇見小面與五芳齋聯(lián)名的“麻辣火鍋牛肉粽”種草。

數(shù)據(jù)顯示，該聯(lián)名粽銷量火爆，開售僅4天，廣東、武漢等區(qū)域就庫存告急，需要連夜緊急調(diào)貨來應(yīng)對暴漲的用戶訂單需求。

實際上，端午佳節(jié)歷來是品牌們看重的“粽”頭戲。在產(chǎn)品種類繁多，競爭激烈的環(huán)境下，為何遇見小面與五芳齋的聯(lián)名合作，能夠脫穎而出，得到廣泛青睞？

01.爆款秘訣，在于文化創(chuàng)新

粽子是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，被賦予祈福安康的文化寓意。是中華民族民俗文化、食文化傳承的重要符號。

如今，粽子不僅是端午節(jié)才有傳統(tǒng)美食，也是大眾化的日常餐點。但越是傳統(tǒng)、大眾的品類，越需要獨特的創(chuàng)新賦能，而遇見小面在川渝飲食文化中找到了靈感。

傳統(tǒng)的咸、甜粽子，在口味與外觀上已相對固定。而此次遇見小面與五芳齋聯(lián)名合作的麻辣火鍋牛肉粽，將川渝地道的麻辣火鍋，與國家級非遺——五芳齋粽子制作技藝進行了融合。可說是一次傳統(tǒng)元素重組，為傳統(tǒng)美食賦能的創(chuàng)新探索。

事實證明，在這樣的組合創(chuàng)新下，麻辣火鍋牛肉粽火熱飽滿的火鍋風(fēng)味，以及扎實糯米包裹大塊牛肉的滿足感，也能成為讓消費者大呼過癮的記憶點。

此外，承接端午與粽子的文化內(nèi)涵，此次的聯(lián)名活動也有著頗具溫度的主題——“粽會遇見”，承載著“如你所愿，總會遇見”的美好寓意，并推出粽會遇見禮盒。

其中，“粽會遇見禮盒豪華版”不僅包含兩枚麻辣火鍋牛肉粽，還有遇見小面出品的重慶豌雜面、青花線紋大面碗，以及門店代金券，每一個產(chǎn)品都頗具深意。滿滿一盒祝福，而且只贈不賣，在節(jié)日送禮這個傳統(tǒng)儀式上名正言順地有效寵粉。

有網(wǎng)友表示：“好看、好吃、實用還有寓意，端午節(jié)送禮王者，能「裝」的都給你「裝」到了”。

基于線下場景，遇見小面還打造了主題門店，將傳統(tǒng)文化與美好祝愿帶到了線下場景中，給予客戶更為立體的體驗空間和線下觸點。

主題門店同樣圍繞著“粽會遇見”的主題和端午傳統(tǒng)元素來打造精巧的視覺布景。從材料、制法到吃法等角度，挖掘粽子的產(chǎn)品內(nèi)涵，鏈接品牌與客戶。

消費者在主題店沉浸感受聯(lián)名主題蘊含的傳統(tǒng)文化與美好寓意，同時配合遇見小面門店豐富的產(chǎn)品，DIY解鎖不同的組合吃法，進一步提升體驗感，也激活了經(jīng)典產(chǎn)品的勢能

“粽子配小面，碳水王炸！”“粽子蘸辣椒粉，吃出燒烤味。”“泡著酸辣粉一起吃，真的絕”從各大社交平臺大量被圈粉的用戶口碑來看，這次對傳統(tǒng)美食賦能創(chuàng)新，算是一次成功的嘗試。

02.傳統(tǒng)文化寶庫，品牌增長新動能

實際上每年端午的粽子市場，競爭壓力并不小，為了迎合年輕消費市場，各品牌都推出過不少新奇產(chǎn)品。

比如星巴克的星冰粽、元祖品牌的端午限定雪冰粽、雪龍粽，都是結(jié)合西式食材與技法的網(wǎng)紅產(chǎn)品。百事可樂也曾將粽子與可樂進行融合，推出過可樂味粽子。

從市場反饋看，西式元素的確具備一定的吸睛效應(yīng)，但傳統(tǒng)寶庫也蘊藏創(chuàng)新的強勁新動能。

新華網(wǎng)聯(lián)合得物App發(fā)布的報告顯示，對比十年前，中國傳統(tǒng)文化熱度增長超5倍，在全行業(yè)國78.5%的消費者更偏好選擇中國品牌，情感、文化內(nèi)涵是品牌提升吸引力的重要維度。

與此同時，更有民族自信，熱衷融合創(chuàng)新的年輕人，作為餐飲消費主力軍，對品牌背后所寄托的傳統(tǒng)文化越發(fā)感興趣，也關(guān)注傳統(tǒng)創(chuàng)新的表達方式。

品牌內(nèi)核順勢市場需求，無疑是活動出圈的重要因素之一。創(chuàng)立至今，遇見小面一直專注于“把一件小事做好”，這是對地道川渝風(fēng)味、傳統(tǒng)文化的堅持。“中國小面，全球遇見”更是遇見小面的品牌愿景。

這十分契合國內(nèi)消費市場的長期趨勢，也符合年輕一代主流用戶的價值觀。

同時在此次的聯(lián)名合作中，也能看出基于兩大品牌在中華傳統(tǒng)精神和文化理念上的互通。

五芳齋作為百年中華老字號，出品的粽子產(chǎn)品多年來穩(wěn)居行業(yè)榜首。粽子制作方法源于百年傳承的傳統(tǒng)工藝，早在2011年就被文化部收錄進了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中。

守護中華傳統(tǒng)，用創(chuàng)新賦能文化傳承，讓世界熱愛中國味，是兩大品牌聯(lián)名合作背后更深遠的意義。

總體而言，立足地道川渝味，用創(chuàng)新賦能文化傳承，朝著“中國小面，全球遇見”的目標(biāo)不斷發(fā)展，不僅是遇見小面多次聯(lián)名合作的成功因素，也是其品牌能持續(xù)乘風(fēng)破浪的強大動能所在。