紅餐網(wǎng)消息，10月9日，中式餐飲連鎖品牌“遇見(jiàn)小面”深圳北站店正式開(kāi)業(yè)，成為品牌在深圳開(kāi)設(shè)的第100家門店。歷經(jīng)八年深耕，遇見(jiàn)小面在深圳正式邁進(jìn)百店規(guī)?；?、網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展的全新階段。據(jù)資料顯示，遇見(jiàn)小面自2014年創(chuàng)立以來(lái)，目前已在中國(guó)內(nèi)地北上廣深等多個(gè)一線和重點(diǎn)城市及香港特別行政區(qū)布局，開(kāi)設(shè)近500家門店，且2025年已在港交所遞交上市申請(qǐng)，沖刺“中式面館第一股”。

△遇見(jiàn)小面深圳第100店深圳北站3店開(kāi)業(yè)

深圳百店里程碑 深耕大灣區(qū)餐飲勢(shì)能強(qiáng)勁

繼廣州之后，深圳成為品牌第二個(gè)“百店城市”，充分彰顯其深耕粵港澳大灣區(qū)的戰(zhàn)略決心。據(jù)2025年餐飲市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，深圳本土中式連鎖餐飲品牌中門店數(shù)量接近百家的尚屬少數(shù)，而非本土品牌能達(dá)到百家或以上規(guī)模的更是鳳毛麟角。自2017年在深圳來(lái)福士廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)首店以來(lái)，遇見(jiàn)小面已穩(wěn)步躋身深圳非本土中式連鎖餐飲品牌前列，不僅實(shí)現(xiàn)了可觀的市場(chǎng)占有率，更贏得了廣大深圳消費(fèi)者的認(rèn)可與喜愛(ài)。這一成績(jī)不僅是遇見(jiàn)小面自身發(fā)展的重要里程碑，更是標(biāo)志著其在深圳中式餐飲市場(chǎng)中穩(wěn)固的地位。100家門店的布局，意味著遇見(jiàn)小面已經(jīng)深入到深圳的各個(gè)區(qū)域，無(wú)論是繁華商圈，還是生活社區(qū)，深圳消費(fèi)者皆可便捷品嘗到地道的川渝風(fēng)味。

△遇見(jiàn)小面深圳北站3店

回顧2024年9月，遇見(jiàn)小面在廣州率先達(dá)成首個(gè)百店城市里程碑。不到一年，深圳緊隨其后，成為品牌在灣區(qū)實(shí)現(xiàn)的第二個(gè)百店城市，凸顯出粵港澳大灣區(qū)在其戰(zhàn)略布局中的核心地位。深圳作為中國(guó)餐飲市場(chǎng)的前沿陣地，一直以來(lái)競(jìng)爭(zhēng)激烈。近年來(lái)，深圳餐飲行業(yè)展現(xiàn)出蓬勃活力，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2030年，深圳餐飲市場(chǎng)規(guī)模將突破2800億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約7.5%；2025年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)約為1950億元。深圳百店目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，既印證了遇見(jiàn)小面卓越的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)與快速?gòu)?fù)制能力，也受益于深圳作為創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)高地所帶來(lái)的品牌背書(shū)與跨區(qū)域影響力，為規(guī)模擴(kuò)張夯實(shí)信任基礎(chǔ)。

品牌運(yùn)營(yíng)力支撐 深圳百店布局底蘊(yùn)

自2014年成立以來(lái)，遇見(jiàn)小面憑借濃郁地道的川渝風(fēng)味，迅速贏得食客青睞，崛起為廣受關(guān)注的人氣品牌。在發(fā)展過(guò)程中，品牌連續(xù)獲得多家知名資本機(jī)構(gòu)，尤其是餐飲專業(yè)投資機(jī)構(gòu)的青睞與融資，駛?cè)氚l(fā)展快車道。11年間，遇見(jiàn)小面在廣州起步，逐步拓展至北京、上海、深圳、香港等高潛力城市，目前全國(guó)門店已近500家。秉承把一件小事做好的理念，為廣大消費(fèi)者持續(xù)提供好吃、快速、禮貌、干凈和物美價(jià)廉的體驗(yàn)。

據(jù)弗若斯特沙利文的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2023年，遇見(jiàn)小面的重慶小面、豌雜面及酸辣粉的線下銷量持續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)。2025年，一舉摘得“2025福布斯大消費(fèi)年度價(jià)值品牌”與“2025沙利文大消費(fèi)年度影響力連鎖品牌”兩項(xiàng)國(guó)際級(jí)榮譽(yù)。

△遇見(jiàn)小面招牌產(chǎn)品

通過(guò)“全人群、全時(shí)段、全場(chǎng)景”的“三全”多元化戰(zhàn)略，遇見(jiàn)小面以“直營(yíng)+特許經(jīng)營(yíng)”雙輪驅(qū)動(dòng)加速市場(chǎng)拓展。從購(gòu)物中心、寫(xiě)字樓周邊、住宅區(qū)，到學(xué)校、展覽館、風(fēng)景區(qū)乃至交通樞紐，越來(lái)越多的消費(fèi)者可以在不同場(chǎng)合輕松地“遇見(jiàn)”小面。

面對(duì)日益激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，遇見(jiàn)小面構(gòu)建起一套高度體系化、標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)智化的經(jīng)營(yíng)模式，成功融合傳統(tǒng)中式面館魅力與現(xiàn)代餐飲管理理念。品牌在菜品研發(fā)、供應(yīng)鏈、營(yíng)運(yùn)、營(yíng)銷與品控等環(huán)節(jié)均建立起高效、集中、穩(wěn)定的管理體系，對(duì)所有門店實(shí)行總部統(tǒng)一管控，極大簡(jiǎn)化門店操作。

憑借敏銳的市場(chǎng)洞察與強(qiáng)大的規(guī)模化能力，遇見(jiàn)小面有望進(jìn)一步拓展中式面館市場(chǎng)。深入低線城市、探索海外市場(chǎng)、加大特許經(jīng)營(yíng)，已成為品牌未來(lái)發(fā)展的“三駕馬車”。據(jù)公開(kāi)信息顯示，遇見(jiàn)小面已在港交所遞交上市申請(qǐng)，沖刺“中式面館第一股”。

深圳北站戰(zhàn)略布局 聚焦交通樞紐發(fā)展新增長(zhǎng)極

深圳北站作為華南地區(qū)核心鐵路樞紐之一，平日客流穩(wěn)定在20–30萬(wàn)人次，節(jié)假日期間峰值可達(dá)50萬(wàn)。龐大、高頻且跨區(qū)域的客流為餐飲消費(fèi)提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。遇見(jiàn)小面此次落子深圳北站，不僅是百店矩陣的關(guān)鍵一環(huán)，更是品牌切入交通樞紐業(yè)態(tài)的戰(zhàn)略舉措。

遇見(jiàn)小面深圳北站店具有重要的戰(zhàn)略意義，既可有效覆蓋南北往來(lái)旅客，借助樞紐高流量實(shí)現(xiàn)品牌曝光與客群拓展，更能通過(guò)高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品與服務(wù)，強(qiáng)化“有溫度的一面”的品牌理念，在快節(jié)奏出行場(chǎng)景中傳遞溫暖與關(guān)懷。

深圳北站店的開(kāi)業(yè)不僅是物理空間的擴(kuò)展，更體現(xiàn)了遇見(jiàn)小面以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策的戰(zhàn)略思維。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)與統(tǒng)一品質(zhì)體驗(yàn)，遇見(jiàn)小面在服務(wù)旅客的同時(shí)，也建立起向全國(guó)消費(fèi)者傳遞品牌形象與川渝美食文化的重要窗口，為未來(lái)進(jìn)入華中、華東等新市場(chǎng)奠定認(rèn)知基礎(chǔ)。

2025年，遇見(jiàn)小面加速布局交通樞紐消費(fèi)場(chǎng)景，已在全國(guó)21個(gè)交通樞紐布局超30家門店，展現(xiàn)出其卓越的運(yùn)營(yíng)韌性與前瞻視野。通過(guò)在交通樞紐開(kāi)設(shè)門店，遇見(jiàn)小面進(jìn)一步完善了自身的全國(guó)門店網(wǎng)絡(luò)布局，顯著提升品牌市場(chǎng)覆蓋率與消費(fèi)者認(rèn)知度，為全國(guó)化拓展新征程奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

作者：紅餐編輯部