3年開萬家門店，推出限時減免10萬服務費聯營開店政策，庫迪咖啡這個盤，值得入嗎？

距離首店在福州IFC開業至今，僅過去短短1個月出頭，庫迪咖啡近期又有了一系列全新的大動作。先是高調宣布三年要開一萬家門店，接著推出限時減免10萬服務費聯營開店政策，想要依靠加盟商實現快速擴張的意圖已十分明顯。

復制瑞幸模式，實現萬店規模，庫迪能否在千億咖啡賽道突圍？對于廣大加盟創業者而言，庫迪這盤棋又值得入嗎？

限時減免10萬服務費？

陸正耀要拉加盟商入伙！

陸正耀，何許人也？想必咖啡領域的人都對其早有所耳聞。曾出任瑞幸非執行董事長，帶領瑞幸咖啡登陸納斯達克，但在瑞幸自曝財務造假之后，陸正耀本人也被“踢”出董事會。

首店倒閉、多地門店經營異常！舌尖英雄加盟商恐成“韭菜”？

△圖片來源：庫迪咖啡官博

2022年5月，庫迪咖啡（天津）有限公司成立，而該公司正是由陸正耀籌備，公司的核心管理團隊也都是陸正耀的老班底，皆出身于瑞幸咖啡、寶沃汽車和神州系等。

如今，成立半年左右的庫迪咖啡，正被陸正耀按下了加速鍵。

前不久，庫迪咖啡召開“聯營政策交流會”，會上庫迪咖啡放出了“三年開萬店”的豪言，并號稱“最快只需要1個月左右就能回本。”

而日前，根據北京商報的報道，庫迪咖啡再次向市場釋放利好政策，稱限時減免服務費和保底加盟模式，頗有快速拉加盟商入伙的意味。

具體看來，就是在2023年3月31日前，簽約的門店限時每家店可減免高達10萬元的服務費；同時還設置保底政策，若加盟商發生虧損，庫迪咖啡將補足虧損差額。

紅餐加盟優選（ID：hongcanjm）注意到，庫迪咖啡與瑞幸咖啡的加盟條款也極為相似。比如收費模式，都需要繳納5萬元/店的保證金，并按照門店經營毛利以階梯的形式收取服務費。

而從單一店型前期投入看，庫迪咖啡前期投入的費用略低于瑞幸咖啡。以一家使用面積為30平方米的快取店為例，包含設備、裝修等，庫迪前期投入大約為27萬元，而此前據瑞幸咖啡透露，一家30平方米左右的瑞幸咖啡門店前期投入總費用在35萬-37萬元之間。

除了在資金和條件上的利好政策外，庫迪咖啡為了吸引加盟商，對內在自身供應鏈打造，對外在品牌的造勢上也下了不小的血本。

企查查信息顯示，11月22日，長沙蘭星庫迪咖啡有限公司、鄭州庫迪咖啡有限公司成立，法定代表人分別為廖鵬宇、李博，注冊資本均為100萬人民幣。股權穿透圖顯示，兩家公司均由庫迪咖啡（北京）有限公司間接全資持股。

11月初，庫迪咖啡先后在海南、山東兩地成立了供應鏈公司，注冊資本高達4億元。

更早之前的10月，庫迪咖啡簽約成為了卡塔爾世界杯阿根廷國家足球隊中國區贊助伙伴，時隔不到一個月，庫迪咖啡再度出手成為2022年成都馬拉松的總冠名贊助商。

△圖片來源：庫迪咖啡官微

這一系列大動作背后，是否為庫迪咖啡招攬加盟商起到助力目前還尚難定論。但庫迪跑馬圈地的速度確實有在加快。其官微數據顯示，截至目前，庫迪咖啡已經在福州、上海、北京、重慶、成都等十余座城市開出了近30家門店。

此前，還有一位接近庫迪咖啡的業內人士向媒體透露，目前庫迪咖啡已經收到了上千份意向加盟申請書。

無論是模式，還是營銷方式，都與瑞幸咖啡有很多相似之處，庫迪咖啡能否再造下一個瑞幸？對于創業者而言，庫迪咖啡又是否值得加入呢？

庫迪咖啡加盟，你敢不敢沖？

3年內開出1萬家庫迪咖啡，這絕對不是口頭上喊喊就能完成的事。為了實現這一宏大目標，庫迪咖啡確實也釋放出了非常誘人的加盟政策。但是否真能發揮效應，落到實處？業內人士的看法也褒貶不一。

廣州轉折點企業管理有限公司總經理陶海翔表示，限時減免10萬服務費更多是一個噱頭，總體而言，庫迪咖啡的入局成本并不低。但庫迪加速推動的總體思路是對的，杯裝咖啡的發展空間是確定可見的，速度和規模決定了他們是否有機會成為第一陣營。也只有進入第一陣營才有機會，3年1萬家的目標符合咖啡行業的競爭態勢。

△圖片來源：庫迪咖啡官博

邦誠品牌策略創始人蕭大大也持相似觀點，他表示，中國的咖啡市場都正值繁榮時刻，風口上入局很正常。在市場需求快速崛起、馬太效應并未顯現的當下，咖啡正處在一個結構性窗口期，在任何價格帶、任何門店模型，都存在跑出巨頭的機會。中國的人口基數太大，一個縣城都有可能開出幾百家咖啡店，這也是中國咖啡市場留給所有入局者的機會，未來真有可能實現“咖啡與花，本該日常”的一天。

餓了么《2022中國咖啡產業白皮書》報告也顯示，預計2025年中國的咖啡行業市場規模將超過10000億元。

巨大的市場空間，未來或許能為庫迪咖啡以及庫迪的合作者們帶來暢想的空間，但回到庫迪品牌本身，其面臨的問題并不少，目前放開加盟有點“操之過急”。

首先，“日咖夜酒”的商業模式有待考驗。

庫迪咖啡的口號是“日咖夜酒，杯不離手，從早到晚，一直陪伴”。相較瑞幸咖啡，其更偏重于提供豐富的產品類型和適配場景，并打造全時段、多場景、多功能的消費體驗。

全時段雖說是一條大賽道，但并沒有想象中的那么簡單。全時段經營不但對企業的供應鏈實力要求極高，同時也極其考驗門店的運營能力。比如在國內運營了近三年的星巴克酒坊，至今也只在一二線城市擁有不到20家門店。

△星巴克酒坊，圖片來源：紅餐加盟優選攝

庫迪咖啡團隊雖具備一定的運營經驗，目前也開始斥巨資布局供應鏈，但不同于開店，供應鏈的搭建和打造并非是一朝一夕之功。而且庫迪作為新品牌，其這種帶有第三空間的全時段商業模式并未經過時間驗證，能否在市場上獲得成功，大規模進行復制擴張，還有待考量。在這個時候放開加盟，無論是對品牌還是加盟商都存在一定風險。

其次，產品優勢也并不明顯，缺乏辨識度。

從菜單上看，庫迪的大部分咖啡飲品幾乎與目前市場上的網紅產品如出一轍，甚至不少產品還直接copy瑞幸的產品名，比如生椰拿鐵、生酪拿鐵、厚乳拿鐵等。消費者對其產品口味也反響不一。

“庫迪的出品口感一般，對得起9.9元的嘗鮮價格，但是后續價格恢復原價，我不認為庫迪具備與瑞幸及其他同等價位品牌的突出優勢。”有消費者如此評價道。

而對于價格的規劃，庫迪官方客服曾說，9.9元的優惠價屬于門店試營業期間的價格，結束后會恢復原價（原價在18-32元之間）。

可以想象，沒有能帶動營收的超級爆品，在產品上缺乏獨特性和辨識度的庫迪，一旦恢復原價，沒有了價格優勢，市場反響或不甚樂觀。

△圖片來源：庫迪官微

總的來說，咖啡市場前景廣闊，但庫迪咖啡還處于品牌成長期，至于它能走多遠，還是個未知數。

回到開篇的提問，庫迪咖啡這個局值不值得入？或許可以用陶海翔的一句話總結，“創業者們要有良好的心態，首先是要邁出第一步，搶到賽道的紅利，其次是要有一定的耐心，除瑞幸外，其他品牌都還需要一個成長的過程，另外一定要關注創始團隊和資本實力，咖啡這個領域可能暫時還容納不了小玩家。”