廚師找工作要試菜，到底試什么？
紅廚編輯部 · 2022-08-31 16:08:08 來源：紅廚網 5634
廚師找工作，老板或者廚師長讓試菜，到底要準備什么呢？除了試出品和操作，廚師需要有什么注意事項呢？本文，我們一起來聊聊。
整理：紅廚網
題圖：紅廚網攝
廚師找工作，基本都要被試菜，要么試刀工要么試炒鍋之類的。當然一些高級別的崗位除了這些基本功，餐飲老板在面試的時候會關注更多。下面，就和紅廚網一起了解一下廚師試菜的一些門道吧。
廚師去試菜，試的是什么
廚師試菜有哪些注意事項？
不同崗位廚師的試菜重點
廚師面試的“三不去”
無論哪個行業，求職面試都是一個雙向選擇的過程。廚師找工作是老板選人，也是廚師選人。只有雙方就薪酬待遇還有對人能力人品都認可，那才能達成愉快的合作。所以，試菜既是老板挑選廚師，也是廚師挑選老板的過程，是雙方互相認識和適應的過程。
老板面試廚師，考察的是廚師的基本功、做事態度等。廚師挑老板，挑的是餐廳的經營狀況、老板的管理方式、團隊的綜合素質。
因此，廚師在面試的過程中也要把握好以下三點，有“三不去”。
結語
找工作或者招人，就是一個“相親”的過程，主要還是看是否對眼。
餐飲老板招聘面試廚師，看的是綜合能力和專業技能，而廚師找工作則是要找一個能充分發揮自己才能的平臺，雙方都有自己的標準和要求。
最后，紅廚網提醒大家，無論招聘還是求職，最重要的還是合適自己。比如有些人很優秀，但是自己沒有這個能力留住人家，那也只能放棄。還有一些工作看似很高薪，但是需要你放棄很多，那廚師也是需要綜合考慮的。
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