復星醫藥、同仁堂開賣咖啡，藥店開始入局咖啡賽道；古茗客服回應奶茶喝出壁虎，稱已經復核監控，并未發現來源。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

咖啡賽道再添新人

知名藥店轉型賣咖啡

廣州日報消息，近日，白塔寺藥店相關負責人透露：公司今年將在北京西城區阜成門店推出新品牌“藥咖啡”并打造觀景臺，目前門店仍在裝修中，預計八月底、九月初將正式上線。

據了解，去年9月，由復星醫藥持股50%的北京金象復星醫藥股份有限公司（以下簡稱“金象復星”）投資500萬元，成立全資子公司——白塔寺藥店連鎖公司。

剛向連鎖化轉型半年多，白塔寺藥店就開始準備跨界賣咖啡，今年4月中旬，白塔寺藥店與北京一見文化傳播有限公司合作建立了北京白塔寺耀咖啡有限公司，注冊資本50萬元，經營許可范圍包括餐飲服務、食品銷售等，白塔寺藥店持51%股份。

目前，白塔寺藥店還未公布“藥咖啡”的具體品名，參考此前同仁堂“藥里藥氣”的菜單——益母草玫瑰拿鐵、穿心蓮美式、肉桂卡布奇諾等，白塔寺藥店也很可能在咖啡、茶飲中融入草本、藥材元素。

△圖片來源：知嘛健康生活官微

實際上，白塔寺藥店并不是第一家入局咖啡賽道的藥店。2021年7月，同仁堂旗下IP知嘛健康就在淘寶造物節上推出了益母草玫瑰拿鐵、穿心蓮美式、苦瓜美式、龍眼氣泡美式、竹炭黑芝麻拿鐵等五款創新混搭咖啡產品。

同仁堂知嘛健康壹號店的店長告訴賽柏藍-藥店經理人，同仁堂有專門的飲品研發團隊，每天都在研制新品、進行內外部測評。還有針對二十四節氣的限定新品——推出3至5個限定飲品，并按照節氣來替換。

總的來看，將傳統藥店與咖啡這一新興符號相關聯，是一種經營思路的轉型。伴隨消費群體年輕化、消費習慣線上化，如何獲得年輕人的關注、讓年輕人喜歡傳統的東西，是很多藥店企業也在探索的。

但藥店轉型咖啡，就目前來看，這種模式實現更多的還只是宣傳效益和社會效益，如何突破經濟效益，對藥企而言還是一大難點。

古茗回應“奶茶喝出壁虎”一事

南方都市報消息，7月27日，有網友稱，7月26日在廣東潮州古茗(沙溪店)點的一杯外賣奶茶里喝出了一只壁虎，還發出事發時的監控自證。隨后，“古茗奶茶被曝喝出壁虎”的詞條登上微博熱搜。

從網友發布的視頻來看，其坐在辦公桌前喝古茗飲品時，突然感覺口中有異物，她用手從口中取出后，發現是一條小壁虎，隨后整個人受驚離座。

△圖片來源：古茗官博

7月27日，記者聯系了古茗總部相關負責人，其表示總部已知曉該事件，對此非常重視。“門店在第一時間停業自查，并立刻調取了該飲品制作過程的監控視頻。從監控視頻中，目前沒有發現制作過程中有壁虎進入的情況。在封口環節，瞬時溫度會達到180攝氏度，有壁虎進入的可能性也極低。”該負責人表示，接下來，還會繼續調查出現壁虎的原因。同時，古茗所有門店都將積極自查。

28日上午，古茗官網客服表示，涉事奶茶店還在停業自查，公司正在和消費者溝通。

廣東3.1萬家餐飲單位新建成“互聯網+明廚亮灶”

廣州日報消息，7月26日，廣東省市場監管局召開2022年上半年全省市場監管工作會議，總結上半年全省市場監管工作，分析當前形勢，部署下半年工作任務。據統計，上半年全省3.1萬家餐飲服務單位新建成“互聯網+明廚亮灶”。

據了解，“互聯網+明廚亮灶”指的是通過視頻監控和互聯網技術，對餐飲單位后廚進行實時直播，通過手機APP或小程序、微信公眾號，監管人員和公眾可實時查看廚房環境衛生、食品加工操作情況，實現食品安全的社會共治，充分保證群眾的知情權和監督權。早在2020年，廣東省已經將學校食堂“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋納入2020年全省民生實事，目前覆蓋率已超過90%。

△圖片來源：攝圖網

據介紹，2022上半年全省市場監管工作扎實推進，全省系統保持高壓嚴管態勢，全力抓好市場監管領域疫情防控，嚴格食品藥品安全監管，強化特種設備和工業產品質量監管，市場安全形勢總體穩定。上半年，全省3.1萬家餐飲服務單位新建成“互聯網+明廚亮灶”，共查辦食品違法案件1.4萬宗，罰沒1.1億元。

樂清一餐飲公司用他人商標引流被判侵權

澎湃新聞消息，在網站搜索“A炸雞”，點擊鏈接后顯示的是“B炸雞”加盟廣告。近日，一家網絡公司因使用他人商標為自家引流，被浙江溫州樂清市法院一審判決侵犯“A炸雞”商標專用權。

據了解，“A炸雞”系列商標的所有權人是樂清某餐飲公司，在全國范圍內開設有多家門店。去年，該公司發現，在某搜索引擎中，顯示的部分鏈接標題及推廣內容中有“A炸雞”名稱，但點擊進入網站后顯示的卻是“B炸雞”加盟廣告的現象。經查詢，“B炸雞”加盟廣告網站的備案主體是安徽某網絡信息公司。

“A炸雞”公司認為， “B炸雞”誤導公眾，侵害了其商標專用權。去年底，“A炸雞”起訴至樂清法院，要求安徽某網絡信息公司賠償6萬元。

△圖片來源：攝圖網

樂清法院經審理認為，涉案“A炸雞”注冊商標合法有效，應受法律保護，被告的行為侵犯其商標專用權，遂一審判決：安徽某網絡信息公司賠償原告1.5萬元，并在媒體刊登聲明，消除影響。

安徽某網絡信息公司不服，于今年4月上訴至溫州中院，主張原審法院侵權數額認定過高，“A炸雞”并無證據證明其商業信譽受到影響，登報申明消除影響與事實不符。

該案經溫州中院調解，近日雙方達成調解協議，該網絡信息公司已付清協議款項。

桃李面包3億元債權融資計劃獲準備案

界面新聞消息，桃李面包7月27日公告，公司收到北金所的《接受備案通知書》，北金所決定接受公司的債權融資計劃備案。

根據《接受備案通知書》，公司本次債權融資計劃備案金額為30000萬元，備案額度自該通知書落款之日起2年內有效，由興業銀行股份有限公司主承銷。公司在備案有效期內可分期掛牌。

注：本文由紅餐網整合澎湃新聞、賽柏藍藥店、廣州日報、界面新聞、南方都市報等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_朱 明