都說高手在民間！但是民間高手卻往往缺乏展示舞臺，如今民間廚藝高手的機(jī)會來了。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

2022年8月27日至8月29日，“臨海·榮光-首屆中華民廚大賽”將在浙江臨海新榮記隆重舉行，現(xiàn)面向全國招募參賽選手（報名時間：2022年7月10~8月16日）。

紅廚網(wǎng)了解到，本次大賽是由中國烹飪協(xié)會與臨海市人民政府主辦，新榮記餐飲、臨海市文旅集團(tuán)及中國商業(yè)技師協(xié)會餐飲分會承辦，超越會及味FUSION創(chuàng)意廚房協(xié)辦，大賽將以專業(yè)的評賽規(guī)則及開容的比拼態(tài)度共同打造今夏廚界盛事。旨在，發(fā)掘民間好味道，挖掘世間好食材。

屆時，大賽將邀請專業(yè)評委、知名美食家、餐飲大咖、資深食客等組成評委團(tuán)，從所有入圍選手中決出“三大民廚”“五大民菜”等各大獎項。

據(jù)悉，本次比賽時間共三天，分兩輪進(jìn)行比拼，參賽作品可以是一道菜也可以是一道點心。比賽地將在浙江，臨海新榮記舉行。

△新榮記臨海靈湖店，圖片來源：新榮記微信公眾號

臨海，千年江南長城，也是新榮記的老家。1995年，新榮記從臨海起步，歷經(jīng)二十多年的發(fā)展獲得了殊榮無數(shù)。2022年，新榮記旗下品牌8家門店，獲得了米其林三星、米其林二星、米其林一星，共12顆米其林星，是目前全球獲得米其林榮譽(yù)最多的中餐品牌。同時，新榮記也是國內(nèi)獲得黑珍珠榮譽(yù)最多的餐飲品牌。

而因為新榮記，臨海也被譽(yù)為“米其林小城”“黑珍珠小鎮(zhèn)”。

這次比賽地設(shè)在臨海，可謂意義非凡。

紅廚網(wǎng)獲悉，本次大賽還為選手設(shè)置了豐厚的獎品和獎金，不僅有新榮記麒麟金銀徽章、2～8萬元不等現(xiàn)金獎勵、《臨海·榮光-首屆中華民廚大賽》邀請榮譽(yù)證書，獲勝者及優(yōu)秀選手還可與新榮記團(tuán)隊互相交流研習(xí)，聯(lián)手研編“榮家飯局”食單。

在這次廚藝比賽，最為特別的是對參賽選手沒有專業(yè)、地域、年齡和性別的限制，只要你有看家絕技、拳頭產(chǎn)品、菜品故事，都可以報名參加。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

主辦方向紅廚網(wǎng)透露，這樣的設(shè)置是因為他們認(rèn)為，相比于餐飲業(yè)的正規(guī)軍，民間廚師可能更需要一個展示的舞臺。

確實，很多名菜的靈感來源都來自民間，民間也隱藏著很多廚藝高手。他們各自擁有自己獨一無二的拿手菜，或是幾代傳承的味道，或是記憶中家鄉(xiāng)的滋味……但是，他們要么只能家人傳承，要么隱藏在街頭巷尾只為少數(shù)人所知，急需一個展示的舞臺讓更多人知道。

紅廚網(wǎng)認(rèn)為，無論是驚詫街鄰的一口灶臺，聲動鄉(xiāng)里的一席小攤，還是名傳饕客的一爿小店，憑著自家手藝俘獲一方吃貨的民間廚人，都應(yīng)該被更多的人看見。

餐飲如江湖，民間多奇廚。說起這次大賽舉辦的目的，新榮記創(chuàng)始人、人稱“黃魚煮父”的榮叔也表示，他想把這些隱藏在民間、身懷絕技的廚師請到前面來，給他們更開闊的廚藝?yán)夼_，來一場酣暢淋漓的廚藝對擂。

因此，本次大賽招募條件十分開放，沒有專業(yè)要求，沒有地域之別，沒有年齡之限，沒有男女之分，只要你在中國境內(nèi)，均可報名報名參加角逐！

所以，無論你是民間隱藏的廚藝高手，還是急需展示舞臺的大廚，只要你對自己的菜品、手藝有信心，即日起到2022年8月16日，可抓緊時間報名。

報名渠道

長按掃碼即可填寫報名資料

賽事咨詢聯(lián)系人：17301626646（劉女士）

（比賽細(xì)則將于報名成功后單獨發(fā)送，請耐心等待工作人員聯(lián)系）