6月7日，上海市普陀區(qū)市場監(jiān)管局對當(dāng)?shù)?1家仿冒CoCo都可的奶茶店進(jìn)行了查處，罰款共計(jì)106萬元。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

△點(diǎn)擊查看《每日餐訊》視頻播報(bào)

上海21家假CoCo被查 ?

罰款106萬 ?

6月8日，#上海查處21家假CoCo奶茶店#登上熱搜。上海市市場監(jiān)督管理局公布的案件信息顯示，2021年初，普陀區(qū)市場監(jiān)管局接到消費(fèi)者投訴，反映在外賣平臺上買到了假冒“CoCo都可”的奶茶產(chǎn)品。

經(jīng)調(diào)查，在外賣平臺上銷售假冒奶茶的是一家個體工商戶，其在店招和奶茶杯上均突出使用了“CoCo”字樣。上海市監(jiān)管認(rèn)定，該行為涉嫌侵犯了相關(guān)注冊商標(biāo)專用權(quán)。

執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，全市有21家奶茶店共19家經(jīng)營主體都存在類似行為。這些侵權(quán)奶茶店中甚至有不少店鋪營收樂觀，個別門店不到半年就在外賣平臺上完成6萬多筆訂單，經(jīng)營額多達(dá)178萬元。

據(jù)調(diào)查，這些侵權(quán)門店其實(shí)都是“CoCo&Lucky”的加盟商，但在實(shí)際經(jīng)營中卻并沒有使用自家的商標(biāo)，而是通過店招突出使用“CoCo”字樣、使用含有“CoCo”字樣的奶茶杯、吸管等方式，使消費(fèi)者誤認(rèn)為其產(chǎn)品與 “CoCo都可”商標(biāo)權(quán)利人存在特定聯(lián)系。

△圖片來源：CoCo都可官方微博

此前，就有媒體報(bào)道CoCo&Lucky 的“光輝事跡”：通過“傍大牌”，在上海市連開了十幾家門店，在外賣平臺上創(chuàng)造月銷量3000單以上的業(yè)績。其品牌管理者接受采訪時(shí)還稱，自己不怕被指山寨，更不怕實(shí)體店線下沒生意，只要成本足夠低，就有辦法利用營銷手段搶占線上的外賣市場。該管理者甚至揚(yáng)言：“ CoCo都可拿什么和我競爭？”

然而，法律是公正的。上海市場監(jiān)管局認(rèn)定該21家奶茶店共19家經(jīng)營主體的行為違反了《中華人民共和國商標(biāo)法》，侵犯“CoCo及圖”注冊商標(biāo)專用權(quán)，作出沒收、銷毀了這些奶茶店用于制造侵權(quán)商品的工具，罰款共計(jì)106.47余萬元的行政處罰。

紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）在此提醒各位餐飲人，野蠻生長的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，法律、平臺對品牌商標(biāo)的保護(hù)力度越來越大，無論是自創(chuàng)品牌還是選擇加盟，都要明確底線，切勿為了短期的利益走上違法亂紀(jì)的道路。

粽子第一股要來了？ ?

五芳齋擬在上交所主板上市 ?

五芳齋6月4日披露招股書預(yù)披露稿，浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司擬在上交所主板上市，保薦機(jī)構(gòu)是浙商證券。

據(jù)了解，“五芳齋”是起源于1921年的老字號品牌，目前擁有457家線下餐飲連鎖門店以及160家網(wǎng)店。最高峰時(shí)每日粽子產(chǎn)量可達(dá)200萬只，被譽(yù)為“中國第一粽子大戶”“江南粽王”。

△圖片來源：五芳齋官方微博

招股說明書預(yù)披露稿顯示， 五芳齋本次擬公開發(fā)行不超過2518.575萬股，募資10.56億元，所募集資金將投資于5個項(xiàng)目，即“五芳齋三期智能食品車間建設(shè)項(xiàng)目”“五芳齋數(shù)字產(chǎn)業(yè)智慧園建設(shè)項(xiàng)目”“五芳齋研發(fā)中心及信息化升級建設(shè)項(xiàng)目”“五芳齋成都生產(chǎn)基地升級改造項(xiàng)目”和“補(bǔ)充流動資金”。

此前，五芳齋曾兩次上市輔導(dǎo)未果。2019年4月，廣發(fā)證券與五芳齋簽署上市輔導(dǎo)協(xié)議，5個月后終止，中金公司取代廣發(fā)證券擔(dān)任其上市輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)，輔導(dǎo)期約9月至12月。一年后的2020年9月，浙商證券接手五芳齋實(shí)業(yè)的上市輔導(dǎo)，并在2021年3月宣布完成其上市輔導(dǎo)工作。

歷經(jīng)三次上市輔導(dǎo)，此次五芳齋實(shí)業(yè)能夠順利成為粽子第一股嗎？紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）將持續(xù)關(guān)注。

廣州餐飲管控再縮圈！ ?

白云區(qū)、黃埔區(qū)暫停堂食 ?

6月8日、9日，廣州市白云區(qū)、黃埔區(qū)新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部相繼發(fā)布通告，全區(qū)所有社會餐飲服務(wù)單位（含提供堂食的食品銷售單位）暫停堂食。

隨后，天河區(qū)也更新了防疫措施，限制堂食，要求大堂餐桌實(shí)際使用數(shù)量不超過平時(shí)的50%，餐桌之間距離不少于1米；每桌不超過10人，每桌每批次顧客用餐后，餐飲單位應(yīng)對桌椅進(jìn)行消毒，再安排下一批次，間隔不低于10分鐘。

為配合防疫，廣州餐飲門店各出奇招。天河區(qū)不少可提供堂食服務(wù)的餐廳啟用了測溫機(jī)器人、送餐機(jī)器人，提供全方位的無接觸服務(wù)。而在后端，餐飲食材的無接觸配送成為趨勢。

針對外賣取餐，九毛九臨時(shí)開辟了取餐區(qū)域，騎手需要出示健康碼，并通過體溫測溫才能取走餐品。此外，餐廳會每隔半小時(shí)進(jìn)行一次消毒，員工會用消毒液噴灑取餐區(qū)的放置桌，用消毒毛巾擦拭，并對該區(qū)域的地面進(jìn)行消毒。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

前不久，廣東餐飲協(xié)會還宣布聯(lián)合各大外賣平臺、多家外賣城配服務(wù)商和私域外賣、新零售軟件服務(wù)商，并特別成立“外賣賦能工作專委會”，調(diào)動、集合各外賣平臺與服務(wù)商的資源能力，提供各自領(lǐng)域的免費(fèi)、優(yōu)惠扶持方案和技術(shù)支持，以幫助本地餐飲店彌補(bǔ)堂食業(yè)務(wù)損失。

除了餐飲行業(yè)在積極自救，商業(yè)地產(chǎn)也在行動。紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）了解到，白云區(qū)的萬民廣場近日發(fā)布《關(guān)于疫情期間6月租金優(yōu)惠政策的通知》，為輕餐飲、主餐飲提供8折租金優(yōu)惠，而所有因?yàn)榉酪哒笸Ｖ固檬车牟惋嬛挥弥Ц?折的租金。不少餐飲人為這樣的舉動點(diǎn)贊，評論其“態(tài)度暖人心。”

各方的努力，為廣東戰(zhàn)勝疫情更添一分信心。相信在不久的將來，疫情就能得到控制，廣東餐飲市場也會恢復(fù)往日的熱鬧。

江蘇省消保委和餐飲協(xié)會發(fā)布倡議 ?

餐館強(qiáng)迫掃碼點(diǎn)餐或被起訴 ?

6月8日上午，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會、江蘇省消保委共同向全省餐飲業(yè)發(fā)出《關(guān)于進(jìn)一步完善餐飲業(yè)“掃碼點(diǎn)餐”信息化服務(wù)方式的倡議》。

倡議中提到，“掃碼點(diǎn)餐”作為一種智能技術(shù)對餐飲業(yè)信息化服務(wù)發(fā)展、提高運(yùn)營效率和信息傳遞準(zhǔn)確性有著積極意義。但是同時(shí)也給部分老年人用餐群體帶來不便。餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極為老年人、未成年人等消費(fèi)群體使用“掃碼點(diǎn)餐”予以協(xié)助，提供人工繳費(fèi)及掃碼繳費(fèi)等多種服務(wù)方式，支持現(xiàn)金、電子支付等多種支出方式。

此外，針對消費(fèi)者擔(dān)心個人信息泄露的風(fēng)險(xiǎn)，倡議也明確提出，餐飲企業(yè)收集消費(fèi)者信息遵循合法、正當(dāng)、必要性原則，不強(qiáng)制或變相強(qiáng)制消費(fèi)者關(guān)注商家公眾號；未經(jīng)消費(fèi)者同意或請求，不得向其發(fā)送廣告等商業(yè)性信息。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

江蘇省消保委監(jiān)督部工作人員戴媛媛認(rèn)為，餐飲企業(yè)應(yīng)堅(jiān)持傳統(tǒng)服務(wù)與智能服務(wù)相結(jié)合，保障消費(fèi)者公平交易權(quán)和自主選擇權(quán)：“我們消費(fèi)者在交易的時(shí)候，有權(quán)選擇交易的方式、接受服務(wù)的行為模式。企業(yè)如果只堅(jiān)持掃碼點(diǎn)單的話，可能會涉嫌侵害到消費(fèi)者的公平交易權(quán)和自主選擇權(quán)。”

戴媛媛還補(bǔ)充道：“如果還是出現(xiàn)了餐飲行業(yè)強(qiáng)迫消費(fèi)者必須進(jìn)行掃碼點(diǎn)餐的現(xiàn)象，我們也不排除采取支持消費(fèi)者起訴或者通過公益訴訟等方式，幫助消費(fèi)者維護(hù)自己的合法權(quán)益。”

OmniFoods進(jìn)軍植物基海鮮 ?

據(jù)外媒報(bào)道，旗下?lián)碛兄参镓i肉品牌新膳肉的香港公司OmniFoods將推出一系列植物基海鮮系列新產(chǎn)品，其中包括魚排、魚肉漢堡和金槍魚片的替代品。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

OmniFoods母公司Green Monday創(chuàng)始人楊大偉在接受采訪時(shí)表示，植物基海鮮是尚未被開發(fā)的一大市場空白點(diǎn)，盡管尚未成為主流，但消費(fèi)者已經(jīng)準(zhǔn)備好接受“素食海鮮”，尤其是隨著人們對植物性產(chǎn)品的需求不斷增長。

業(yè)內(nèi)人士指出，海產(chǎn)品口味和質(zhì)地的多樣性使替代品的生產(chǎn)變得更加復(fù)雜，研究支出的能力明顯低于肉類行業(yè)，所以植物基海鮮行業(yè)的增長速度一直低于其他植物類行業(yè)，不過即便存在這些挑戰(zhàn)，但全球海洋魚類供應(yīng)的減少、海鮮過敏現(xiàn)象的泛濫，意味著植物基海鮮仍有發(fā)展空間。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合澎湃新聞、羊城晚報(bào)、新快報(bào)、大象IPO、小食代及其他公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編?| 紅餐網(wǎng)_李曉藝

出鏡?|?紅餐網(wǎng)_常佳蒙

剪輯 | 紅餐網(wǎng)_王? ?偉

? ? ? ? ? ? ? ?