做“后天”蛋糕、用過期原料……滿記甜品、85度C等吃罰單；餐吧因取名“臥槽”被責令拆除招牌；廣東年底全省禁用不可降解一次性塑料吸管；餐館“陰陽菜單”被揭穿，經理、服務員竟相互推責；顧客用餐后給差評被起訴，飯店老板：賠償損失營業額2萬；一男子為吃“霸王餐”竟屢次裝病，被拘十五天。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。

做“后天”蛋糕、用過期原料……

滿記甜品、85度C等吃罰單

近日，上海市市場監管局公開的行政處罰信息顯示，包括桂源鋪、滿記甜品、85度C等在內的一批知名餐飲連鎖品牌因為食品安全問題吃到罰單。隨即，關于#滿記甜品等知名餐飲品牌吃罰單#的話題登上微博熱搜，并引發網友熱議。

據了解，今年4月，上海市浦東新區市場監督管理局在檢查中發現，奶茶連鎖品牌桂源鋪上海融創精彩天地店使用已經過期的雀巢淡奶油，作為食品原料加入對外銷售的“招牌特調奶茶”。

今年3月，上海市徐匯區市場監督管理局接到消費者舉報，知名連鎖食品品牌85度C上海凌云店擅自將3個實際制作日期為3月8日的彩虹酸奶蛋糕修改為3月10日后對外銷售，該蛋糕單價為188元/個。

2019年，上海市普陀區市場監管局對知名連鎖品牌滿記甜品位于普陀區真如星光耀廣場的門店進行抽樣發現，該門店經營的現制飲料芒果冰菌落總數項目超標。2020年4月27日，該店經營方信恒餐飲管理(上海)有限公司現場簽收相關檢測報告并表示對結果無異議。2020年7月，上海市普陀區市場監管局依法對其作出行政處罰。

針對以上問題，滿記甜品今日凌晨在其官微發布聲明稱，經內部調查，發現涉事門店未完全嚴格按照公司規定流程操作，具體為“切削芒果的工具置于消毒水中浸泡時間未達標”及“取冰時未將冰鏟進行消毒”。“公司在獲悉事件發生的第一時間，即令涉事門店歇業，展開內部調查，針對各環節實施全門店排查及整改。”

滿記甜品表示，為進一步防范相關事件的重現，公司還采取了加強門店巡查、增加門店端產品品質檢查；檢查產品生產過程中使用的物品、工具，確保符合國家、地方標準；加強對所有門店員工進行培訓、監督和管理；通過實時監控系統強化監督門店操作等措施。

近幾個月來，不止是上述提及的餐飲品牌，還有不少大型連鎖餐飲品牌都被曝出食品安全問題。

• 7月16日，央視316晚會曝光漢堡王南昌加盟商多家門店偷工減料、且使用過期面包做漢堡。

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同在7月，海底撈有門店因為風波事件，連續兩次被消費者投訴，上了熱搜。

• 7月12日，有顧客在濟南一家海底撈火鍋店就餐時，在烏雞卷中吃出了硬質塑料片；

• 7月底，浙江省杭州市市場監督管理局近期公布一期不合格食品通告顯示，海底撈火鍋富春新天地店使用的一批次筷子檢出大腸菌群。

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食品安全是餐飲企業的底線，尤其是疫情以來，食品安全更是成為了全民關注的重點。

在餐飲行業，把控食品安全需要品牌嚴格操作規范、加強門店管理，需要每一位餐飲從業者在心中劃紅線，將食品安全規范牢記在心。

正如某位業內專家所言，保障舌尖上的安全，是每家餐飲企業的首要職責，特別是在當前疫情環境下，餐飲企業本就走得異常艱難，如果還在食品安全上犯錯誤，對于企業來說，無疑是自掘墳墓。

銀川一餐吧名叫“臥槽”被拆除招牌，

店主稱配合整改取新名

因為店名叫“臥槽”引發爭議，寧夏銀川的一家歡唱主題餐吧被送上微博熱搜。目前在市場監督管理所工作人員的督促下，該店招牌已被拆除。

根據網上的視頻顯示，這家名為“臥槽”的歡唱主題餐吧位于寧夏銀川，因為其名字引起了市民的爭議。

店主張先生說，這家店7月1日才開業。招牌確實起到了博眼球的效果，生意比以前好了。

支持該店名的大多數是年輕人，覺得好玩新奇。反對該店名的大多數是年齡稍大的，覺得奇葩出格。還有人覺得是在罵人，這樣的字眼做店名確實不合適。

張先生表示，當時自己起這個名字的初衷是表達“臥龍擱淺灘”，“槽是馬槽，也是馬到成功的好意思。”該店營業執照上的名稱是“湟潮”，自己覺得“臥槽”這一名字是好的意思，而且比原來的“湟潮”更引人注意。

不過，張先生服從整改，“銀川在創辦文明城市，可能我這個店名被感覺不文明吧。我也想讓這個城市更加美麗，所以配合整改。現在店還在正常營業，新名字我還沒想好。”

取個店名還被罰，這樣的事情已經不是第一次發生了。各位餐飲老板在取店名的時候一定要牢記：根據《企業名稱登記管理規定》，企業名稱不得含有“有損于國家、社會公共利益”“可能對公眾造成欺騙或者誤解”等內容和文字。《個體工商戶名稱登記管理辦法》規定名稱不得含有“違反社會公序良俗，不尊重民族、宗教習俗的”內容和文字。

不想因一時新奇博眼球落到換招牌的地步，各位餐飲老板還是多學習一下餐廳起名原則吧。

廣東定了！

年底全省禁用不可降解一次性塑料吸管！

早前，國家發改委、生態環境部等九部門聯合印發《關于扎實推進塑料污染治理工作的通知》，要求到今年年底，全國范圍餐飲業禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。國家發改委等還要求各省市區出臺省級實施方案。

8月21日，廣東省發改委官網發布《關于進一步加強塑料污染治理的實施意見》，其中提出，到今年底，廣東全省范圍內餐飲行業禁止使用不可降解一次性塑料吸管，不得主動向消費者提供不可降解一次性塑料餐具；廣州、深圳城市建成區的商場、超市、藥店、書店等場所以及餐飲打包外賣服務，禁止使用不可降解塑料袋；到2022年底，廣東全省快遞禁用不可降解的塑料包裝袋。

意見提出，到2025年，塑料制品生產、流通、消費和回收處置等環節的管理制度基本建立，多元共治體系基本形成，替代產品開發應用水平進一步提升；珠三角城市基本實現塑料垃圾零填埋，其他城市塑料垃圾填埋量大幅降低，塑料污染得到有效控制。

據悉，該意見自2020年9月1日起實施，有效期5年。

值得一提的是，在茶飲行業，換吸管已經被各大茶飲品牌提上了日程。蜜雪冰城開始在上萬家店陸續更換紙吸管，喜茶也和清華開展限塑合作。

環保靠大家，餐企們是時候行動起來，加入限塑的大軍了。

餐館“陰陽菜單”被揭穿，

經理、服務員竟相互推責

近日，襄陽的范先生和朋友在某飯店就餐，結賬時范先生核對了一下賬單，卻發現有幾個菜的價位和菜單上的價位不符。

由于朋友在場，范先生顧及面子，沒有當場與餐館理論，只是拍了張照片后把賬先結了。當天下午范先生再次來到餐館，要求查看點菜單。

對賬過程中，范先生發現結賬菜單和點菜菜單價位不一樣，他點了八個菜，其中有四個菜加價了，豬肉應該是32元，結賬的時候變成58元，單單這一個菜就貴了26元。

于是，他和餐館經理理論起來，可對方一會兒說是服務員開錯了，一會說是經理搞錯了，互相推卸著責任。

餐館表示之所以賬單對不上，是因為范先生點單時，服務員給他看的是紙質菜單，但菜價改動過多次，還沒與電腦菜單同步，這才導致一個菜品兩個價。價格不一致，屬于陰陽菜單，涉嫌價格欺詐，可餐館卻認為這沒什么大不了的，大不了退范先生50塊錢。聽到這里范先生更生氣了，他決定向市場監管局反映。

市場監管局調查后表示，餐館的行為涉嫌價格欺詐，他們責令餐館向消費者賠禮道歉并且達成一個賠償的協議，同時也責成餐館進行整改，下一步會根據整改的情況，看有沒有必要進行行政處罰。

打開門做生意，最重要的是誠信經營，餐飲經營者千萬不要因小失大。

顧客用餐后給差評被起訴，

飯店老板：賠償損失營業額2萬

遼寧沈陽，一顧客就餐時覺得服務差，于是在平臺上給了差評，沒想到飯店把顧客告上了法院，要求顧客賠償營業額損失20000元。

這是怎么回事兒？

2020年7月，沈陽法院審理了這起侵權責任糾紛案件，但法院駁回了飯店的上訴。

據顧客李某稱，2019年7月23日，她在沈陽市于洪區某火鍋店用餐。吃完飯以后，她喊服務員打包，但沒有服務員理會。李某就站起來去找服務員，結果在樓梯口處滑倒摔傷。

李某認為，這家火鍋店服務態度差、存在安全隱患，且自己受傷后，火鍋店老板還回避責任，所以在大眾點評上對該火鍋店做出了負面評價。

火鍋店老板表示，李某在網上所述服務態度不好、沒有安全標志，對該店造成了很壞的影響，致使飯店營業額急劇下降。為了維護自身的合法權益，所以要求李某賠償營業額損失20000元。

但法院認為，中華人民共和國公民有言論、出版、集會、結社、游行、示威的自由，但公民在行使自由和權利的時候，不得損害國家的、社會的、集體的利益和其他公民的合法的自由和權利。

李某在大眾點評網上，以自己的親身經歷對原告家火鍋店的服務態度予以點評，其行為并無不當之處，且原告亦未提供證據證明被告的該評論與其火鍋店的營業額“急劇下降”存在因果關系，故對原告的訴訟請求，本院不予支持。最終，法院駁回火鍋店的訴訟請求。

惡意差評確實是餐廳不可名狀的痛，但在看到差評時，餐廳雖然有追責的權利，但更重要的是直面問題，找到原因，才能真正的解決辦法。

一男子為吃“霸王餐”， ?

屢次裝病被拘十五天 ?

吃飯付錢，天經地義。但有人卻偏偏鉆空子，多次到不同酒店就餐，企圖通過裝病的方式，找機會就餐不付錢。

2020年7月19日18時許，歷下警方接到轄區某面館老板報警，稱有一男子在店內就餐后，稱身體不適，民警接警后迅速趕赴現場。民警到場后該男子已經被120救護車拉走，經詢問店員，民警了解到該男子到店后一直低頭，且說話聲音很低，喝酒過程中，表示自己身體不適，需要120急救。為保險起見，面館店員撥打了120急救電話。民警得知男子已被120急救人員拉至醫院，遂離開。

2020年7月23日11時許，建筑新村派出所再次接到報警，轄區歷山東路某飯店內，有一男子就餐時稱身體不適，建筑新村派出所民警迅速出警，經詢問店員初步確定該男子為劉某某，其被120拉走救治。

民警感到此人、此事極為蹊蹺，深入調查，發現該劉某某就是4天前，假裝在另一飯店生病后被120拉走的人。經民警查詢，發現劉曾在多家餐館裝病逃避餐費。

隨后，歷下警方趕往濟南市中心醫院，將正在救護床上睡覺的劉某某控制，并將其傳喚回派出所做進一步調查。

經查，劉某某2019年曾兩次通過裝病的方式逃避餐費，分別被市中公安和歷下公安依法處理。

2020年7月19日、7月23日，該劉在轄區飯店故技重施，在飯店點單后通過裝病的方式讓他人撥打120將其拉走，以此逃避餐費，民警詢問劉某某為何躺在地上不起，其稱自己心情郁悶，當民警問他為何不支付餐費時，其表示自己無力支付飯費。

劉某某的行為涉嫌詐騙，警方依法對其作出行政拘留十五天的處罰。

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