· 2020-02-25 12:31:00 來源：紅廚網 3286
本次疫情，讓全國人民都意識到食品安全的重要性，但對于如何才能做好食品安全工作，可能很多餐飲從業人員還不太清楚。近日，中烹協發布了一份《餐飲業食品安全危害管理》辦法，對餐飲業的食品安全工作作出了指導，《辦法》囊括了食品安全管理基礎知識、生物危害管理核心工作、對生物危害的管理要求、食品安全應急管理辦法等多種知識，相信能讓各位餐飲從業者在這方面有所提高，切實做好食品安全管理工作。
【二、餐飲業生物危害管理核心工作】
【三、餐飲業生物危害管理要求】
【四、餐飲業食品安全應急管理】
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