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誰是老中醫:餐飲企業看病、抓藥、吃藥的那些怪圈

王冬明 · 2016-11-01 10:05:29 來源:紅餐網 1887

企業跟人一樣,時時刻刻都有可能在生病,或是要生病,平常頭疼腦熱,隔三差五感冒,難免去醫院走動走動。

但企業問診有時和看病真的很像,很多病人到了醫院,最反感做檢查了,甚至很多病人告訴醫生自己有什么癥狀、需要吃什么藥,甚至吃什么牌子的藥,搞得醫生也很開心,因為中國的醫生都是靠賣藥掙錢的。

但病人不愿意看病,卻愿意買藥,但回去卻把藥挑著吃、看著吃、高興就吃、不高興就不吃,病沒好,就換家醫院接著看病,有時候企業也是如此,怪圈眾多。

今天我們就聊聊企業那些有意思的事情。

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問題一:聽病人自己給自己確診

這個我經常碰到,一個餐飲企業出了問題,一開始談就是聽對方告訴自己問題在哪里,然后說想讓我解決什么問題,等于就是過來抓藥的,連個檢查號脈的機會有時都不給我,我說去看看現場或了解一下企業數據什么的,絕大數認為多此一舉,說句實話,看病重要還是吃藥重要,病看錯了還是小事,吃錯藥了怎么辦?

問題二:吃藥看心情 ??

這個我是最無奈的,每次廢了很多心力,把企業的問題找到了,下一步不是開藥,而是說服對方吃藥,因為對方肯定不會按照我的要求吃藥的,每次的策劃案每個步驟的現狀、問題、對策、時間節點、副作用、關鍵點、方法細則、負責人、對接人、執行人等一一列舉,事無巨細,但大部分都是在落地的過程中走樣,結果好的做了50%,差的根本就是蜻蜓點水,讓我情以何堪?


問題三:吃藥一天沒有好 ???

企業的問題或項目籌備的問題是一個過程,經常有人剛執行了一個開頭就問為什么還沒效果。

吃藥第一秒就一個效果“苦”,但苦不能治病,我經常開玩笑,吃藥第二秒有反應,那不是藥厲害,那是喝的水太燙,把嘴燙了。記得有個新項目,計劃的頗為用心,結果在執行的過程中,被一個老板的合伙人質疑,三個月的計劃,半個月就反復的在問為什么為什么為什么,最后無奈和老板說,您要實在為難,那就讓你的這位朋友來吧。結果對方風風火火搞了一個月,項目幾乎垮臺,然后這個老板的朋友罵罵咧咧的回家生孩子去了,最后這個老板都不好意向我求救,旁人勸我:“千萬別去收拾這個爛攤子,別干擦屁股還挨嘴巴的事,好心和賤的區別在于底線”。

問題四:企業愛聽保健課 ???

餐飲企業的老板最愛聽課了,就像大爺大媽愛去聽保健課一樣,反正免費,有很多三手專家在講課,其實大家都知道,保健課的目的是什么,無非就是賣產品,社會賣假藥,餐飲免費課賣收費課。


問題五:企業看病愛看案例 ???

很多餐飲企業都愛案例,就像電視里賣藥的老中醫,還有幾位看病奇效的病人現身說法,多像企業老板出來現身說法,說著說著這個企業就說沒了,看來是自己吃藥吃多了,但還是讓無數餐飲老板樂此不疲的去聽分享課。

?問題六:餐飲界的張悟本 ???

張悟本有人不知道嗎,那就百度一下好了,一個神奇的專家,小到感冒、發燒,大到癌癥、艾滋病、腦梗,都是綠豆熬湯能吃好,其實就像很多餐飲企業去找專家咨詢一樣,不管你得的什么病,都是那服藥,企業吃什么藥,要取決于這個專家賣什么藥利潤最高。

問題七:你為毛沒胡子。

我每次講課都要報年齡,在一個刷臉的年代,似乎年齡就代表了本事,我經常開玩笑,三個行業吃老不吃新,醫生、老師和算命,所以,我最討厭出來講課了,雖然年齡已經已經奔向四十了,無奈我這張與我年齡有著好幾個代溝的臉太吃虧了。

結論: ?

以上說的零七八碎,目的只有一個,告訴大家,不要怕企業生病,因為企業生病在所難免,但要注意,治病首要的第一步不是吃藥,而是看對病,第二步是按醫囑吃藥,如果這些都沒問題了,病沒好,那就可以去砸醫院了。

還有一句:“中國專家已過億,還不算股市專家,所以餐飲專家千千萬,別讓賣狗皮膏藥的蒙了”。

我是小道,一個不會賣藥的悲催大夫,人家看病免費,賣藥賺錢,而我正好相反, 看病是才是我為生的主業,所以,請不要問我看病為毛收錢,因為我沒有狗皮膏藥可賣。

本文作者王冬明(微信:think_vip),紅餐網專欄作者;轉載請注明作者姓名和“來源:紅餐網”;文章內容為作者個人觀點,不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 :cjm1900??? ?

王冬明

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20年餐飲連鎖經驗,百家知名餐飲連鎖顧問,暢銷書《餐飲營銷實戰》作者,曾任職于麥當勞與百勝餐飲集團,專注于“加盟倍增”與“零成本營銷”的實戰解決方案。個人微信:think_vip,公眾號:餐飲小道消息(cyxdxx)。

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