紅餐編輯部 · 2023-10-12 15:24:23 來源：紅餐網 2141
越來越多餐飲老板都在探索成為餐飲達人的可能性，以積極的心態擁抱新渠道。但餐飲經營者向餐飲達人角色轉換的過程中，也存在一些難題。如何做好身份轉換，是餐飲人需要思考的問題。
在第三屆中國餐飲品牌節“2023中國餐飲流量峰會”上，俞洋蕾表示，兩個角色之間最大差異是心態。餐飲經營者的關注點大多是門店經營、服務水平、衛生管理、食材把控。餐飲達人則有不同的考量，除了要經營好自己的品牌和門店，還要積極擁抱線上渠道，持續創新。
△“李不管老板娘”主理人俞洋蕾
在俞洋蕾看來，餐飲經營者和餐飲達人雖然是不同的身份，但二者并不矛盾。不過，當餐飲經營者以達人身份出現在網絡平臺的時候，難免會聽到一些不同的聲音。這種情況下，要放平心態，盡量找到做餐飲的初心。結合線上、線下聲音，取長補短，用心服務好每位食客。
（作者：紅餐編輯部）
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