紅餐網消息，3月25日，新疆餐飲協會2024年會員大會暨大眾喜愛的新疆地標美食發布與品鑒活動在新疆昆侖賓館隆重舉行。

新疆維吾爾自治區商務廳黨組成員、副廳長劉波，新疆維吾爾自治區商務廳服貿處處長王長京，新疆維吾爾自治區文化和旅游廳市場管理處處長曹志輝，新疆維吾爾自治區市場監督管理局價格監管處處長孟凱，新疆維吾爾自治區人社廳職業能力建設處副處長盛冬，新疆維吾爾自治區工商聯秘書長伏軍，新疆維吾爾自治區婦女聯合會黨組成員、副主席帕提古麗·艾比布，新疆日報（報業）集團副主編肖春飛，新疆廣播電視臺黨組成員、副臺長張翼，新疆維吾爾自治區科協學會學術部部長艾斯克爾·臺外庫力，中國銀行普惠金融事業部總經理何國貴，元老級中國烹飪大師尤努斯·汗木都，新疆餐飲協會會長王若冰以及全疆300多家餐飲品牌企業代表、全疆14個地州市餐飲（烹飪）協會代表、10個兄弟協會代表、新疆餐飲協會會員企業代表代表等350多名領導、嘉賓代表出席活動。

風云際會，引領餐飲航向

新疆餐飲協會2024年會員大會暨大眾喜愛的新疆地標美食發布與品鑒活動旨在總結行業發展成果，表彰先進，發布新疆地標美食名錄，共同探索新疆餐飲行業高質量發展的新路徑。

新疆餐飲協會秘書長白京堂在工作總結中首先回顧了協會在2023、2024年開展的各項活動，從組織行業交流、推動美食創新，到助力餐飲企業提升服務品質，通過一系列數據和實例，展現了新疆餐飲協會在促進新疆餐飲行業發展中所發揮的積極作用。

新疆餐飲協會監事長梁斌隨后公布了協會的財務收支情況，透明化的財務報告讓會員單位對協會的運營有了更清晰的了解，增強了會員單位對協會的信任與支持。

新疆餐飲協會會長王若冰在發言中表示，在用所有的語言感謝新疆餐飲協會所有團隊成員、感謝所有新疆餐飲人的同時，也感謝各主管廳局、行業領導多年來對新疆餐飲行業、新疆餐飲協會的關注與支持。

新疆餐飲協會也必將用更多的愛與力量，在黨建引領下服務會員企業、服務新疆的餐飲業發展，服務全社會。

美團新疆公共事務總監李一林就當前新疆餐飲行業發情況，以詳實的數據和深入的分析，揭示了餐飲行業發展的現狀與趨勢。

霖森品牌設計創始人楊霖森從品牌定位、形象塑造到傳播推廣，全方位解析了如何打造具有影響力的餐飲品牌形象設計。

新疆當代城市設計院院長張煜則聚焦餐廳環境設計，通過多個實際案例展示了優秀的餐廳環境如何提升顧客的用餐體驗，為餐飲企業在空間設計方面打開了新思路。

天山文旅董事長王華圍繞旅餐融合發展展開演講，闡述了餐飲與旅游相互促進、協同發展的重要性和實踐路徑，為新疆豐富的旅游資源與特色餐飲的結合提供了方向。

善志咨詢機構、萬合巨象以及京東外賣的主旨演講，分別從戰略咨詢、新媒體直播和外賣服務等角度，為餐飲企業的發展提供了多元化的解決方案。

合作共贏，抱團發展。活動現場簽約環節，新疆餐飲協會分別與中國銀行新疆分行、京東外賣、新疆農業產業化龍頭企業協會簽約，中國銀行新疆分行分別與新疆餐飲協會常務副會長單位沈派餐飲、常務副會長單位黎彎德簽約，各方合作搭建了新的平臺，將在金融支持、食材供應等方面為餐飲企業提供有力保障。

新疆餐飲協會與中國銀行新疆分行簽訂戰略合作協議。中行新疆分行向符合授信條件的全疆范圍內的協會會員企業提供三年內提供不低于30億元的授信總量用于支持新疆餐飲行業的快速發展。

中國銀行新疆分行與新疆餐飲協會常務副會長單位新疆黎彎得餐飲文化有限公司、新疆沈派餐飲文化管理有限公司達成合作意向，并現場簽訂放款協議。

新疆餐飲協會與京東外賣簽訂戰略合作協議。京東外賣在平臺抽成方面給與會員企業優惠，并提供流量、配送方面的支持。

新疆餐飲協會與新疆農業產業化龍頭企業協會簽到戰略合作協議，在品牌共建與宣傳、培訓、渠道共享等方面加強合作。

對話未來，共繪餐飲藍圖

在新疆餐飲業高質量發展高峰對話環節，對話嘉賓分別圍繞“新疆餐飲業高質量發展路徑探索”、“新疆品牌餐飲高質量發展趨勢及對策”、“新疆連鎖餐飲高質量發展新思路、新模式”等主題展開。會長們、品牌企業家、連鎖餐飲企業家們各抒己見，分享經驗與見解，共同探討新疆餐飲行業在新時代背景下的發展機遇與挑戰。

新疆餐飲業高質量發展路徑探索--會長對話。

新疆品牌餐飲高質量發展趨勢及對策對話。

新疆連鎖餐飲高質量發展新思路、新模式企業家對話。

新疆餐飲協會王若冰會長與北京“巴依老爺”品牌聯合創始人吐爾洪江·吐孫、上海“耶里夏麗”總經理朱強在新疆餐飲“走出去”品牌對話中，分享了各自的發展歷程，并對想要走出去的新疆餐飲品牌提供了中肯的建議。

對話結束后，新疆餐飲協會領導為協會新會員副會長單位、會員單位頒發牌匾和證書。

2024年優秀餐飲品牌如新疆餐飲領航品牌、新疆餐飲金字招牌、新疆餐飲卓越品牌、新疆金牌特色食材、新疆餐飲金牌供應商、新疆餐飲金牌服務商等也全部揭曉。

此次會議還為部分地州協會進行授牌。

新疆餐飲協會為7個專業委員會主席頒發了聘書，同時聘李敬陽為首席文化顧問，邢耀文為文化顧問。

名優食材 展現新疆品質

本次活動現場還設置了新疆名優食材集中展示區，酸奶、白酒、精釀啤酒、卡瓦斯、風干雞、穆薩萊思、燒烤料、石榴汁、蜂蜜水、月餅、粽子等各類食材吸引了眾多嘉賓駐足品嘗，展示了新疆豐富的食材資源，為餐飲企業與食材供應商之間的合作搭建了面對面的交流平臺。

地標美食 疆味飄香世界

新疆地標美食品鑒活動是本次活動的重要板塊，全部品鑒菜品都是由獲得新疆地標美食的品牌或店面提供的，新疆烤全羊成為地標美食品鑒的第一道美味。

與會嘉賓們在品嘗美食的同時，還了解了這些菜品背后的文化故事和制作工藝。整個品鑒活動現場充滿了歡聲笑語，大家在美食的海洋中感受著新疆餐飲文化的獨特魅力。

新疆餐飲協會2024年會員大會暨大眾喜愛的新疆地標美食發布與品鑒活動的成功舉辦，是新疆餐飲行業發展的一個重要里程碑。通過總結過去、展望未來，表彰先進、發布地標美食，不僅提升了新疆餐飲行業的整體形象，為新疆餐飲行業在新的一年里實現高質量發展注入了強大動力，更是對未來新疆餐飲行業高質量發展的深度探索與引領。

這些地標美食不僅代表了新疆餐飲文化的精髓，也是吸引國內外游客的重要元素。隨后，為“大眾喜愛的新疆地標美食”代表性餐廳授牌，這些餐廳將肩負起傳承和推廣新疆地標美食的重任。

新疆地標美食大類包括：

新疆馕、新疆烤全羊、新疆抓飯、新疆燒烤、新疆大盤雞、新疆拌面、新疆米粉、新疆椒麻雞、新疆辣子雞、新疆手抓肉、新疆烤包子、新疆薄皮包子、新疆雜燴湯、新疆丸子湯、新疆過油肉、新疆鴿撈面、新疆羊撈面、新疆風干肉、新疆哈力瓦、新疆九碗三行子、新疆面肺子米腸子、新疆三涼（涼皮、涼面、涼粉）、新疆黃面烤肉、新疆油糕、新疆羊肉燜餅、新疆納仁、新疆庫買其、新疆原味雞、新疆缸缸肉、新疆馕包肉、新疆糕點、新疆包爾薩克、新疆奶茶、新疆面包羊腿、新疆燜肉、新疆胡爾達可、新疆曲曲、新疆粉湯、新疆骨頭湯、新疆湯飯、新疆胡辣羊蹄、新疆扁豆面旗子、新疆酸奶粽子、新疆澆汁牛肉丸子、新疆鴿子湯、新疆油塔子、新疆羊雜湯、新疆紅燒羊肉、新疆土火鍋、新疆新鮮。

本次新疆餐飲協會2024 年會員大會暨大眾喜愛的新疆地標美食發布與品鑒活動，是新疆地標美食發布與品鑒的首次活動，也是剛剛拉開序幕。今后新疆餐飲協會會更全面、更細致在全疆范圍內搜集、挖掘、整理新疆地標美食，并呈現給全疆人民和外地游客。

這次活動的成功舉辦為今后舉辦更大規模的新疆地標美食品鑒活動提供借鑒。新疆餐飲行業將以本次活動為契機，不斷創新發展，推動新疆地標美食走向全國，邁向世界。 

（作者：紅餐編輯部）