喜茶旗下珍珠奶茶專門店試營業；官宣全球品牌代言人劉亦菲后，瑞幸股價大漲。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動態

喜茶旗下珍珠奶茶專門店試營業，首店落地湖北十堰

紅餐網消息，近日，小紅書網友“歐的王”發帖稱喜茶旗下珍珠奶茶專門店“喜茶·波波站”首店試營業中，試營業期間全場產品享8.8折優惠。

△圖片來源：大眾點評

據了解，該店位于湖北十堰，于2024年7月被大眾點評收錄。從網友推薦菜單看，喜茶·波波站的主打產品有黑糖波波真牛乳、黑糖波波乳茶瓶、黑糖波波牛乳瓶等，定價在13-15元之間。

瑞幸咖啡股價暴漲20倍

中國證券報消息，近日，官宣全球品牌代言人劉亦菲后，瑞幸股價已從0.95美元升至20美元上方，谷底逆襲20倍，與上市時的價格看齊。背后投資人大鉦資本、愉悅資本成為大贏家。據悉，愉悅資本至今仍“一股沒賣”。截至今年3月末，大鉦資本持股占瑞幸總股本的32.4%；愉悅資本持股占瑞幸總股本的4.7%。

星巴克中國回應換帥：總部的人事調整不涉及中國市場

財聯社消息，星巴克8月13日發布公告，Brian Niccol已被任命為董事長兼首席執行官，將于2024年9月9日開始擔任新職務。星巴克首席財務官 Rachel Ruggeri 將擔任臨時首席執行官直至該任命生效。

針對新的人事變動，星巴克中國有關人士表示，總部的人事調整不涉及中國市場。“我們對中國市場的信心和承諾一如既往，并將繼續專注于中國業務的長期發展”。

茶顏悅色退股果呀呀，聯名店將繼續營業

長沙晚報消息，8月12日，果呀呀關聯公司長沙新鮮力企業管理有限公司發生工商變更，湖南茶悅文化產業發展集團有限公司退出股東行列，新增長沙市夢萊品牌管理有限公司為股東。

據了解，果呀呀為長沙網紅果茶品牌，成立于2013年，主打水果茶，如今已擁有近50家直營店，2023年的營業額超過1.2億元。

2021年，果呀呀所屬企業長沙新鮮力企業管理有限公司，獲得來自茶顏悅色、天圖投資的天使輪融資。茶顏悅色投資比例約為5.99%。

對于退股果呀呀，茶顏悅色有關負責人于8月14日回應稱，這是公司的正常經營行為。而對于茶顏悅色×果呀呀聯名店，茶顏悅色表示，聯名店會繼續開下去。

社會熱點

7月全國餐飲收入4403億元，增長3.0%

新華財經消息，8月15日，國家統計局發布的數據顯示，7月份，社會消費品零售總額37757億元，同比增長2.7%。1-7月，社會消費品零售總額273726億元，同比增長3.5%。

按消費類型分，7月份，商品零售額33354億元，同比增長2.7%；餐飲收入4403億元，增長3.0%。1-7月份，商品零售額243079億元，增長3.1%；餐飲收入30647億元，增長7.1%。

損壞一根筷子索賠百元！商家回應賠償已退還

齊魯晚報消息，近日，溫州"深海黑珍珠"餐廳筷子損壞索賠事件引發社會廣泛關注。據了解，8月11日，一名網友在該餐廳就餐時不慎摔碎一根筷子，商家聲稱筷子為德國進口白瓷材質，成本價158元一雙，要求顧客賠償100元。此事迅速在網絡上引起熱議，眾多網友對商家的索賠金額和筷子材質表示質疑。經進一步了解，最終餐廳將賠償金退還給顧客。

按“行業慣例”收取1元餐具費，餐館被消費者告了

成都商報消息，近日，成都金牛法院審理了一起案件。案情顯示，去年3月，市民李云（化名）在網上購買了一份金牛區某餐飲店的餐飲自助套餐，套餐訂單詳情頁有備注到店需另付鍋底及油碟。次月，李云和朋友一起到該餐館用餐，之后餐館收取1元餐具費。李云表示不認可但迫于餐館強硬要求，就支付了1元。

隨后，李云致電線上購買平臺告知該餐館收取餐具費的事實，經平臺溝通，餐館承認收取餐具費，但表示不予退還。后經各方調解無果，李云就將餐館起訴到了成都金牛法院。

成都金牛法院經審理認為，在雙方未達成合意的情況下，金牛區某餐館無權收取該筆餐具費。同時，金牛區某餐館的上述行為不構成欺詐，其不應向李云支付該500元賠償。

蘭州將引進牛肉拉面產業緊缺人才

蘭州日報消息，8月14日，據甘肅省政府新聞辦舉行的相關新聞發布會，蘭州市計劃到2026年年底，累計引進和培育蘭州牛肉拉面產業相關急需緊缺高層次人才和高技能人才100人，營銷管理人才1000人，并開展蘭州牛肉拉面制作和服務培訓10000人次。對符合政策的引進人才給予1萬至50萬元獎勵或補貼。

注：本文由紅餐網綜合自中國證券報、財聯社、長沙晚報、蘭州日報、成都商報、齊魯晚報、新華財經、篝火視頻等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_蕭 霖

11月24日-30日，紅餐成長社將組織《增長創新之旅-日本餐飲深度研修團》，7天6晚的行程，將參訪世界級先進企業，與日本著名餐飲企業頂尖管理者零距離學習，汲取智慧，助力增長！

?