吉林不僅有22℃的夏天，還有個大肉滿的清水小龍蝦！
張學龍 劉雨晴 · 2024-08-15 14:07:44 來源：央廣網 4004
昔日“八百里瀚海”，被看作是生態脆弱區的鎮賚，自2013年以來啟動了“河湖連通”的超級工程——將洪水、過境水引入白城區域內的湖泡、濕地，形成河湖互濟的大水網，盤活了水資源，不斷上演“綠色奇跡”。
如今的鎮賚縣，推廣實施稻田綜合種養模式，推動雙水互促融合，相繼開展依托水產養殖工作，在確保大水面健康養殖、泡塘標準化池塘養殖穩步發展基礎上，鎮賚縣匯聚農業攜手中國科學院東北地理所、江蘇省淡水水產研究所、吉林農業大學、吉林省農業科學院等專家，從選苗、調水、種草、喂養等多個方面不斷地探索實踐，制定可行性養殖方案，經過多年科研養殖，探索出了“南蝦北養”的特色養殖技術。
吉林農業大學動物科學技術學院教授李月紅告訴記者，“‘南蝦北養’特色養殖是企業主動與科研力量深度融合的成果。我們團隊定期檢查水質，并監測小龍蝦的健康狀況，同時在小龍蝦養殖管理、病害防治方面給予了科技支撐。”
據鎮賚縣匯聚農業總經理葛俊介紹，鎮賚縣處在北緯45度，屬于溫帶大陸性氣候，降水適宜，全年2950小時的充沛光照，賦予小龍蝦充沛的能量，一年一季的生長周期比南方更長，同時嫩江流域的弱堿水質，為小龍蝦提供了更加適宜的生長環境。這些因素共同作用，使得鎮賚縣養殖的小龍蝦在市場上別具一格，具有個大、體紅殼厚、肉質飽滿緊實等獨特品質，從江蘇、浙江、安徽、湖北等“養蝦重鎮”遠道而來的商戶給予了“頂級小龍蝦”的至高評價！
國內目前出產的小龍蝦，幾乎沒人敢提用清水蒸煮，但基本零污染的嫩江水產出的小龍蝦主打的就是清水煮食，吃的就是鮮美。這樣的品質，使得“清水小龍蝦”迅速成為鎮賚繼莫莫格的白鶴外，又一張頗具生態氣息的名片。
（本文轉載自央廣網，記者：張學龍；見習記者：劉雨晴）
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