鄉村基即日起開放聯營業務，將在四川和重慶尋找優質合作商；幸運咖在其官方公眾號宣布將開啟咖啡6塊6時代。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動向

鄉村基開放聯營業務

紅餐網消息，6月6日，鄉村基官方公眾號宣布，鄉村基即日起開放聯營業務，將在四川和重慶尋找優質合作商。合作條件方面，需要認同鄉村基企業文化，且擁有城市優質點位資源和具備較強的行政溝通和協調能力，同時需要擁有100萬左右啟動資金，以及無犯罪和不良征信記錄。

幸運咖產品推出6.6元喝咖啡活動

紅餐網消息，6月6日，幸運咖在其官方公眾號宣布將開啟咖啡6塊6時代。據了解，6月6日-6月30日期間，除幸運冰系列外，全國所有門店中的數十款飲品均為6.6元封頂。

△圖片來源：幸運咖官方公眾號

Tims天好中國一季度同比增長3.1%

紅餐網消息，6月5日，Tims天好中國公布2024年第一季度財報。財報顯示，公司第一季度總營收達3.468億元，同比增長3.1%；系統銷售額達3.635億元，同比增長7.1%。截至2024年3月31日，Tims天好咖啡和Popeyes全國門店數達到917家，覆蓋70座城市。

必勝客新模式餐廳Pizzeria在上海開出首店

小食代消息，近日，有網友在小紅書上發布視頻表示，必勝客旗下新品牌Pizzeria已經正式開始試營業，門店位于上海潮流圣地上生·新所二期。對此，必勝客回應小食代稱，Pizzeria為其新模式餐廳，在現有的暢銷手拍披薩餅底之外，該餐廳還提供全新的意式窯爐披薩，“希望以年輕時尚的餐廳環境及新品，給消費者帶來優質的用餐體驗。”

慫火鍋制定新的“認慫公告”

紅餐網消息，近日，有網友在小紅書發文表示，慫火鍋門店更改了門店中的“認慫公告”。新公告內容為：鍋底8.8元起、葷菜9.9元起、素菜6.6元起、燜飯6元任吃。據了解，此前該公告的內容為：不是米其林、不是必吃榜、服務不如海底撈好、吃火鍋，你開心就好。

貴州茅臺推出冰淇淋新品

商業快報消息，6月6日，貴州茅臺推出冰淇淋新品“糯米糍冰淇淋”。新品共有牛乳、蜜瓜、藍莓、草莓、葡萄5種口味，目前這款冰淇淋五口味盒裝在電商平臺旗艦店售價為券后49.9元。據介紹，糯米糍冰淇淋里層冰淇淋的貴州茅臺酒添加量為2%，糯米皮未添加貴州茅臺酒，產品整體的貴州茅臺酒添加量為1%。

瑞幸咖啡簽12萬噸巴西咖啡采購單

每日經濟新聞消息，6月5日，瑞幸咖啡董事長兼首席執行官郭謹一與合作伙伴簽署《瑞幸咖啡與多方供應商在巴西采購咖啡合作意向書》，據相關約定，2024年至2025年，瑞幸咖啡計劃向巴西相關咖啡產區，采購總量約12萬噸的咖啡豆。

社會熱點

餐飲店被曝鍋里洗拖把

新晚報消息，6月4日，有網友發視頻稱，其在山東濟南老胖串店和諧廣場店就餐時，看見門店工作人員用拖把刷完油煙機和墻面后，直接把拖把放在鍋里涮洗。對此，工作人員解釋稱，視頻中的鍋是專門用來清洗拖把的，不是炒菜的鍋。經過濟南市章丘區雙山市場監管部門調查發現，視頻中的鍋在洗拖把前曾經被用來炒菜，目前已經責令該門店停業整頓，后續會依據相關法律法規進行處理。

上海一男子虛構百條差評索要刪帖費，被警方刑拘

上觀新聞消息，近日，某外賣平臺工作人員報案稱，有多名商家反映近期屢屢遭遇惡意差評，并有人通過這種方式向商戶索要“刪帖費”。經上海警方調查發現，犯罪嫌疑人屈某系餐飲行業從業人員，負責維護所在餐廳在第三方點評軟件上的好評率，為了補貼家用成為了“差評師”。

經電商平臺后臺數據統計，從2023年7月至今，屈某在平臺上留下了100余條差評， 后經聯系被“差評”商家發現，其中有40多家商家對該用戶進行了賠付，該用戶行為存在敲詐勒索嫌疑。目前，犯罪嫌疑人屈某因涉嫌敲詐勒索罪被青浦警方依法刑事拘留。

注：本文由紅餐網綜合自界面新聞、新晚報、上觀新聞、每日經濟新聞、商業快報、小食代等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_朱 明