9月7日下午，據瑞幸咖啡微博剛剛消息，瑞幸咖啡發(fā)布通知：醬香拿鐵熱度遠超預期，目前原料供應不足，多數門店本周內陸續(xù)出現售罄。

瑞幸已向貴州茅臺緊急采購新一批53度飛天茅臺酒，并組織供應商緊急生產，預計9月10日起部分城市門店恢復供應，19日起全國門店陸續(xù)恢復供應。

9月4日，瑞幸咖啡與貴州茅臺共同宣布推出“醬香拿鐵”產品。據悉，這款咖啡使用白酒風味厚奶，含有53度貴州茅臺酒，酒精度低于0.5度。零售價為38元/杯，通過優(yōu)惠券后的實際價格為19元/杯。

一個是白酒品牌的天花板，上千元一瓶；一個是咖啡界的平民代表，正以“9.9元一杯”的特惠吸引消費者，兩者聯(lián)名形成了一種強烈的反差效應，點燃了朋友圈，也引爆了熱搜。據瑞幸咖啡官方微博，醬香拿鐵單品首日銷量突破542萬杯，單品首日銷售額突破1億元。

圖片來源：瑞幸小程序截圖

19元/杯的“醬香拿鐵”：符合品牌傳播的話題性與草根性

不得不說，茅臺跨界咖啡是搶占顧客心智的一招妙棋。

茅臺和瑞幸聯(lián)合推出的“醬香拿鐵”，恰好與鄧麗君那一句耳熟能詳的歌詞——“美酒加咖啡，我只要喝一杯”相對應，就連其廣告語“美酒加咖啡，就愛這一杯”，也有借勢鄧麗君歌詞傳播的。

當然，讓“醬香拿鐵”火爆全網的真正原因不在于此。

華南理工大學工商管理學院市場營銷系系主任陳明教授看來，茅臺跨界咖啡與瑞幸品牌聯(lián)合之所以引發(fā)如此熱議，根本原因是其符合了互聯(lián)網時代尤其是自媒體時代品牌傳播的兩個基本屬性——話題性與草根性。

“要想引起熱議，必須制造話題，而成為話題的關鍵是要‘逆反’。所謂‘逆反’，就是落差，就是顛覆，就是打破常規(guī)。”陳明表示，“茅臺賣到一萬元不會引發(fā)熱議，但賣到十幾塊就會登上熱搜，這就是逆反的奇效。此外，逆反的勢能越大，熱議的度數就越大。即使被稀釋到只有0.5度，只要花19元就能喝到真正的茅臺，無疑還是能夠激發(fā)消費者的好奇心和購買欲的。”

在陳明看來，互聯(lián)網的本質是平等的，它不是精英的世界。“茅臺和瑞幸跨界合作，就是把高端的茅臺嫁接到平民化的瑞幸，讓茅臺更親民、更接地氣，這符合了草根性，從而能夠贏得消費者更多的認同和支持。”他表示。

低價咖啡不會降低茅臺品牌價值，瑞幸獲提檔效益

值得注意的是，茅臺在跨界方面并不局限于咖啡。從66元的茅臺冰淇淋到近期29元/支的冰淇淋新品“小巧支”，以及一系列的茅臺文創(chuàng)產品，都備受關注。在茅臺冰淇淋一周年慶活動上，茅臺集團董事長丁雄軍也表示，貴州茅臺將加大研發(fā)酒心巧克力、含酒飲品、棒支、軟冰等產品，建立不同類型、不同價位、特色顯著的產品矩陣。

茅臺已在“酒企跨界+”的道路上越走越遠。

另一方面，據每日經濟新聞與清華大學經濟管理學院中國企業(yè)研究中心聯(lián)合發(fā)布的“2023中國上市公司品牌價值榜”，貴州茅臺的品牌價值高達5297.72億元，已連續(xù)7年位居白酒行業(yè)榜首。而正在大打“9.9元優(yōu)惠牌”的瑞幸咖啡，這次推出的“醬香拿鐵”價格也相對較低，使用優(yōu)惠券后19元/杯的價格，尚不及星巴克咖啡的最低價位。

跨界催生的“逆反”效應，的確帶來很大的流量，但問題在于，這樣的反差是否會造成貴州茅臺品牌價值的下降？

陳明對此持樂觀態(tài)度。他認為，茅臺的品牌形象已經十分成熟，不會因為和瑞幸咖啡聯(lián)名而自降身份。“貴州茅臺借助瑞幸咖啡的年輕化和時尚化，拓展了自己的消費人群和場景；而瑞幸咖啡則借助茅臺酒的高端形象和醬香特色，提升了自己的產品檔次和差異化，為以后品牌延伸至中高端產品做好鋪墊。”陳明表示。

本文轉載自每日經濟新聞