戴威被曝在美國參與創立連鎖咖啡品牌About Time Coffee；譚仔國際發布2023財年年報，報告期內譚仔國際實現凈利潤1.41億港元，同比下降30.55%。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

打造“美版瑞幸”

ofo創始人戴威參與創立咖啡品牌

紅餐網綜合整理消息，近日，一家名為About Time Coffee的咖啡品牌在TikTok和Instagram上走紅。據了解，該咖啡品牌由ofo創始人戴威參與創立，背后投資機構包括IDG資本、真格基金和唯獵資本。眾多資本的涌入，與戴威的牽線搭橋密切相關。

公開信息顯示，About Time Coffee成立于2022年，現有員工28人，CEO為Marian Chen。除上述提及的中國投資機構外，另有一家名為Hat Trick Capital的美國投資機構亦參與了該公司的融資。Marian Chen在采訪中提及，戴威為公司小股東，并未參與About Time Coffee的日常運營，但他幫助組建了公司團隊并安排了與投資者的會面。

值得注意的是，About Time并非主打社區咖啡館的商業模式，而是標榜為一家精通科技的創業公司，但“科技”+“咖啡”這兩個關鍵字湊起來，很難讓人不聯想到瑞幸。

△圖片來源：圖蟲創意

瑞幸夠快速拓展規模，離不開其低價補貼、高調推廣以及完善的產品體系。

而在About Time身上，也能看到瑞幸的這幾點影子，比如相較于美國星巴克平均5美元/杯的均價，About Time的招牌冰鎮珍珠咖啡僅售4美元，還高調打出“前5杯我們請”的廣告宣傳。

更為相似的還有新零售模式，About Time也是通過移動應用來處理訂單和支付，以便于收集客戶數據來定制折扣和優惠券，從而也能更方便地接入Tiktok、Instagram等社交平臺，實現精準引流。

目前，借助ofo創始人戴威的名氣，About Time吸引了不少市場目光，但總體上該品牌還處于起步階段。

紅餐網也注意到，ofo創始人戴威赴美參與創立咖啡品牌的消息爆出后，外界對于戴威的興趣似乎遠大于這家連鎖咖啡店。

作為國內共享單車的鼻祖，ofo一度被資本捧在了手心。短短三年，就成了估值40億美元的新型互聯網科技公司，戴威也年紀輕輕登上富豪榜。但在隨后的三年，ofo揮霍完了150億融資，27歲的戴威本人成了被法院執行的“老賴”，更是欠了2000萬用戶，總價超過10億元的押金。

5月16日，“ofo創始人戴威再次創業”的消息登上微博熱搜。更是有不少網友留言質問戴威“什么時候退押金”“什么時候還錢”。

同日，澎湃新聞記者多次嘗試聯系ofo公司，但根據現有的公開渠道，都無法聯系到ofo相關工作人員。ofo的關聯公司披露的官方電話也顯示為空號。

譚仔國際2023財年凈利潤下降30.55%

界面新聞消息，5月15日，香港米線連鎖品牌譚仔國際發布2023財年年報。年報顯示，報告期內（2022年4月1日-2023年3月31日）公司實現營業收入25.95億港元，同比增長14.03%，凈利潤1.41億港元，同比下降30.55%。

公開資料顯示，譚仔國際起家于譚氏家族于1996年在香港創辦的云南米線店。2021年10月，譚仔國際正式在港交所上市，此次財報也是其上市后的第二份年報。

對于凈利潤減少，譚仔國際在財報中表示，報告期內的前三個季度，因疫情及相關社交距離措施的影響，加上經濟低迷、消費意欲不振，以及全球通脹導致營運成本上漲，導致公司在中國香港的業務表現疲軟無力。

同時，譚仔國際的開店速度也因此受到了不小的影響。譚仔國際旗下目前有“譚仔”和“三哥”兩個品牌。2022財年，譚仔國際門店總數為175間，分布在中國香港、中國內地、新加坡及日本。

△圖片來源：譚仔米線官方公眾號

截至3月31日的2023財年，譚仔國際共有215間餐廳，也就是只凈增了40家——而按照譚仔國際此前招股書的說法，2023財年原計劃新開店數為55家。

對于今年的發展方向，譚仔國際主席、執行董事兼行政總裁劉達民在業績會上表示，今年4、5月開始，品牌發展的情況正一路改善。但是，他也表示成本壓力仍然存在，會繼續留意市場的變化，未來不排除有加價的可能。

另外，在新的財年中，開店仍是譚仔國際的重點。譚仔國際在財報中表示，2023財年公司在中國香港的商場、商業及住宅區將開設20間新餐廳，眼下還在不斷檢視餐廳網絡，希望把握疫情后的機遇。

虎頭局因合同糾紛被強制執行22萬

第一財經消息，繼線下門店關停、線上電商渠道暫停營業后，新中式烘焙品牌虎頭局渣打餅行近期又有了麻煩。

企查查信息顯示，近日，虎頭局關聯公司上海萬物有樣餐飲管理有限公司及子公司上海胡飽飽貿易有限公司新增一則被執行人信息，執行標的22萬余元，關聯案件為買賣合同糾紛，執行法院為上海市閔行區人民法院。

虎頭局事件最新進展：門店幾乎全關停，創始人被限制高消費

△4月初，虎頭局保利廣場店已關門，紅餐網攝

從融資數輪、估值上億，到如今收縮關店、官司不斷，昔日網紅虎頭局的境遇令人唏噓。這也再次提醒餐飲從業者，餐飲絕非一門簡單的生意，心懷敬畏、潛心耕耘才是長久之計。

喜茶聯名奢侈品品牌FENDI推出新品

喜茶官方公眾號消息，2023年5月17日，新茶飲開創者及推動者喜茶與意大利奢侈品品牌FENDI（芬迪）聯名，就FENDI'hand in hand'展開在地文化的探索與新嘗試。

據了解，5月19日至6月16日，雙方將攜手在北京·Temple東景緣的FENDI'hand in hand'匠心藝術展中，打造「hand in hand茶室」以及推出具有中國彝族特色的限定產品給顧客體驗。

在「hand in hand茶室」中，FENDI匠心攜手喜茶以傳統彝族香料“木姜子”為靈感基底，推出了茶室限定「FENDI木姜子特調」（FENDI LITSE BLEND）和4款限定烘焙產品。4款烘焙產品分別是木姜子酸奶泡芙、芒芒甘露盒子蛋糕、可可乳茶卷以及糯糯可可司康。

△圖片來源：喜茶

另外，除了在FENDI ‘hand in hand’匠心藝術展覽的「hand in hand茶室」呈現相關限定特調和烘焙產品外，5月17日起，喜茶中國大陸門店還將同步上線「FENDI喜悅黃」特調。該產品甄選當季芒果，搭配鮮制橙丁與綠妍茶湯打制冰沙的同時，還配上了百香果、切片香橙進一步展現果香。

榴蓮烘焙品牌「榴小夏」

獲數千萬元A輪融資

今日熱點網消息，近日，以“水果+烘焙”作為獨特理念的榴蓮烘焙品牌的母公司——青島榴小夏餐飲管理咨詢有限公司，獲得數千萬元的A輪融資，投資公司為德玥基金管理有限公司。

據了解，榴小夏以“水果+烘焙”為理念，瞄準榴蓮烘焙賽道，目前已開發出榴蓮泡芙、榴蓮丹麥卷等多款產品。

注：本文由紅餐網綜合澎湃新聞、界面新聞、第一財經、今日熱點網、喜茶官方公眾號等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網_朱 明