星巴克58元一杯的最貴單品“麥芽雪冷萃”，悄然更換了重要原料香草冰激凌；順豐同城出售旗下團餐服務平臺“豐食”。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

星巴克最貴單品更換原料未“官宣”

消費者吐槽“降本不降價”

中國網消息，近日，星巴克58元一杯的最貴單品“麥芽雪冷萃”被曝更換了重要原料香草冰激凌的供應商。

有消費者在社交媒體平臺發文稱，星巴克最貴單品“麥芽雪冷萃”已悄然更改了官方介紹，原來的原料描述中“新西蘭進口香草冰激凌”幾個字被去掉了；而在門店出品方面，冰激凌供應商也從新西蘭品牌“Kapiti”更換成了國產品牌“艾萊發喜”。

該消費者也表示，在更換供應商之后，“麥芽雪冷萃”卻仍保持著58元一杯的價格。在多個社交媒體平臺上，有不少消費者吐槽稱：“奶味明顯不夠，味道還特別甜膩，明顯沒有以前好喝了。”

△圖片來源：星巴克小程序截圖

據了解，麥芽雪冷萃是星巴克2018年推出的一款冰飲，價格雖貴，卻憑借其獨特口味收獲了眾多食客好評。由于進口冰激凌供應及定價體系等原因，麥芽雪冷萃曾因原料進口問題導致一度斷供下架。

但伴隨麥芽雪冷萃在多地星巴克門店重新上市后，就陸續有消費者稱，回歸后的麥芽雪冷萃“味道感覺和以前不一樣了”。而在星巴克此前的新品推廣宣傳中，采用新西蘭進口冰激凌曾是這款“最貴單品”的重要賣點。

值得注意的是，目前在星巴克APP點單界面，關于麥芽雪冷萃的介紹已由“雙份新西蘭進口香草冰激淋”變更為“雙份香草味冰激淋”。但在星巴克官方渠道未找到對“麥芽雪冷萃”產品原料進行變更的官方通告。

順豐同城剝離虧損團餐業務

觀點網消息，近日，順豐同城作為賣方與一家名為深圳豐享信息技術有限公司的企業訂立買賣協議，將旗下上海豐贊科技有限公司的全部股權及債權全部售出，總金額1.24億元。

資料顯示，被出售的這家公司于2020年5月26日在中國成立，主要透過豐食業務系統(為企業客戶提供員工餐的線上團餐服務平臺)提供信息技術服務，以滿足服務于更多場景和終端客戶的設計和營運需求。

據了解，2020年5月，順豐同城正式推出“豐食”業務。當時，順豐同城選擇“以利引客”，企圖在短時間內占領B端的團餐外賣市場。

為快速攻占市場，“豐食”APP推出了多項引流活動。比如用戶可通過相關頁面將“豐食”推薦給企業，在企業成功入駐后，推薦人將獲取相應獎勵；另外，“豐食”還在APP內設置“推廣賺錢”功能，用戶可與商家合作分銷，通過推廣獲取傭金。

△圖片來源：順豐同城豐食團餐公眾號

粗暴而直接的打法在短期內的確為順豐同城的業績增添一抹亮色，于上市首年的業績報告中，涵括團餐業務的其他業務總收入一路增長，由2020年的144萬元增長至2021年的1405萬元了，漲幅超過875%。

但同樣地，其他業務下的營業成本也由2020年的437萬元升至2776萬元，而毛虧損也上升至1371萬元。這為順豐同城出售“豐食”業務埋下了小小的伏筆。

據順豐同城財報顯示，2021-2022年，“豐食”團餐業務除稅后虧損分別達到1.45億元、4900萬元。長期的虧損讓順豐同城決定賣掉“豐食”。

針對此次交易，順豐同城在公告中也說到：“交易將有助于可用作營運資本的資金的增加、資本支出減少，進而預期有助于公司虧損減少及令財務表現有所改善。”

值得注意的是，近年來，保利物業、碧桂園服務、金科服務、新城悅服務等“物企”紛紛跨界布局團餐業務，“豐食”的競爭者之一美團，也于今年4月推出了“美團企業版”，定位為企業訂餐、差旅、用車一站式消費管理平臺。

茉莉奶白推出新品桂香甜酒系列

紅餐網消息，5月12日，茉莉奶白在其公眾號官宣，推出新品桂香甜酒系列，據了解這一系列產品是其超高人氣產品——龍井系列的升級回歸，新品將于5月13日正式上線。

△圖片來源：茉莉奶白

根據推文信息顯示，本次上新的桂花龍井小甜酒，選的是春末夏初的桂花，手工摘采新葉。以龍井為茶底，桂花香甜與酒釀清甜糯香交織，前調桂花香，中調酒釀微醺，尾調茶感生津回甘。

同時，茉莉奶白還推出了潮綠抱抱袋購和桂花香型的“對飲香薰”等周邊，購買限定套餐即可獲得相關周邊。恰逢520，茉莉奶白還在香薰杯底設有編號，如香薰杯底出現“520”編碼，用戶拍照打卡帶話題#茉莉奶白，發布小紅書，并@茉莉奶白，即可獲得520元會員儲值金。

注：本文由紅餐網綜合中國網、觀點網、香港商報網等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網_李金枝