茶飲、咖啡賽道火熱，但也伴隨著激烈的市場競爭。如何實現持續性增長？如何應對復雜與不確定性的市場環境？已成為從業者們共同面對的緊要議題。

11月3日下午，“2022中國飲品發展論壇”將聚焦新茶飲、咖啡行業，共同探討破局發展的新方向，打破信息壁壘，幫助創業者、經營者思想充電、認知升維。

近幾年餐飲行業里，新茶飲無疑是最熱的賽道。市場的培育，消費習慣的養成，新茶飲行業創新、迭代被不斷推動前進，整個市場規模還在不斷擴大。伴隨市場規模高速增長的同時，入局者的增多，茶飲賽道的競爭也日漸激烈。

昔日熱度逐漸消退，少了些營收飛速增長的故事，但我們依然欣喜地看到，仍有一大批創業者和從業者在繼續堅守，身體力行踐行成就中國新茶飲行業的初心。他們堅持突破內卷，構建起飲品品類的高效競爭；堅持全方位的與時俱進，緊抓年輕一代的心；堅持著品牌創新升級，差異化競爭策略……

整個茶飲品類粗放式發展正走向終結，精細化運營的大門已悄然開啟。

△圖片來源：攝圖網

與此同時，我們也注意到，在新茶飲賽道愈加競爭激烈之時，咖啡品類開始異軍突起，越來越多品牌盯上咖啡這門生意，“主流”咖啡品牌們正在以自己諳熟的方式吸金、破局，但更多品牌在咖啡領域還處于試水、探索階段。

新茶飲及咖啡品牌的未來發展之路，讓人滿懷好奇，又充滿期待。

面對仍舊復雜與不確定性的市場環境，新茶飲、咖啡品牌們該如何思考和判斷？行業從業者如何應對挑戰？如何進行產品創新和組織變革？那些擁有逆勢增長漂亮“成績單”的個例背后，又有著哪些值得借鑒、學習的經營創造力？

11月1-3日，2022年底最強的餐飲盛會——第三屆中國餐飲品牌節將于廣州盛大舉行。為進一步搭建餐飲產業信息互聯互通交流平臺，提升產業勢能，“第三屆中國餐飲品牌節”特設三大論壇，分別是：“2022中國餐飲數智化發展論壇”“2022中國火鍋發展論壇”及“2022中國飲品發展論壇”。

為進一步搭建餐飲產業信息互聯互通交流平臺，提升產業勢能，“第三屆中國餐飲品牌節”特設三大論壇，分別是：“2022中國餐飲數智化發展論壇”“2022中國火鍋發展論壇”及“2022中國飲品發展論壇”。

“第三屆中國餐飲品牌節”期間，由紅餐網、小馬宋戰略營銷咨詢聯合主辦的“2022中國飲品發展論壇”將于11月3日下午舉行，共同探討宏觀大環境下茶飲、咖啡行業的發展概況、未來走勢，打破信息壁壘，幫助飲品創業者、經營者思想充電、認知升維。

“2022中國飲品發展論壇”詳細議程如下：

在“2022中國飲品發展論壇”上，小馬宋戰略咨詢創始人小馬宋、國茶實驗室創始人羅軍、霸王茶姬創始人張俊杰、NOWWA挪瓦咖啡聯合創始人孫彬彬、書亦燒仙草首席增長官李一江、誠品咖啡創始人湯錦卿、星貝知識產權創始人老李船長、丘大叔聯合創始人邢孟遠、初茶聯合創始人歐小湘、茶飲咖啡領域資深策劃專家李強等重磅嘉賓都將分享精彩的觀點！

以下為各位分享嘉賓介紹：

小馬宋 小馬宋戰略營銷咨詢創始人

小馬宋，知名戰略營銷專家，《營銷筆記》作者，于2016年創辦小馬宋戰略營銷咨詢公司。服務客戶包括：得到App、元氣森林、熊貓不走蛋糕、食族人酸辣粉、半天妖烤魚、南城香、古茗奶茶、醉得意家常菜、隅田川咖啡等。

羅軍 國茶實驗室創始人

羅軍，國茶實驗室創始人，深耕新茶飲行業，致力于新茶飲行業持續創新發展。

張俊杰 霸王茶姬創始人

十余年茶飲老兵。從17歲起便進入茶飲行業，從一名基層店員做起，一路成長為店長、某茶飲品牌云南區域運營總監，后跨界人工智能行業，負責管理亞洲市場海外渠道開發。2017年創立霸王茶姬，成功帶領品牌突圍茶飲市場，目前霸王茶姬全球門店近800家，一路從云南火到東南亞，成為當地消費者心目中的“奶茶之光”。

孫彬彬 NOWWA挪瓦咖啡聯合創始人

孫彬彬，NOWWA挪瓦咖啡聯合創始人。挪瓦咖啡全國門店數1500+，年營收近10億。前餓了么大區總經理，管理150人團隊、年GMV60億，管理零售、餐飲門店10萬+。

李一江 書亦燒仙草首席增長官

李一江，餐飲行業資深人士，目前負責書亦燒仙草品牌戰略及產品戰略規劃制定，通過品牌、傳播、渠道和產品等多維度的創新，持續提升書亦燒仙草市場地位和品牌價值。

湯錦卿 誠品咖啡創始人

湯錦卿，誠品咖啡創始人，中國咖啡聯盟6大執委之一，廣州市咖啡行業榮譽會長、澳門咖啡師協會會長、澳門咖啡與茶行業協會榮譽會長、CQI Lecturer 國際講師、中國首位受邀CoE精品咖啡國際評委，曾獲歐洲精品咖啡行業協會咖啡師中級&高級資質認證，歐洲精品咖啡行業協會2014年—2017年認證導師，歐洲精品咖啡行業協會常規課程授課資質認證(AST)。

老李船長 星貝知識產權創始人

李柯養，江湖人稱“老李船長”，餐飲品牌知產保護策劃人、星貝知識產權創始人。基于對新消費的洞察與探索，專注“餐+飲”細分賽道十余年，獨創的“三線理論”（用戶線、商業線、法律線）和“中國商標品牌商業化變現地圖”獲業內高度認可，服務品牌包括：錢大媽、遇見小面、虎頭局、蛙來噠、喜姐炸串、蘇閣鮮果茶等。

抖音生活服務餐飲行業運營總監

我們希望高效鏈接用戶與商家，滿足用戶線下消費、體驗需求，商家線下履約與服務的需求，助力生活服務商家經營與城市繁榮：

通過抖音生活服務，用戶在接受興趣內容的同時可以自由選擇“生活服務優惠產品”，比如通過平臺短視頻、同城頁面、直播都可以進入，實現讓用戶邊看邊買。

通過內容平臺的匹配機制，商家可以通過內容、好品直接找到精準的人，實現高效轉化；同時通過陣地經營、內容經營、流量經營等經營方式與玩法，實現螺旋式增長。

劉情 瀾記創始人

劉情2014年創建瀾記品牌，擔任狀元瀾餐飲管理有限公司（廣州·福州）總經理，同時擔任“福建省連鎖經營協會副會長”等社會職務，積極促進行業發展，協助福建省經營連鎖協會承辦“茶飲調配”培訓事宜等。

邢孟遠 丘大叔聯合創始人

首次提出并應用中國小眾茗茶做檸檬茶，打造出行業爆款鴨屎香系列產品、氣泡檸檬茶系列產品、鮮果檸茶系列產品。丘大叔開創了檸檬茶品類融資的先河。

歐小湘 初茶聯合創始人

歐小湘，初茶聯合創始人。初茶CHUCHAT品牌成立于2017年，總部位于廣東省廣州市，隸屬廣州初茶餐飲品牌管理有限公司。自創立以來，初茶始終秉承“一顆初心，奉一杯好茶”的品牌理念，并造就了大眾所知的“海鹽冰茶”，成為“海鹽冰茶”首創者！

李強 強哥聊聊新餐飲主理人

李強，茶飲咖啡領域資深策劃專家、國際注冊高級飯店培訓師、咖啡茶飲作家/行業咨詢分析師 ，被業內譽為“最接地氣的茶飲咖啡磚家”。曾出版暢銷書《就想開家咖啡館》《沒人敢說的咖啡館秘密》《咖啡館的生存邏輯》《茶飲店就 該這樣干》 。歷任多家國內知名連鎖茶飲/ 咖啡/西餐/烘焙品牌高級職業經理人、投資人、合伙人，茶飲咖啡領域自媒體博主全網粉絲12w+。

第三屆中國餐飲品牌節匯聚產業專家與領軍人物，推動餐飲產業構建與完善，為新時代中國餐飲品牌創新把脈。

2022年11月1-3日，期待您的到來！

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