香港高檔粵菜食府——大公館出品賞析
· 2022-03-01 17:38:13 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 3339
大公館位于香港荔枝角長(zhǎng)義街9號(hào)建業(yè)中心D2 Place10樓A,于2015年7月正式開(kāi)業(yè),餐廳以Art Deco風(fēng)格為靈感,融入點(diǎn)點(diǎn)中式元素,集餐飲、藝術(shù)及音樂(lè)享受于一身。

「大公館」為繁忙都市人提供一個(gè)舒適自在與品味生活的休閑之所,一站式讓賓客享受頂級(jí)粵式、日式及意式佳肴的同時(shí),可悠悠地細(xì)聽(tīng)爵士音樂(lè)、欣賞藝術(shù)作品、品嘗珍貴佳釀與頂級(jí)雪茄。
供應(yīng)頂級(jí)粵菜的《萬(wàn)慶軒》,行政總廚陳偉庭來(lái)自米芝蓮三星食府且曾榮獲多項(xiàng)美食大賽獎(jiǎng)項(xiàng),陳師傅致力以地道的廣東烹調(diào)方式烹制時(shí)令食材,務(wù)求滿足美食愛(ài)好者們的味蕾。
為迎接農(nóng)歷新年的到來(lái),陳偉庭師傅悉心設(shè)計(jì)數(shù)款如意新春佳肴,以細(xì)膩的米芝蓮烹調(diào)風(fēng)格,為傳統(tǒng)粵菜注入驚喜。
菜單中亦加入了大公館的招牌菜式,以貴氣滋味為新年添上富貴好運(yùn),并以甜品美點(diǎn)作句號(hào),讓賓客品嘗窩心幸福滋味。
今天,就讓我們來(lái)欣賞一下,這家高檔粵菜餐廳的部分出品吧。
鴻運(yùn)全家福(麒麟乳豬)

一帆風(fēng)順(龍井茶香龍脷球)

包羅萬(wàn)有(原只湯鮑扣鵝掌)

花天錦地(杭菊花膠雞絲羹)

哈哈大笑(燕麥金沙蝦球)

特色賀年沙律(撈起)

財(cái)源滾滾(黃金流沙煎堆)

家肥屋潤(rùn)(西班牙黑毛豬風(fēng)干火腿酥)

福祿雙齊(褔祿金錢(qián)鮑)

金鳳報(bào)喜(脆米蒜香雞)

彩龍翡翠雙輝映

花雕蛋白蒸蟹鉗

柚香脆皮手撕雞

金汁手工山泉豆腐

玉杯生拆蟹黃翅

脆皮安格斯雪花牛

鮮羊肚野菌餃

原只鮑魚(yú)雞粒酥

金豬咸水角

紫膽燒賣(mài)皇

香焗芝士三文魚(yú)撻

XO醬金魚(yú)餃

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