【客家菜】客家黃酒雞
· 2021-07-20 14:58:20 來源：紅廚網(wǎng) 2295
材料：
原料：
三黃雞半只，姜片、杞子、沙參各少許。
調(diào)料：
鹽、雞精、客家黃酒、二湯各適量。洗凈斬小件、姜洗凈切片、客家黃酒；可以加紅棗、枸杞等。
做法：
1、雞洗凈斬件，飛水待用。
2、鍋入油，爆香姜片，放入雞塊翻炒至色黃肉香，再倒入黃酒、二湯，燒開后改中小火，加蓋燜煮10--15分鐘至酒湯金黃，即可出鍋裝盤上菜。
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