近日，一位廚師教育孩子的視頻上了熱搜，不僅獲得近億的話題關(guān)注度，還被新華每日電訊、人民網(wǎng)等多家主流媒體爭相報道。視頻發(fā)出后，不僅引發(fā)了網(wǎng)友們的廣泛討論，也讓很多同是做廚師的父親深有感觸。

6月25日，新浪微博熱搜榜突然出現(xiàn)了一個#廚師父親讓厭學(xué)兒子體驗端鍋#的熱搜話題，并迅速發(fā)酵。紅廚網(wǎng)記者點擊進(jìn)去觀看，原來是一個廚師父親教育孩子的視頻。

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視頻里，一位手臂稚嫩纖細(xì)的孩子不停在嘗試用左手端鍋，結(jié)果端了幾次都沒能成功，表情十分委屈；而在一旁的廚師父親，則指著鍋讓孩子不停地端，對孩子說“看看到底是鍋重，還是你手里的筆重”。

原來，孩子老是嫌讀書累、寫作業(yè)累，這位廚師父親便讓他端一下自己一天到晚都要端的炒鍋，讓孩子感受一下什么才叫真正的累。

視頻最后，父親把輕輕松松就端起的鍋丟在了灶邊，失望地離開鏡頭。

而這位廚師父親的教育方式，也引發(fā)了網(wǎng)友廣泛的關(guān)注，甚至引起了人民網(wǎng)等官媒的關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)。截至發(fā)稿，#廚師父親讓厭學(xué)兒子體驗端鍋#的話題關(guān)注度已高達(dá)9277.2萬。

而視頻中廚師父親那句“我小時候要是好好學(xué)習(xí)，也不至于今天落到這步田地”，以及最后把鍋拋下走開的畫面，引起了很多廚師兄弟的共鳴。

有許多廚友都表示，這是非常實在的教育方式，十分贊同這位師傅的行為；有的留言說，以前做廚師的父親就是這樣教育自己的；還有的留言說，找一天有空我也要這樣教教自己的兒子。

其中，一位年輕廚友的留言獲得了不少點贊：“叔叔教育得好，我今年15歲，跟您兒子差不了幾年，學(xué)廚半年會翻鍋，但現(xiàn)在時常后悔以前沒有好好上學(xué)。”

雖然這位師傅言傳身教的教育方式，得到了很多同行的肯定，但也有一些網(wǎng)友質(zhì)疑這是在作秀。

面對質(zhì)疑，廚師父親又拍了一個視頻回應(yīng)。

視頻里，這位廚師父親講述了自己拍那個視頻的動機(jī)：今年孩子14歲剛上初一，學(xué)習(xí)成績有待加強(qiáng)，所以就把孩子帶到廚房，體驗一下自己做廚師的辛苦。

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而紅廚網(wǎng)記者也在第一時間聯(lián)系采訪到了這位師傅，下面一起來聽聽他的故事。

深知生活不易

想讓孩子以后有選擇權(quán)

這位來自安徽淮南的廚師父親名叫李輝，從廚已經(jīng)23年，如今在老家縣城開著一家夫妻店。

上世紀(jì)80年代，李輝出生在安徽淮南一個落后縣城的窮苦人家。那時剛剛開始改革開放，國家經(jīng)濟(jì)還沒發(fā)展起來，教育普及程度還很低，上小學(xué)都是要交學(xué)費的。

盡管一學(xué)期只需15塊錢，放在現(xiàn)在不過一包煙的錢，可對于當(dāng)時大部分家庭來說，這依然是一筆巨大的開銷。

李輝的家同樣如此，為此，當(dāng)時只有15歲的他就被迫輟學(xué)，進(jìn)入了廚師行業(yè)謀生。

當(dāng)年的廚房，用的是燒煤炭爐，灶臺也是貼的瓷磚，做學(xué)徒要早起去掏煤灰、燒煤，晚上下班前，還要把熏得黝黑的瓷磚灶臺擦得干干凈凈才能離開，否則就會被師傅打罵。

“當(dāng)年沒想那么多，只想著學(xué)廚能吃飽飯，不用風(fēng)吹日曬，那已經(jīng)是我當(dāng)年最好的出路了。”

雖然做學(xué)徒很辛苦，但是李輝很珍惜這樣的機(jī)會。而靠著肯吃苦、愿意學(xué)的態(tài)度，李輝在第二年就學(xué)會炒菜，成為了一名徽菜師傅，不過當(dāng)上師傅后，生活也沒有輕松多少。

△李輝

2000年，李輝選擇從安徽到西安某酒店工作，目的很簡單，就是為了高工資。但是現(xiàn)實卻很殘酷，工作了三個月不但掙不到錢，還被老板拖欠三個月工資，到最后身上連回安徽的路費都湊不齊，只夠買到河南的站票。

李輝本想靠著一路逃票回到安徽，可是剛到河南就被乘務(wù)員發(fā)現(xiàn)，乞求再三，最后還是被趕下車，最后只好在當(dāng)?shù)卮蛄藥滋炝愎ぃ艤悏蝈X回安徽……

吃一塹長一智，李輝再也不敢去太遠(yuǎn)的省份，只敢選擇離安徽最近的江浙一帶打工；再出外省，李輝也多了一個教訓(xùn)：只要有拖欠工資的現(xiàn)象就會立馬離開，遇到好的酒店就盡可能留得久一些，一步步從基層做到廚師長。

2007年，妻子懷孕了，李輝便結(jié)束在外奔波的日子，回到了縣城扎根，在本地的酒店做總廚。2019年，為了能夠有更多時間陪伴孩子成長，李輝選擇離開酒店，自己開了一家不大的餐廳。

只不過，在縣城開店也并非一帆風(fēng)順，生意時好時壞，與做廚師時只需專注提升廚藝相比，創(chuàng)業(yè)開店后，李輝還要兼顧餐廳運營、產(chǎn)品營銷、成本控制等諸多事宜，困難和壓力倍增。

特別是這兩年受到疫情影響，李輝的店也受到很大的沖擊，生意十分慘淡。萬幸如今疫情平復(fù)，一切又重新回到正軌。

△李輝的店

正是因為歷經(jīng)過磨難，李輝深知做廚師的不易，也深知社會的現(xiàn)實殘酷，因此他希望自己的孩子不要走自己的老路，不要像自己那樣為生存而四處奔波、屢遭挫折又只能在餐飲業(yè)這條路上硬著頭皮咬牙堅持。

可是孩子剛上初中，正值叛逆期，學(xué)習(xí)成績常在中上之間浮動，經(jīng)常喊讀書很累、做作業(yè)很累……

因此，為了讓孩子能夠認(rèn)識到生活不易，體會到父親做廚師的艱辛，李輝這才“出此下策”，讓孩子去端鍋，于是就有了文章最開始的視頻。

李輝告訴紅廚網(wǎng)，用這種方式教育孩子，其實是不得已而為之，因為他深知做廚師的不易，希望孩子能夠珍惜現(xiàn)在，可以安心地讀書，不要等到將來因為成績太差而失去其它人生選項，到最后像自己一樣被迫謀生。

“不是說做廚師就是不好，而是希望他能夠通過端鍋，體會到什么才是真正的累，希望他能好好學(xué)習(xí)，以后有權(quán)選擇自己想過的生活，而不是沒有選擇被迫學(xué)門手藝來謀生。”

△李輝與孩子

每一位廚師父親

都對孩子有一種愧疚感

讓李輝頭疼的孩子教育問題，也是很多廚友都曾經(jīng)遇到過的。

張森的孩子今年4歲，經(jīng)常會喊著買玩具、買零食，為了讓孩子意識到不是什么東西都是唾手可得，張森就想了一個辦法——讓孩子在外面撿瓶子，撿滿100個瓶子才可以買。

“那天下午大熱天，我?guī)еネ饷鎿炱孔樱⒆訐炝?0多個瓶子就放棄了，說太熱了、太累了。”

后來，孩子再想要買這買那的時候，張森都會告訴他要撿多少個瓶子才能換到，孩子就學(xué)會了自己權(quán)衡到底要不要買。

△張森帶孩子撿瓶子

但更多的廚師則沒有李輝、張森那般幸運，有比較多的時間陪伴孩子。

做廚師，就意味著每天炒不完的菜、加不完的班，回到家后孩子早就休息了，節(jié)假日孩子放假，自己卻要在廚房熱火朝天地干活……

做廚師，就意味著缺失對孩子的陪伴和教導(dǎo)。

這其中，宗洋師傅的體會最深。

去年冬天，學(xué)校老師聯(lián)系到宗洋，告知他孩子的學(xué)習(xí)成績有退步。這個消息讓辛苦工作了一天的宗洋十分生氣。那天下班回家，宗洋忍不住罵了孩子，還打了孩子一下。

孩子哭得撕心裂肺，抽泣著說：“你一天也不陪我！每天都見不到你！一見面就知道罵我，就知道打我，像我的后爸一樣！”

聽到這句話，宗洋愣住了。那天晚上，他徹底失眠，反思了許久。

自此以后，宗洋每天都會抽時間陪伴自己的孩子，以引導(dǎo)為主，不再打罵孩子。如今，父子倆平日里有了更多的溝通，孩子的學(xué)習(xí)成績也比以前好了許多。

“那件事以后，我才知道孩子原來真的會很快長大，過去缺失的陪伴和教育，如果不找機(jī)會彌補的話，就會成為他們心中的傷痛。”

廚師父親對孩子粗暴的教育方式，以及缺失的陪伴，帶給孩子的是痛苦與不理解，這也讓很多當(dāng)了父親的廚師深感愧疚與自責(zé)。

△紅廚網(wǎng)攝

結(jié)語

盡管有人質(zhì)疑，但李輝拍視頻的初衷，確實是不少廚師父親的心聲。

一方面是為了謀生不得已早出晚歸，甚至遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，盡一切努力為孩子提供相對優(yōu)渥的生活；另一方面是時常掛念孩子的教育與成長，不忍孩子以后像自己那般受社會毒打。

如何才能更好地教育自己的孩子？過去粗暴的教育方式顯然不合適，而李輝、張森、宗洋幾位師傅，則分別給出了自己摸索出的答案。

都說可憐天下父母心，相信所有廚師父親都想陪伴孩子成長，給孩子最好的教育，然而現(xiàn)實中的種種原因，卻讓他們無法如愿。

但無論能否陪在孩子身邊，他們的心都是一樣的：希望自己的孩子能夠健康快樂地成長，成為一名優(yōu)秀的人才。

△圖源攝圖網(wǎng)

你贊成這位廚師父親的教育方法嗎？

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作者 | 江流

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