在今年舉辦的萬有引力峰會上，茶飲品牌甜啦啦榮獲“2020年度人氣品牌獎”，引發關注。

古茗、甜啦啦、CoCo這些突破4000家的茶飲品牌也層出不窮。

茶飲品牌的發展速度為什么如此之快？我們以甜啦啦為例來分析茶飲行業發展動態。

01 6年開店4000+，甜啦啦受到多個業內知名媒體的青睞

2020年年初，剛剛做完品牌升級的甜啦啦，門店數剛剛達到2000家。

精準有效的品牌定位，平價高質的產品理念，讓甜啦啦的發展進入了倍速模式。

盡管遇上了疫情，甜啦啦還是在不到一年的時間，以每月新增近200家門店的趨勢持續增長。

甜啦啦也因此受到紅餐網、咖門以及中國飲品快報等多個業內知名媒體的肯定，受邀參加多個具有權威性代表的峰會，接連榮獲“2020中國茶飲十大品牌”、“中國茶飲行業最具投資價值品牌”以及“2020年度人氣品牌獎”等殊榮!

2015年這個品牌才剛剛成立，如今便由南至北覆蓋28個省份，105個城市以及3個直轄市，服務顧客超過2億人次，平均每天賣出奶茶150萬杯。

這一品牌是如何在短期內實現由1到4000＋門店的飛躍呢？

02 精準定位消費人群，順利打開發展市場

1、深耕低線城市，攻占小鎮青年的心

當新式茶飲頭部品牌在一二線城市打得火熱時，甜啦啦卻另辟蹊徑，選擇布局三四線城市。

不僅選取學校周邊作為主發力點之一，還攻陷了社區與商圈等人流量大的區域，甚至下沉至鄉鎮市場。

主動退而求其次面對三四線城市居民進行，不僅滿足了“小鎮青年”對于新式茶飲的消費需求，也進一步從高到低對消費人群實現了全面覆蓋。

2、直營店先行，樹立品牌形象

毫無疑問，一個城市的首店是最難的，稱之為“破冰”，要想占領消費者心智，就必須加大輸出成本，通過開“大店”來進行品牌的宣傳。

2020年，甜啦啦門店進軍海南市場，總部不僅在海南開設多個直營店，而且在店面開業期間，調動公司多數員工，化身“甜啦啦氣氛組”，在海南進行開業活動宣傳與熱場，擴大了甜啦啦在當地的品牌影響力。

3、密集開店策略，為品牌增加曝光率

如果你的城市有甜啦啦，你會發現這些店鋪之間的距離并不遠。

甚至安徽人出趟門，來回看見四五家甜啦啦也不足為奇，這正是甜啦啦的密集開店策略。

這樣的好處在于大量的門店覆蓋極具“侵略性”，為品牌增加了曝光率。

甜啦啦的街邊店、社區店、學校店等分布廣泛，以點連成網，形成較為密集的開店策略，使得甜啦啦在一定區域內，可以快速提高品牌效應，與消費者建立信任度。

03 品牌快速擴張的背后，考驗的是品牌綜合實力

1、打造爆款，追求極致性價比

起初甜啦啦就瞄準了冰淇淋這一經典產品，通過打造極致性價比，把它打造成門店的引流產品。一來冰淇淋需求量大，接受度高，可以幫助品牌快速獲得消費者認可，二來冰淇淋制作簡單，可以快速出品，便于規范門店的標準化制作。

除引流款外，甜啦啦的其余產品同樣延續了品牌的極致性價比策略，常年暢銷的兩款拳頭產品“四季果園”與“無敵全套”，都僅需8元，讓消費者真正感受到了什么叫物超所值。

2、堅實的供應鏈體系，是打造“平價高質”的底氣

為什么甜啦啦能夠一直為消費者打造平價高質的產品，這個品牌是不打算賺錢嗎？

據其創始人透露，甜啦啦的毛利潤在60%，低價源于甜啦啦背后堅實的供應鏈體系，一方面自建生產基地，在總部建了一個占地面積超過20000㎡的廠房基地，專注于生產固體飲料、茶葉等原料，年產量可達25000噸，實現了從源頭控制生產成本，把控食材質量的目的。

另一方面建立冷鏈物流運輸體系，根據門店的分布情況，在安徽、湖南、天津等地建立多出配送基地，不但保證了門店出品的穩定，而且大大提升了原料運輸效率，減少了運輸成本。

3、線上多元布局，實現奶茶的數字化變革

隨著互聯網的應用與普及，靈活便捷的手機點單已成大眾消費的常態。尤其是去年，受疫情影響，線上化消費趨勢再次加速，甜啦啦也因此搭建了一套完善的線上運營體系。

從小程序、外賣到各個團購平臺，甜啦啦充分利用線上平臺，解鎖多種營銷玩法，不僅為店鋪引來更多的用戶流量，使得門店營業額大大提升，而且可以持續追蹤用戶的消費數據，分析用戶喜好與消費習慣，從而實現精準化運營。

如今全國茶飲門店數已經突破60萬大關，甜啦啦的崛起與發展僅僅是新式茶飲業的縮影，茶飲市場依舊存在較大增量，茶飲圈是否還會出現黑馬，我們拭目以待。