【創新涼菜】鮮麻英格蘭口蘑
· 2021-03-23 14:11:10 來源:紅廚網 2305
材料:
原料:
英格蘭小口蘑500克、小蔥葉100克、青二荊條辣椒50克。
調料:
藤椒油18毫升、香油5毫升、鹽3克、味精5克。
制作:
1.將小口蘑改十字花刀,下入加有鹽的開水鍋里焯熟,撈出瀝干水分,放涼后入冰箱備用。
2.取小蔥葉與青二荊條辣椒加少許礦泉水打成汁,納入盆中,加入鹽、味精、香油和藤椒油,放入冰涼的小口蘑拌勻,按一份菜的量盛入盤中,再稍加裝飾,即成。
· 2021-03-23 14:11:10 來源:紅廚網 2305
原料:
英格蘭小口蘑500克、小蔥葉100克、青二荊條辣椒50克。
調料:
藤椒油18毫升、香油5毫升、鹽3克、味精5克。
1.將小口蘑改十字花刀,下入加有鹽的開水鍋里焯熟,撈出瀝干水分,放涼后入冰箱備用。
2.取小蔥葉與青二荊條辣椒加少許礦泉水打成汁,納入盆中,加入鹽、味精、香油和藤椒油,放入冰涼的小口蘑拌勻,按一份菜的量盛入盤中,再稍加裝飾,即成。
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