近日，百年老字號(hào)杏花樓集團(tuán)的第二大股東陷入借款合同糾紛，被法院凍結(jié)股權(quán)，導(dǎo)致杏花樓集團(tuán)股權(quán)被司法拍賣，起拍價(jià)定為6838萬(wàn)元。杏花樓集團(tuán)這一次要翻車了嗎？詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

股東陷借款糾紛，

杏花樓部分股權(quán)6838萬(wàn)起拍

百年老字號(hào)“杏花樓”的部分股份，目前正以6838萬(wàn)元的起拍價(jià)進(jìn)行拍賣。

上海杏花樓（集團(tuán)）股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“杏花樓集團(tuán)”）創(chuàng)建于清代咸豐元年，原是廣東人“勝仔”開的甜品店，到如今頗具規(guī)模，成為享譽(yù)申城的粵菜名家。

近日，杏花樓集團(tuán)卻因?yàn)樽约旱墓蓶|陷入官司糾紛，導(dǎo)致集團(tuán)股權(quán)被司法拍賣。此次拍賣的是東亞聯(lián)合控股集團(tuán)持有的杏花樓集團(tuán)330萬(wàn)股股權(quán)，拍賣時(shí)間為1月14日10時(shí)至1月15日10時(shí)。這部分股權(quán)的評(píng)估價(jià)為9768萬(wàn)元，起拍價(jià)定為6838萬(wàn)元，參與拍賣的競(jìng)買人需繳納保證金683萬(wàn)元。

△圖片來(lái)源：杏花樓官網(wǎng)

據(jù)天眼查顯示，杏花樓集團(tuán)共有75名股東，而此次涉事的東亞聯(lián)合控股集團(tuán)則是緊隨上海新世界（集團(tuán)）有限公司之后的杏花樓集團(tuán)的第二大股東，持股比例為7.47%。

東亞聯(lián)合控股集團(tuán)由于陷入一樁借款合同糾紛，被法院輪候凍結(jié)其在杏花樓集團(tuán)中的660萬(wàn)元投資股權(quán)。雖然該集團(tuán)曾向法院請(qǐng)求解除輪候查封凍結(jié)財(cái)產(chǎn)的保全措施，但最終被法院駁回。

漢堡王推新LOGO ?

國(guó)內(nèi)門店二季度將換新 ?

漢堡王國(guó)內(nèi)門店二季度更換新標(biāo)識(shí)，可阻銷售下滑？

漢堡王總部近日宣布啟用全新品牌標(biāo)識(shí)，并更新餐廳設(shè)計(jì)、員工服裝等整套視覺系統(tǒng)。1月14日，新京報(bào)記者從漢堡王中國(guó)獲悉，中國(guó)門店將于今年第二季度逐步更新標(biāo)識(shí)和視覺元素。

△圖片來(lái)源：漢堡王官網(wǎng)（左為舊標(biāo)識(shí)，右為新標(biāo)識(shí)）

漢堡王宣布進(jìn)行品牌革新，發(fā)布了全新的品牌標(biāo)識(shí)、食品包裝、餐廳、員工制服等視覺設(shè)計(jì)，這是漢堡王自1999年以來(lái)首次進(jìn)行品牌重塑。

其中，新標(biāo)識(shí)沿用了1969年和1994年的設(shè)計(jì)思路。據(jù)新京報(bào)記者了解，從今年第二季度開始，漢堡王在中國(guó)的1300家門店將開始逐步更新使用新標(biāo)識(shí)和視覺元素。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，目前，漢堡王在全球有約1.9萬(wàn)家餐廳。2020年第二季度，漢堡王全球同店銷售額下滑13%。隨著疫情反復(fù)，2020年第三季度雖然全球大部分漢堡王門店均為開業(yè)狀態(tài)，但同店銷售額仍然下降了7%。

華天老字號(hào)宣布菜品“鎖價(jià)”保供應(yīng) ?

1月14日，北京華天飲食集團(tuán)公司?宣布再次啟動(dòng)“鎖價(jià)保供”行動(dòng)，華天同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳、二友居、延吉餐廳、慶豐包子鋪等老字號(hào)及惠豐餃子樓、香妃烤雞、惠豐涮肉、惠豐門丁肉餅、新川面館等餐廳全部菜品鎖定價(jià)格，確保45天不漲價(jià)。

本次北京華天集團(tuán)所屬各企業(yè)的保價(jià)活動(dòng)，做到了兩個(gè)全覆蓋，一是直屬門店全覆蓋，二是菜品全覆蓋。

△圖片來(lái)源：聚德華天美食匯公眾號(hào)

據(jù)北京華天飲食集團(tuán)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在推出硬核保供穩(wěn)價(jià)舉措的同時(shí)，考慮到市民春節(jié)就餐需求，華天同春園、同和居、鼓樓馬凱餐廳、惠豐餃子樓、華天二友居肉餅等多家企業(yè)推出了豐富的半成品、成品套餐和單品，方便消費(fèi)者根據(jù)需求隨心搭配。

除了鎖價(jià)保供之外，為了減少聚集，華天所屬老字號(hào)也開始引導(dǎo)線上消費(fèi)、打包外帶。一方面，在華天微信商城、線上外賣平臺(tái)推出多款優(yōu)惠菜品和套餐；一方面研發(fā)出眾多適合外帶的主食面點(diǎn)、醬貨等手拿食品。

北京將實(shí)現(xiàn)“限塑”數(shù)據(jù)化管理 ?

“限塑令”一下，各方立馬行動(dòng)。

1月14日，北京市商務(wù)局發(fā)布的《關(guān)于做好商務(wù)領(lǐng)域一次性塑料制品使用、回收?qǐng)?bào)告工作有關(guān)事項(xiàng)的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》）中提到，相關(guān)企業(yè)、單位需報(bào)告一次性塑料制品的使用及回收情況。

這意味著，北京商業(yè)“限塑令”將實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化管理。電商、超市、餐企、物流企業(yè)正提速采用可降解塑料袋，紙袋、無(wú)紡布袋、紙質(zhì)吸管、循環(huán)快遞箱、環(huán)保PE袋有了更合適的位置，老舊塑料袋將退出歷史舞臺(tái)。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

據(jù)了解，肯德基、海底撈已經(jīng)開始有償提供可降解塑料袋、紙吸管；到家配送的店商平臺(tái)，如沃爾瑪、永輝超市、華潤(rùn)萬(wàn)家、步步高、卜蜂蓮花等眾多連鎖商家，面向大部分一二線城市投放可降解塑料袋；唯品會(huì)采用了可回收包裝材料、環(huán)保循環(huán)箱，未來(lái)還會(huì)還將從倉(cāng)儲(chǔ)、包裝到運(yùn)輸?shù)木G色物流全過程實(shí)現(xiàn)綠色可回收。

湖南大力開展餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng) ?

1月11日，記者從湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，湖南省將大力開展餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)。

截至2020年底，全省取得食品經(jīng)營(yíng)許可的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者228370戶，比上年同期增長(zhǎng)18%，取得小餐飲經(jīng)營(yíng)許可的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者158451戶，比上年同期增長(zhǎng)35%。

接下來(lái)，湖南全省小餐飲將提質(zhì)改造持續(xù)升級(jí)，通過取締一批、規(guī)范一批、提升一批，推動(dòng)“小餐飲”向集約化、規(guī)范化轉(zhuǎn)型升級(jí)，長(zhǎng)沙、張家界、常德等地財(cái)政均安排專項(xiàng)資金投入小餐飲提質(zhì)改造。

與此同時(shí)，市場(chǎng)準(zhǔn)入更加便捷。省市場(chǎng)監(jiān)管局制定《湖南省小餐飲經(jīng)營(yíng)許可和攤販登記管理辦法》，通過減材料、減時(shí)限，實(shí)施“告知承諾制”等措施，全力助推小微經(jīng)濟(jì)健康有序發(fā)展。

?

*注：本文由紅餐網(wǎng)整合ZAKER本地新聞、新京報(bào)、北京商報(bào)網(wǎng)、華聲在線及其他媒體。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。