隨著春節臨進，餐飲業也將迎來一個消費高峰，很多餐廳的宴席訂單在一個月前就已爆滿，大家都希望今年這個春節能好好的賺上一筆。然而，隨著最近國內部份地區疫情的爆發，又給這個春節增添了一些不利影響。

河北兩天新增192人

京、蘇、浙緊急派出醫療隊伍支援

1月3日，因一確診病例參加了河北的一場婚禮，導致幾百人的跨省追蹤管控。

1月6日，河北新增51例本地新型冠狀病毒肺炎確診病例，其中石家莊報告50例（2例為無癥狀感染者轉為確診病例），邢臺市報告1例（為無癥狀感染者轉為確診病例）。新增2例境外輸入確診病例。

1月6日0—24時，河北新增69例本地無癥狀感染者，其中石家莊報告67例，邢臺市報告2例。

1月7日，河北新增33例本地新型冠狀病毒肺炎確診病例，其中石家莊報告31例（1例為無癥狀感染者轉為確診病例），邢臺市報告2例（1例為無癥狀感染者轉為確診病例）。

1月7日0—24時，河北新增39例本地無癥狀感染者，其中石家莊報告35例，邢臺市報告4例。

據悉，目前石家莊全市所有車輛及人員均不得出市，藁城區已列為高風險地區，全區人員不得離開本地，火車站暫停進站乘車，網約車停止市區外派單，暫停快遞收派件業務。

而在昨日，河北疫情也出現了與去年似曾相識的一幕。

1月7日下午，北京市政府新聞發言人徐和建介紹，國內零星散發和局部聚集性疫情的發生，大多與境外輸入有關、與超長潛伏期有關、與冷鏈環節有關、與防控漏洞有關、與沒有做好自我防護有關、與聚集聚餐有關。

會上，北京市衛健委新聞發言人高小俊表示，北京市已經派出了臨床和疾控專家趕赴河北省，參與疫情防控相關工作。

1月7日19時，江蘇省106名醫務人員攜帶設備、耗材、防護物資從南京祿口機場奔赴河北。同一天，103名浙江援河北核酸檢測醫療隊隊員，亦連夜出發馳援河北。

兩地支援醫療隊伍分別于21時56分、22時37分先后降落石家莊機場。

這不禁讓眾多餐飲從業人員心頭一緊，“這一次不會發展成像去年湖北一樣吧？”

新疆報告1例輸入性無癥狀感染者

系石家莊貨車駕駛員

由于河北疫情的突發，也牽連到了部分地區。

據昌吉州衛生健康委最新通報，1月6日，昌吉州呼圖壁縣在對途經轄區的河北省石家莊市2輛貨車駕駛員及1名同乘人員例行核酸檢測時，發現1名貨車駕駛員檢測結果呈陽性。

后經呼圖壁縣人民醫院復核，結果呈陽性，經專家診斷為無癥狀感染者。

目前，該無癥狀感染者已轉至定點醫院接受隔離醫學觀察，其密切接觸人員已全部落實醫學觀察措施。

從目前的疫情傳播情形來看，現全國中、高疫情地區有可能增多。

在此，紅廚網提醒大家，一定要密切關注原料供貨商所在地、送貨人員的疫情變化情況。

河北：必要時取消婚禮、推遲婚禮

浙江：取消大規模聚會聚餐

1月6日，河北省民政廳發布《關于進一步做好春節前后婚喪事宜移風易俗和疫情防控工作的通知》。

《通知》指出，各餐飲企業要遵守疫情防控要求，引導婚禮主辦方不擺宴席，不邀請外地親友前來參加婚禮，必要時可勸導取消婚禮、推遲婚禮，或舉辦僅限家人至親參加的小型婚禮。

目前，石家莊已進入疫情防控戰時狀態，從視頻中可以看出，整個城市人員稀少，商場里顧客寥寥，一些餐飲店已經停止了堂食。

點擊觀看視頻

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1月7日，浙江省印發《關于進一步加強冬春季及春節期間新冠肺炎疫情防控工作的通知》。

《通知》要求，歲末年初尤其是春節期間，要盡可能減少人員聚集和流動。按照“非必要不舉辦”的原則，嚴格控制大規模聚集性會議活動，取消單位集體團拜和慰問、聯歡等活動，減少室內聚集性文娛活動，壓減各類迎春活動，不組織大規模聚會聚餐，家庭聚會聚餐等控制在10人以下，并科學布局進口冷鏈食品集中監管倉。

重要提醒：

僅戴口罩防不住新冠病毒！

在河北這輪疫情中，首例確診患者系藁城區增村鎮小果莊村一名61歲的女子王英（化名），她曾于2020年12月28日乘坐本村包用車輛到附近飯店參加婚禮，于1月2日確診。

而在1月6日，她的兒子也被查出是無癥狀感染者。

王英在接受記者采訪時表示，確診前14天曾出過兩次村，一次是12月20日去新樂市農村姐姐家探親，一次是12月28日從本村乘坐包車到附近的飯店參加婚禮。自己確診之后，姐姐一家也被帶到新樂當地的醫院隔離觀察了。

王英說，參加婚禮當天自己戴了口罩，但1月1日晚上，身體便開始出現不適，結果1月2日凌晨就發燒了，被家人送到河北醫科大學附屬第二醫院就診，隨后確診。

有人可能會覺得匪夷所思，為什么天天戴口罩，還會被感染？

疾控專家提醒：僅僅佩戴口罩不足以遏制病毒！

佩戴口罩，必須同時采取其它防護措施，包括勤洗手、對物體表面進行消毒等等。

1.用肥皂和水或者含酒精的免水洗手液洗手，洗手，再洗手。

2.定期對日常接觸的物品特別是冷鏈食品進行消毒。

3.在社交場合保持1米以上距離。

4.不要用沒洗過的手觸摸自己的眼睛或口鼻，即使你已經佩戴了口罩。

結 語

又要到春節了，還是新冠肺炎疫情。正在慢慢復蘇的餐飲業，還會受到怎樣的影響？

對此，我們尚不能給出精準結論。但可以確定的是，如果每個餐企、每個餐飲從業人員都嚴格按照防疫要求去做，疫情被控制的可能性必然會大幅提升。

我們也注意到，在越來越多的報道中，包括商務部此次發布防疫指南，都用到了“常態化”一詞。這就意味著，放松，絲毫要不得。

疫情的風險尚未過去，寒潮也正在肆虐，這個時候，我們一定要認認真真做好防疫工作，然后，靜靜地等待春天吧。

作者 | 曉蕙

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