近日，10余省份均在進(jìn)口冷凍食品檢出新冠病毒核酸陽性，而其中的一批陽性進(jìn)口冷凍食品，被查出流入了一家餐館。

被檢陽性進(jìn)口凍品流入一餐館

已有顧客食用

11月8日，天津通報新增本地確診病例1例，并從濱海新區(qū)一冷庫、東麗區(qū)一冷庫進(jìn)口冷凍食品外包裝檢出陽性，而該批貨物已流向了3個地區(qū)，其中山東德州、山西太原均從這兩批貨物中檢出陽性。

近日，其中一批涉事的進(jìn)口冷凍食品，又被查出流入了一家餐館。

11月16日，陜西神木市新冠肺炎聯(lián)防聯(lián)控辦公室發(fā)布了一則緊急通告：

天津市無癥狀感染者王某某在搬運工作中接觸貨物的同批貨品中有60件(約900千克)來自加拿大的冷凍豬頸骨（以下簡稱涉事貨品），經(jīng)山西太原田和集團(tuán)中轉(zhuǎn)至神木。

涉事貨品由貨運途徑分別于2020年11月3、8、12日分三批（每批20件）進(jìn)入神木某貨運站，進(jìn)而通過三輪車轉(zhuǎn)運至郝記吾味家蒜瓣魚館（麟州街富農(nóng)家酒店隔壁，尚吾家蒜瓣魚飯店）。

截止14日22時40分，剩余生醬骨頭約5千克，熟醬骨頭0.5千克（已全部封存），其余貨品均已煮熟后被顧客食用，暫未發(fā)現(xiàn)涉事貨品外流現(xiàn)象。

天津再發(fā)現(xiàn)

進(jìn)口冷凍比目魚外包裝呈陽性

11月11日17時，靜海區(qū)排查發(fā)現(xiàn)臺頭鎮(zhèn)杰群水產(chǎn)批發(fā)店1份進(jìn)口大比目魚外包裝涂抹樣本核酸檢測結(jié)果呈陽性。經(jīng)溯源，該批貨物來自津南區(qū)金福臨冷凍批發(fā)市場張某某水產(chǎn)經(jīng)營部。

12日晨，采集涉疫的張某某水產(chǎn)經(jīng)營部貯存在津鑫永利冷庫（與金福臨在同一大院）進(jìn)口大比目魚的外包裝、內(nèi)包裝及食品表面涂抹樣本，進(jìn)行混合檢測，其中1份結(jié)果為陽性。

目前，該市場已被封控。經(jīng)初步流行病學(xué)調(diào)查，判定4名暴露人員，進(jìn)一步排查處置工作仍在進(jìn)行中。

據(jù)悉，天津冷鏈?zhǔn)称钒l(fā)生疫情至今，已有3人確診。

11月8日，天津新增一名冷庫裝卸工人核酸檢測陽性，為新冠確診病例。

11月9日，天津新增1名無癥狀感染者，為貨車司機(jī)，曾到事發(fā)冷庫拉貨。?

11月10日，天津新增無癥狀感染者1例，為東疆港冷鏈搬運工。

而此次疫情，是山東德州、山西太原從天津運輸?shù)倪M(jìn)口冷凍豬肘和進(jìn)口冷凍帶魚發(fā)現(xiàn)新冠肺炎病毒開始。

南京進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡槌鲫栃?/h3>

從這里入關(guān)

11月10日，南京市疾控中心按照南京市關(guān)于“對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z測全覆蓋、即到即檢”的要求，對江蘇省蘇食公司冷藏分公司冷庫中從上海洋山港入關(guān)的進(jìn)口冷凍牛肉外包裝樣本進(jìn)行新冠病毒核酸檢測，發(fā)現(xiàn)有樣本結(jié)果呈陽性。

繼而，南京市出臺進(jìn)一步加強進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鬓k法，對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳跋嚓P(guān)從業(yè)人員、車輛，進(jìn)行統(tǒng)一消殺管理、檢測管控。并提醒廣大市民和商家，不要私自網(wǎng)購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

蘭州

從冷鏈?zhǔn)澄锇b檢出核酸陽性

11月13日，蘭州市疾控部門對當(dāng)?shù)匾环堇滏準(zhǔn)澄锇b檢測出新冠病毒核酸陽性。目前，32名密切接觸者已被隔離。

對此，甘肅省市場監(jiān)管局、省商務(wù)廳、省衛(wèi)健委、省交通運輸廳、省公安廳、蘭州海關(guān)聯(lián)合召開會議，對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳跋嚓P(guān)單位和從業(yè)人員，提出具體要求。

通知要求，甘肅縣（市區(qū)）商務(wù)部門要設(shè)立“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉”，所有進(jìn)入甘肅的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚仨毴窟M(jìn)入指定總倉。

總倉只能存放進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚坏门c其它食品混放混存。不能提供進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坟浳锝?jīng)消毒證明的，一律不得放入總倉。

司機(jī)和隨從人員在運輸過程中不得擅自開箱，不得隨意打開冷鏈?zhǔn)称钒b直接接觸冷鏈?zhǔn)称贰＿\輸車輛載運進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r不得同車運輸其它物品，每承運一車?yán)滏準(zhǔn)称罚b貨前和卸貨后要對車廂內(nèi)外進(jìn)行徹底消毒。

凡從甘肅省外購進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膯挝缓蛡€人，必須向目的地縣級市場監(jiān)管部門進(jìn)行報備。

廈門

進(jìn)口冷凍豬肉外包裝檢出陽性

11月15日，疾控部門在對廈門市某冷庫進(jìn)行常規(guī)例行抽檢時，發(fā)現(xiàn)該冷庫1份進(jìn)口冷凍豬肉外包裝新冠病毒核酸檢測陽性。

經(jīng)查，該批進(jìn)口冷凍豬肉是從法國進(jìn)口。

鄭州

從阿根廷進(jìn)口冷凍豬肉外包裝檢出病毒

根據(jù)河南鄭州市疾情防控領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室消息，11月13日晚，鄭州市疾控中心在一批產(chǎn)地為阿根廷的冷凍豬肉外包裝抽檢標(biāo)本中檢出新冠病毒核酸陽性。

該批冷凍豬肉共24噸、1303件，產(chǎn)地為阿根廷，樣品批號為5082020，于11月11日從青島港（青島黃島區(qū)巴龍冷庫）由貨車發(fā)出，12日中午抵達(dá)鄭州萬邦市場，在入庫前的待檢區(qū)域，被查出可疑陽性。

后經(jīng)復(fù)檢，從15份外包裝標(biāo)本中檢測出5份陽性。

濟(jì)南

進(jìn)口冷凍食品新冠檢測陽性

相關(guān)小區(qū)連夜封閉檢測

11月13日，濟(jì)南市疾控中心在蓋世物流園區(qū)冷庫貯存的進(jìn)口冷凍食品及包裝標(biāo)本中檢測出新冠病毒核酸陽性。

濟(jì)南市委統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)運行工作領(lǐng)導(dǎo)小組（指揮部）立即啟動應(yīng)急響應(yīng)，對該園區(qū)實施全封閉管控，涉及貨物進(jìn)行封存，對所有接觸人員及相關(guān)人員進(jìn)行核酸檢測和健康管理，追蹤貨物流向并發(fā)出協(xié)查通知函，對蓋世物流園區(qū)冷庫進(jìn)行全面消殺。

目前，貨物溯源流向情況已基本掌握，各項相關(guān)疫情防控工作正在有序進(jìn)行中，如有進(jìn)一步信息，將及時向社會公布。

福州

發(fā)現(xiàn)進(jìn)口冷凍鯧魚外包裝核酸陽性

今天（18日）凌晨4時，福州疾控中心發(fā)布通告稱：11月17日，疾控部門在對福州市某冷庫進(jìn)行常規(guī)例行采樣抽檢時，發(fā)現(xiàn)該冷庫2份進(jìn)口冷凍鯧魚外包裝新冠病毒核酸檢測陽性。

經(jīng)查，該批印度進(jìn)口鯧魚是從福州港閩江口內(nèi)港區(qū)入關(guān)，共2500件，計25噸，11月14日下午運抵某冷庫儲存。現(xiàn)庫存2117件，已出售383件。

此外，福建省市場監(jiān)管局15日收到天津市濱海新區(qū)市場監(jiān)管局通報，天津1名新冠肺炎狀感染者曾接觸的同批貨物，已流入福州市、泉州市，涉及冷凍豬前蹄、豬肋排、魚等產(chǎn)品。

太原

發(fā)現(xiàn)巴西牛霖內(nèi)包裝3份樣本核酸陽性

太原市新冠病毒肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室17日發(fā)布通告。

通告稱，11月16日，太原市疾控中心在對太原市進(jìn)口冷凍肉品和水產(chǎn)品集中監(jiān)管總倉進(jìn)口冷凍食品檢測中，發(fā)現(xiàn)從鄭州發(fā)出的巴西牛霖內(nèi)包裝箱3份樣本新冠病毒核酸檢測結(jié)果為陽性。

太原市立即組織相關(guān)單位采取食品溯源、人員排查隔離、場地消殺等應(yīng)急處置措施。目前，涉及的20件巴西牛霖已全部就地封存。

西安

發(fā)現(xiàn)進(jìn)口豬肉外包裝核酸呈陽性

17日，西安市閻良區(qū)新冠肺炎疫情防控指揮部發(fā)布公告稱，西安閻良區(qū)發(fā)現(xiàn)阿根廷進(jìn)口冷凍豬肉外包裝樣本核酸檢測陽性。

對此，西安多個市場馬上采取了相關(guān)措施。其中，西安欣橋市場已將庫存的20噸凍品封存，并嚴(yán)禁進(jìn)口冷凍食品進(jìn)入市場進(jìn)行銷售。

據(jù)悉，該市場售賣凍品的商戶共有102戶，其中68戶涉及到進(jìn)口凍品。

山東臨沂

一批馬拉西亞進(jìn)口帶魚核酸呈陽性

近日，山東省臨沂市蘭山區(qū)發(fā)出通報，由福州市馬尾區(qū)一冷庫運裝發(fā)往山東省臨沂市的一批馬來西亞進(jìn)口帶魚表面檢測出新冠肺炎病毒核酸樣本陽性。

目前，相關(guān)地區(qū)市場監(jiān)管部門已第一時間緊急部署，正進(jìn)行核查處置。

多地正在建立追溯系統(tǒng)

專家提醒仍需保持警惕

11月9日，天津通報的無癥狀感染者張某某（貨車司機(jī)）被確診為天津第139例本地新冠肺炎確診病例，傳播矛頭再次直指冷鏈傳播。隨著溯源的不斷深入，新冠病毒由物傳人的路徑也逐漸清晰起來。

記者梳理發(fā)現(xiàn)，自今年6月以來，北京、遼寧、安徽、福建、江西、山東、廣東、陜西、江蘇等10余省份，都曾在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊虬b物上檢出新冠病毒核酸陽性。

如今，上述省份也從進(jìn)口冷凍食品檢出陽性，越來越多的證據(jù)顯示，進(jìn)口冷凍的海產(chǎn)品或肉食品，可能把疫情國家的病毒傳入我國。

這些案例也在提醒我們，冷鏈?zhǔn)称穫鞑バ鹿诓《撅L(fēng)險加大，疫情風(fēng)險仍然存在。

對此，中國疾病預(yù)防控制中心流行病學(xué)首席專家吳尊友表示，一方面經(jīng)冷鏈運輸?shù)摹⑹苄鹿诓《疚廴镜氖称罚_實存在風(fēng)險。

但另一方面，在發(fā)現(xiàn)多起進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬l(fā)的新冠肺炎局部暴發(fā)疫情后，國家不是簡單草率地禁止進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚前延蛇M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺廴究赡芤l(fā)的新冠疫情納入常態(tài)化管理，將風(fēng)險控制在最低水平，以確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩⒈Ｕ先嗣袢罕娚眢w健康和生命安全。

據(jù)了解，目前，多地正在抓緊冷鏈溯源建設(shè)。北京、廣東、浙江、山東、上海、天津、江蘇等10多個省市，已經(jīng)建立了冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)。

冷鏈?zhǔn)称纷匪蒹w系能有效避免幾個月前一些地區(qū)因為無法清楚了解冷鏈?zhǔn)称返牧飨颍芸焖佟⒕珳?zhǔn)鎖定問題貨物，避免“一刀切”下架禁售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返那闆r。

有了追溯系統(tǒng)，一旦發(fā)生貨物檢測陽性，可以迅速鎖定相關(guān)貨物、場所、人員，從而盡早采取防控措施，將風(fēng)險控制在最小的范圍、將防控成本降到最低。

而為了常態(tài)化、科學(xué)化地防范可能風(fēng)險，11月9日，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制也發(fā)布了《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案》。

《方案》規(guī)定，不管有毒沒毒，所有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称范家疽槐椋喈?dāng)于把整個中國冷鏈變成“無菌房”。

這是對中國民眾健康高度負(fù)責(zé)任的措施，在全世界絕無僅有。

同時，國家食品安全風(fēng)險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴表示，雖然大量科學(xué)數(shù)據(jù)表明食品不會感染新冠病毒，但有可能被污染：一是受到含有病毒的水、包裝材料的污染，二是受到攜帶病毒的食品加工者的污染。

李鳳琴建議，生產(chǎn)經(jīng)營過程中要嚴(yán)格規(guī)范操作，做好食品加工環(huán)境包括食品包裝材料的消毒，嚴(yán)禁病毒攜帶者或感染者接觸食品。

中國工程院院士、天津中醫(yī)藥大學(xué)校長張伯禮亦表示，雖然疫情的傳播源頭尚未有定論，但進(jìn)口冷鏈物品不得不值得我們警惕和防范。目前，國外疫情日益嚴(yán)重，無癥狀感染者增加，加之進(jìn)入冬季，天氣寒冷，新冠病毒在污染物體表面存活時間延長，因此，防人亦需防物。

而對于如何做好“防物”，張伯禮提出了兩點建議：

一是配送人員應(yīng)佩戴口罩、手套，做到物品無接觸。對于海外高風(fēng)險地區(qū)的郵件、包裹、物品，取到后應(yīng)先進(jìn)行消殺。

二是購買冷凍食品時，要盡量避免用手直接觸碰；儲存此類產(chǎn)品時，最好采用獨立封閉的包裝或冰箱；不要食用生冷海產(chǎn)品，需充分煮熟后再食用；食品加工處理時，要注意生熟分開。

此外，雖然現(xiàn)在多地已對市場上的冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行監(jiān)測，但是萬一有漏網(wǎng)之魚怎么辦？

對此，多地疾控部門也發(fā)出提醒和建議：

選購

▼

1.要去正規(guī)超市或市場選購冷鏈?zhǔn)称罚P(guān)注食品產(chǎn)地、來源、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)信息，可要求查看已消毒證明。

2.選購冷鏈?zhǔn)称窌r應(yīng)正確佩戴口罩，避免徒手接觸食品及包裝表面，建議使用一次性手套挑選冷凍冰鮮食品；隨身攜帶小包裝免洗洗手液或酒精棉球、棉片，用于購物后手部和物體（手機(jī)、錢包等）表面消毒，有條件的用流動水+肥皂/洗手液清洗雙手。

3.餐飲從業(yè)人員要密切留意送貨人員的身體狀況，卸貨、搬貨時應(yīng)佩戴口罩和一次性手套；送貨人員出入餐飲場所要做好體溫測量工作，并每天登記詳細(xì)信息。

清洗加工

▼

1.不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染，可用浸泡搓洗方式。

2.切割冷鏈生鮮食材時，建議正確佩戴一次性醫(yī)用口罩和一次性手套；盡量避免大力劈、剁等切割方式，以防噴濺，如有必要可佩戴護(hù)目鏡及防水圍裙。

3.如接觸了生鮮食材，要避免用手直接接觸口眼鼻。

4.處理完畢后，要使用流動水+肥皂/洗手液洗手至少20秒，最好能按照“七步”洗手法規(guī)范洗手。洗手后才能接觸直接入口食物和直接入口食物用的容器和刀具、砧板等，避免交叉污染。

5.廚房要保持通風(fēng)，建議對廚房的臺面和其它物體表面經(jīng)常清潔并擦拭消毒；炊具要經(jīng)常高溫消毒處理，最簡便的方法就是煮沸消毒。

6.要做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

烹調(diào)食用

▼

1.烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時應(yīng)燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。

2.提倡分餐、使用公勺公筷，減少交叉感染風(fēng)險。

3.經(jīng)冰箱冷藏后的剩余食物，要徹底加熱后才可食用。

儲存

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1.生、熟食物要分層、分隔存放。

2.建議盡量去除食材原外包裝，按需要將食物分割成小塊、單獨包裹放入冰箱，防止原外包裝污染冰箱。原外包裝放入垃圾袋后扎緊，安全丟棄。

3.對于不能去除的原外包裝，建議用84消毒劑與水1:99稀釋后或乙醇含量為70%-80%酒精，擦拭物體表面2遍，84消毒液作用15分鐘，酒精作用5分鐘以上。使用酒精時注意安全。

4.研究證實，新冠病毒在-20℃的條件下仍可存活，建議每周對冰箱進(jìn)行一次清理消毒。