【酒樓菜】私家珍珠鮑
· 2020-10-19 10:44:42 來源:紅廚網(wǎng) 1806
制作:
1.把珍珠鮑治凈,斜刀切成地蠶的形狀;把蓮藕和地蠶分別切成丁,分別入沸水鍋里汆一水后,再撈入熱油鍋里滑油。
2.鍋入少許蔥油燒熱,下入小米椒粒、青椒圈和野山椒圈炒香后,倒入珍珠鮑、蓮藕丁和地蠶丁一起炒勻,其間調(diào)入鹽焗粉、胡椒粉和雞汁,待用濕生粉勾芡以后,淋香油和花椒油,出鍋時(shí)裝入勺狀盛器內(nèi),即成。
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
-
8
浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)第六屆第一次會(huì)員代表大會(huì)暨第六屆理事會(huì)第一次會(huì)議順利召開
- 9
- 10
寫評(píng)論
0 條評(píng)論