【酒樓菜】魚香鐵板香菇包
· 2020-09-01 13:53:43 來源：紅廚網 2136
制作：
1.把大香菇片成大片，先拍上一層干淀粉，再包入咸鮮味的豬肉餡捏成橢圓形，然后逐一裹上紅苕淀粉糊，即成香菇包生坯，待用。
2.鍋入油燒至六成熱時，把香菇包生坯放進去炸熟，撈出來擺在鋪有鋁箔紙的熱鐵板上，最后澆上魚香味汁，撒蔥花點綴即成。
· 2020-09-01 13:53:43 來源：紅廚網 2136
1.把大香菇片成大片，先拍上一層干淀粉，再包入咸鮮味的豬肉餡捏成橢圓形，然后逐一裹上紅苕淀粉糊，即成香菇包生坯，待用。
2.鍋入油燒至六成熱時，把香菇包生坯放進去炸熟，撈出來擺在鋪有鋁箔紙的熱鐵板上，最后澆上魚香味汁，撒蔥花點綴即成。
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