近日，南寧市一名年輕的廚師被認(rèn)定為南寧市高層次人才D類人才。按照南寧市現(xiàn)行有關(guān)人才政策，這名25歲的廚師小哥將有機會享受購房補貼、創(chuàng)業(yè)場租補貼、子女教育、公積金貸款等方面的系列優(yōu)惠政策。一起來看看吧！

南寧一廚師獲認(rèn)定“D類人才”，

或能得40萬元購房補貼！

8月24日，南寧市廣西華楓酒店管理有限公司廚師黃中昕被南寧市人社局認(rèn)定為南寧市高層次人才D類人才。按照南寧市現(xiàn)行有關(guān)人才政策，這名25歲的黃師傅將有機會享受購房補貼、創(chuàng)業(yè)場租補貼、子女教育、公積金貸款等方面的系列優(yōu)惠政策。

引人注目的是，如符合申請條件，他有望享受南寧市D類人才高達40萬元的首套購房補貼。

據(jù)了解，黃師傅雖然年紀(jì)不大，但他不僅已經(jīng)是中式烹調(diào)師高級技師，還獲得廣西五一勞動獎?wù)隆V西技術(shù)能手等榮譽稱號，并于今年6月5日獲南寧市人民政府聘任為南寧市首席技師。其中獲聘南寧市首席技師、獲得廣西技術(shù)能手稱號已符合南寧市高層次人才D類人才的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，他經(jīng)個人申請等系列程序后，被認(rèn)定為南寧市高層次人才D類人才。

按照相關(guān)政策，D類人才可以享受購房補貼、創(chuàng)業(yè)場租補貼、子女教育、公積金貸款等方面的系列優(yōu)惠政策，如果黃中昕在南寧市的首套住房為2018年7月31日后（即南寧市人才“1+6”新政出臺后）購買的，將有望獲得40萬元購房補貼。

據(jù)了解，南寧市于2019年2月出臺高層次人才分類認(rèn)定政策，將在南寧市工作的高層次人才，依照其業(yè)績和貢獻、行業(yè)和社會認(rèn)可的不同，劃分為A、B、C、D、E五類，因類施策、精準(zhǔn)服務(wù)。

從2019年4月認(rèn)定第一批高層次人才以來，南寧市高層次人才認(rèn)定人數(shù)已達1504人，其中A類5人，B類24人，C類88人，D類426人，E類961人。其中既有中國工程院院士等各行業(yè)領(lǐng)軍人物、專家學(xué)者，也有像黃中昕這樣在一線從事普通工作的技能人才。

山東一酒店評選“不合格菜肴”：

哪個菜剩得多，處罰出品廚師

近日，山東一酒店有一項制度火了：管理層會帶著廚師巡臺，看看一桌子菜哪道菜剩的多，就會對出品該菜的廚師進行相應(yīng)的處罰。

據(jù)了解，這項制度是由廚師出身的酒店總經(jīng)理所推出，目的是為了能夠提高廚師的積極性。

據(jù)總經(jīng)理介紹，這項制度一年下來每位廚師會被罰1000元左右，雖然每次也只是罰個10塊、20塊也不多，但是能夠讓廚師形成一種“榮辱觀”，能夠買教訓(xùn)買經(jīng)驗買溝通，能夠讓廚師把得到客人好評作為自己最大的獎賞。

“我們要求出品就要做到所有都是最佳品質(zhì)，有次品，就得接受處罰。”

有廚友就認(rèn)為這項制度不錯，能夠量化考核標(biāo)準(zhǔn)，讓食客用嘴投票，能夠很好地避免“關(guān)系戶”。

當(dāng)然，也有廚友會認(rèn)為不能只怪廚師，有很多食客點菜的時候都是懵的，會亂點，往往點的菜不合口味就不吃了，不能只憑借這點來斷定廚師的優(yōu)劣。

還有廚友認(rèn)為這項制度有漏洞，應(yīng)該要和負(fù)責(zé)推銷的服務(wù)員掛鉤。只有服務(wù)員推銷到位了、跟食客說明清楚了，才更有意義。

對于這項制度，大家怎么看？

中國廚師之鄉(xiāng)·汾陽名宴

三八八宴席團體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

8月25日，2020年“中國廚師之鄉(xiāng)·汾陽”美食文化節(jié)啟動儀式暨“中國菜·汾陽三八八宴席”團體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會在汾陽市賈家莊舉行。

為了促進汾陽餐飲行業(yè)恢復(fù)穩(wěn)定增長，加大“中國廚師之鄉(xiāng)·汾陽”品牌的知名度和美譽度宣傳，帶動當(dāng)?shù)芈糜斡^光、文化娛樂等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，此次美食文化節(jié)通過餐飲與酒旅融合發(fā)展，更好地推動“中國廚師之鄉(xiāng)·汾陽”品牌的宣傳推廣效應(yīng)。

而在今年4月，汾陽也發(fā)布了三八八宴席菜品名錄：

八盤——

四冷：麻淋山藥、羊糕肉、大米燜子、猴戴帽旋粉

四熱：爐煿肉、芫茜羊肉、紅燒面筋泡、茄餃

八碗——

洋粉雜膾菜、清蒸雞條、假魚、夾蒸、四式丸子、江米八寶飯、金錢白菜卷、雞蛋湯

八盞——

四碟：蔥燒海參、紅扒猴頭菇、蒜子瑤柱、釀羊肚菌

四膾：鴿蛋膾裙邊、酸辣烏魚蛋、銀耳百合膾蓮籽、回樓黃膾魚肚

近年來，汾陽市開拓創(chuàng)新，成功創(chuàng)建“中國廚師之鄉(xiāng)”“省級食品安全示范市”，榮獲“中國最佳美食文化旅游城市”“中國最佳酒文化旅游城市”等榮譽。

除此之外，汾陽還承辦了全國第八屆烹飪服務(wù)技能競賽，被授予“第八屆全國技能競賽最佳組織獎”。代表山西參加了“2019中國菜藝術(shù)節(jié)暨陜菜國際美食文化節(jié)”。在比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽期間發(fā)布了汾陽“十大名菜”“十大名吃”。第三屆酒博會期間成功舉辦“美酒加美筵文化節(jié)”，加快推進美酒加美食的融合發(fā)展。?