· 2020-07-10 14:11:16 來源：紅廚網 2257
1.把豬肚頭洗凈后，剔盡筋膜并剖開，在兩面剞十字花刀，再改刀成約3厘米長、2厘米寬的小塊，用鹽、料酒、姜蔥汁、水淀粉拌勻腌味，待用。
2.凈鍋入熟菜油和化豬油燒至六七成熱，下入豬肚頭大火爆炒至散開，放入干辣椒節、花椒、泡辣椒末、泡姜米和蒜片炒香出色，倒入青筍丁和大蔥顆炒勻，烹入用醬油、白糖、醋、味精、水淀粉和鮮湯對勻的碗芡，待收汁亮油后，出鍋裝入用胡蘿卜盤飾點綴的盤中即成。
專欄文章
返回頂部
微信掃碼添加
添加微信
199-6625-2467
歡迎您的來電
撥打電話
返回頂部
紅餐網公眾號
紅餐微信小程序
紅餐網抖音號
商務合作微信號
聯系人：黃小姐
聯系電話：19195563354
寫評論
0 條評論