【農家菜】太婆坨坨肉
· 2020-06-29 11:20:40 來源：紅廚網 2276
制作：
1.把豬五花肉和帶皮豬肘肉都切成大塊，豬精排也剁成大塊，全部投入沸水鍋里汆一水后，撈出。
2.凈鍋里放油，先下老姜塊、木姜子、大蒜稍炒，再把豬五花肉塊、豬排塊和豬肘塊下鍋，炒至吐油時，摻入開水并加放鹽、陳皮、八角和柚子葉，稍煮便倒入砂鍋，等煨至肉料軟熟時，再下山藥塊煨至熟，出鍋裝碗后，撒上香菜節，隨五香辣椒粉碟一起上桌即可。
· 2020-06-29 11:20:40 來源：紅廚網 2276
1.把豬五花肉和帶皮豬肘肉都切成大塊，豬精排也剁成大塊，全部投入沸水鍋里汆一水后，撈出。
2.凈鍋里放油，先下老姜塊、木姜子、大蒜稍炒，再把豬五花肉塊、豬排塊和豬肘塊下鍋，炒至吐油時，摻入開水并加放鹽、陳皮、八角和柚子葉，稍煮便倒入砂鍋，等煨至肉料軟熟時，再下山藥塊煨至熟，出鍋裝碗后，撒上香菜節，隨五香辣椒粉碟一起上桌即可。
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