【家常菜】腰纏萬(wàn)貫
· 2020-01-09 16:22:19 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 2521
材料：
原料：
豬五花肉條10條（約650克），干豇豆、青紅椒節(jié)、西蘭花、生姜、干蔥頭、大蒜各少許。
調(diào)料：
排骨醬150克，海鮮醬50克，沙茶醬80克，味精5克，沙姜粉5克，十三香5克，生抽20毫升，鮮湯、色拉油各適量。
制作：
1.用清水把干豇豆泡軟。另在豬五花肉條的表面抹勻少許的排骨醬，等放入七成熱的油鍋炸定型，再撈出來(lái)用干豇豆捆緊。
2.鍋入色拉油燒熱，投入生姜、干蔥頭和大蒜先煸香，摻入鮮湯后下五花肉條和青紅椒節(jié)，隨后調(diào)入排骨醬、海鮮醬、沙茶醬、味精、沙姜粉、十三香和生抽，待小火燒至軟熟時(shí)，揀去料渣不用，改用大火收濃鍋里的汁水，揀出肉條來(lái)裝盤(pán)，最后圍擺汆過(guò)水的西蘭花并澆上原汁，即成。
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