【創(chuàng)新菜】波龍花蛤煮有機(jī)花菜
· 2019-12-02 14:16:46 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 1993
此菜體現(xiàn)的是番茄、黃瓜、有機(jī)花菜(比一般的花菜更嫩脆),以及龍蝦等原料的本鮮味。
制作:
1.把波士頓龍蝦治凈,剁成小塊入油鍋過(guò)油,撈出待用;另把花甲洗凈。
2.凈鍋放油燒熱,下番茄塊炒至油色紅亮?xí)r,摻入適量鮮湯燒開(kāi),把龍蝦塊、花甲、花菜塊、黃瓜塊下鍋,同時(shí)放入鹽、味精、少許白糖調(diào)味,待煮至鮮香味濃時(shí),收汁,出鍋裝碗即成。
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