【家常菜】XO肉碎燴節(jié)瓜
· 2019-10-23 11:48:32 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 1908
材料：
原料：
肉碎，節(jié)瓜，杏鮑菇丁，紅椒件，粉絲，蔥花。
調(diào)料：
XO醬，鹽，味精，生抽，蠔油，雞湯，生粉。
制作：
1、將節(jié)瓜洗凈，去少許內(nèi)瓤，用模具制成花形，拉油，控油備用。
2、將粉絲用溫水泡軟，墊在盤底。
3、鍋入油燒熱，入肉碎煸香，下XO醬、雞湯，加鹽、味精、生抽、蠔油調(diào)味后，下節(jié)瓜、杏鮑菇丁本燜半煮至入味，然后勾芡，放入紅椒件，出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
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