謝明忠 · 2019-09-15 21:29:00 來源：紅廚網 1827
＜主料＞
三文魚200克，鱈魚200克。
＜輔料＞
洋蔥片20克，番茄片20克，萵筍片20克，黃色彩椒片20克，絲瓜苗15克。
＜調料＞
意大利摩登黑醋50克，黑胡椒3克，海鹽2克，九度白醋100毫升，白砂糖100克。
＜做法＞
1.三文魚切條，鱈魚切薄片，與粘肉粉攪拌，然后用保鮮膜壓成卷，抽真空，低溫45度12分鐘，打開包裝，吸干水分備用。
2.將四種蔬菜片泡糖醋，浸泡2小時取出，用磨具壓出備用。
3.黑醋、黑胡椒、海鹽調成醬汁。
4.將以上裝盤點綴即可。
制作 | 謝明忠
本文為紅廚網原創文章，未經允許嚴禁轉載！違者必究！
專欄文章
返回頂部
微信掃碼添加
添加微信
199-6625-2467
歡迎您的來電
撥打電話
返回頂部
紅餐網公眾號
紅餐微信小程序
紅餐網抖音號
商務合作微信號
聯系人：黃小姐
聯系電話：19195563354
寫評論
0 條評論