· 2019-09-05 11:17:40 來源：紅廚網 2593
原料：
干春筍。
調料：
干辣椒節，糖、辣鮮露、煳辣油、鹽、味精、雞汁、雞汁、姜片、蔥、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、山柰、小茴香、色拉油、雞油各適量。
1.干春筍用溫水浸泡兩天（中途換三次水），撈起切斜刀片備用。
2.鍋下適量色拉油、雞油燒熱，下姜片、蔥、干辣椒節、花椒、八角、桂皮、香葉、山柰、小茴香等爆香，再摻入高湯燒開，然后香料撈出去不用。
3.往湯鍋里加入鹽、味精、雞汁和雞汁，再把切好的春筍放進去煨30分鐘，撈出來放涼，最后用紗布包起來壓干水分，待用。
4.春筍片加入少許鹽、雞汁、少許糖、辣鮮露、煳辣油拌勻，即可裝盤。
返回頂部
微信掃碼添加
添加微信
199-6625-2467
歡迎您的來電
撥打電話
返回頂部
紅餐網公眾號
紅餐微信小程序
紅餐網抖音號
商務合作微信號
聯系人：黃小姐
聯系電話：19195563354
專欄文章
寫評論
0 條評論