· 2019-08-21 13:52:02 來源：紅廚網 2653
1、把新鮮鴨腸治凈后，切成段，下入加有料酒的開水鍋，快速汆水后撈出來，瀝水待用。
2、凈鍋放菜油燒熱，投入子姜片、青二荊條辣椒節、干辣椒節，炒出香味才加入鹽、雞精、味精、醬油、老抽，隨后倒入鴨腸一陣爆炒，起鍋前淋花椒油，裝盤便上桌。
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