【酒樓菜】肥牛串串香
· 2019-04-10 11:13:06 來源:紅廚網 2369
材料:
原料:
肥牛300克,鮮小土豆200克。
調料:
A料(干辣椒節100克,泡仔姜30克,小米辣50克,鹽5克),色拉油150克。
制作:
1.肥牛切成小件,加鹽5克腌制入味,用牙簽穿好;鮮小土豆煮熟,入6-7成熱的油中拉油;泡仔姜切丁,小米辣切粒。
2.將腌制好的肥牛串入6-7成熱的油中炸至酥香。另取凈鍋入油,加入肥牛、土豆,用A料調味,炒至出香即成。
· 2019-04-10 11:13:06 來源:紅廚網 2369
原料:
肥牛300克,鮮小土豆200克。
調料:
A料(干辣椒節100克,泡仔姜30克,小米辣50克,鹽5克),色拉油150克。
1.肥牛切成小件,加鹽5克腌制入味,用牙簽穿好;鮮小土豆煮熟,入6-7成熱的油中拉油;泡仔姜切丁,小米辣切粒。
2.將腌制好的肥牛串入6-7成熱的油中炸至酥香。另取凈鍋入油,加入肥牛、土豆,用A料調味,炒至出香即成。
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